Anders

Garnalen en Basil Pasta


Garnalen en Basil Pasta-ingrediënten

  1. Grote garnalen (geschild, vers ingevroren) 24 stuks (400-450 gram)
  2. Lange pasta (spaghetti, linguine, tagliatelle) 300 gram
  3. 2 teentjes knoflook
  4. Olijfolie 45 milliliter
  5. Droge witte wijn (tafel) 150 milliliter
  6. Citroenschil (geraspt) 1 theelepel
  7. Basilicum (verse bladeren) 30 gram
  8. Gemalen zwarte peper 1/4 theelepel
  9. Zout zoals nodig
  10. Gezuiverd water 3 liter
  • Hoofd Ingrediënten: Garnalen, Knoflook, Witte Wijn
  • Portie 4 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Keukenweegschaal, theelepel, maatbeker, diepe pan met deksel (4 liter inhoud), papieren keukenhanddoeken, keukenmes, snijplank, houten keukenlepel, houten keukenschop, fornuis, frituurpan, vergiet, plaat

Koken Pasta Met Garnalen En Basilicum:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Allereerst staken we een diepe pan met een snelheid van gezuiverd water voor elke 100 gram pasta 1 literen breng de vloeistof aan de kook. Schil intussen de knoflook en spoel deze met greens onder een stroom koud stromend water. We drogen deze producten met keukenpapier, scheuren de basilicumbladeren in meer stukken en snijden elk teentje knoflook in 2-3 delen. We laten ze op een snijplank achter en leggen op de keukentafel de resterende ingrediënten die nodig zijn om het gerecht te bereiden.

Stap 2: Kook de pasta.


Nadat het water in de pan heftig begint te koken, giet je het rond 30 gram zout en verminder het vuurniveau tot gemiddeld. Dan plaatsen we onze favoriete pasta daar, in dit recept gebruiken we linguines, bedekken de pasta met een deksel en laten we de vloeistof weer koken. Verwijder vervolgens het deksel en kook de pasta 9-10 minutenaf en toe roeren met een houten keukenlepel.

Stap 3: Bak de knoflook.


We verspillen geen tijd, zetten de volgende brander op middelhoog vuur aan, zetten er een frituurpan op en gieten er olijfolie in. Na een paar minuten laten we de knoflooktenen die in verschillende delen zijn gesneden erin zakken. Bak ze voor 2 minuten tot goudbruin. Wanneer het karakteristieke kruidige aroma zich door de keuken verspreidt, verwijdert u de stukjes groente uit de pan, ze zijn niet langer nodig.

Stap 4: Bereid de Garnalensaus.


Nu sturen we de gepelde garnalen naar de geurige olie en bakken ze voor 1-2 minuten.

Zodra ze van kleur veranderen van grijs naar lichtoranje, voeg je citroenschil toe aan de zeevruchten, giet je droge witte wijn, mix en kook ze samen op hoog vuur 2-3 minuten.

Hierna sturen we basilicum naar de pan, breng alles op smaak met zout, zwarte peper, meng opnieuw, kook een momentje en opzij gezet, het is tijd om op de pasta te letten!

Stap 5: Breng het gerecht volledig gereed.


We proeven de pasta, ze moeten zacht zijn, zonder een poederachtige laag. Als dit het geval is, gooien we de linguine in een vergiet, schudden we een paar keer en laten we er enkele minuten in zodat de resterende vloeistof glas is.
Dan brengen we de pasta over in de pan met garnalensaus, mengen alles grondig, maar voorzichtig, opwarmen onze matig vuur gedurende een minuut, leg porties op borden en serveer op tafel.

Stap 6: Serveer de garnalen- en basilicumpasta.


Pasta met garnalen en basilicum wordt direct na het koken heet geserveerd. Naar believen is elke portie versierd met verse basilicumbladeren of andere favoriete kruiden. Dit gerecht wordt als onafhankelijk beschouwd, maar het kan worden aangevuld met augurken of een salade met verse groenten. Geniet van heerlijke exotische Italiaanse gerechten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Lees vóór het bereiden van pasta zorgvuldig de instructies op de verpakking, vaak hangt de kooktijd af van de tarwesoorten waaruit deze of die pasta zijn gemaakt;

- een set kruiden kan worden aangevuld met marjolein, dille, witte peper, gember, koriander, knoflookkorrels of kardemom;

- Een ideaal alternatief voor olijfolie - geraffineerde of zonnebloemcrème;

- citroenschil kan worden gehakt op een fijne rasp of gehakt met een keukenmes;

- naar believen kan basilicum worden vervangen door rucola - een plant in de koolfamilie;

- dit gerecht is zeer snel gaar, als je ongeschilde bevroren garnalen hebt gekocht, dan is het beter om ze eerst te laten ontdooien, schillen en dan de pasta te koken en andere producten te bereiden.

Bekijk de video: How To Make Creamy Shrimp Alfredo Pasta - Natasha's Kitchen (Juli- 2020).