Bakken

Enveloppen met kwark


Ingrediënten voor het maken van enveloppen met kwark

  1. Bevroren bladerdeeg 500 g
  2. Wrongel 300 gram
  3. Kippenei 1 stuk
  4. Suikerzand 2 eetlepels
  5. Vanillesuiker 1 zakje (15 gram)
  6. Gezifte tarwebloem 1/2 eetlepel
  7. Snufje zout
  8. Poedersuiker volgens wens en smaak
  • Hoofdingrediënten: Kwark, Bladerdeeg, Suiker
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenweegschaal, Snijplank, Diepe kom - 2 stuks, Eetvork - 2 stuks, Oven, Anti-aanbakpan, Bakpapier, Deegrol, Tafellepel, Keukenmes, Keukenhandschoenen, Keukenspatel, Zeef met fijne mazen, Dessertbord, Groot plat het gerecht

Kokende enveloppen met kwark:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Voor dit heerlijke dessert gebruiken we al bereid bladerdeeg. We bevrijden het uit de verpakking, leggen het op een snijplank of bord en op kamertemperatuur laten staan alleen, geenszins zonder in te zetten!
na ongeveer 3-5 uur het zal ontdooien als je wilt dat het gerecht lekker is, neem je tijd. Wanneer het half afgewerkte meel zacht en buigzaam is, kunt u doorgaan naar de volgende stap.

Stap 2: bereid de vulling voor.


In de diepe kom doen we de juiste hoeveelheid kwark, voegen daar een snufje zout toe en malen ze met een tafelvork tot een homogene consistentie.
Combineer vervolgens in een aparte kom het rauwe kippenei en twee soorten suiker: normaal en vanille. Klop deze producten met een schone vork tot ze prachtig zijn en geef dit proces 3-4 minuten.
Dan gieten we het resulterende mengsel in een kom met de wrongel en mix alles tot het glad is - de vulling is klaar!

Stap 3: Vorm enveloppen met kwark.


Verwarm vervolgens de oven voor op 190 graden Celsius en bedek de anti-aanbak bakplaat met een vel bakpapier. Bestrooi daarna een tafelblad met een dunne laag tarwebloem en leg er de hele lengte bladerdeeg op. Nu, om de structuur van het halffabrikaatmeelproduct niet te beschadigen, rollen we het uit met een deegroller in één richting. Het resultaat moet een lange rechthoek zijn met een dikte van ongeveer 5-7 mm.

Snijd het met een scherp mes 15 of 18 gelijke vierkanten, hun aantal hangt af van de gewenste grootte van de taarten. Vervolgens spreiden we de vulling ongeveer in het midden van elk 1,5-2 eetlepels.

Op hun beurt verbinden we de tegenovergestelde uiteinden van de vierkanten twee keer, eerst aan de ene kant en vervolgens aan de andere kant, en sturen we de enveloppen naar de voorbereide pan.

Stap 4: Bak enveloppen van cottage cheese.


Nu controleren we de temperatuur van de oven, als deze is opgewarmd, zetten we onze producten op 20-25 minuten. Na deze tijd is het dessert klaar, trek je de keukenhandschoenen aan, herschikt je het gebak op een snijplank die eerder op de keukentafel is gelegd en laat je het afkoelen tot kamertemperatuur.

Breng daarna de enveloppen met kwark over in een grote platte schaal met een keukenspatel, bestrooi ze eventueel met poedersuiker en poedersuiker en geniet ervan!

Stap 5: Serveer enveloppen met kwark.


Enveloppen met kwark worden op kamertemperatuur geserveerd. Na het bakken worden ze afgekoeld, bestrooid met poedersuiker of gegoten met stroop, room en geserveerd op een grote platte schotel of dessertborden.

Naast dit gerecht kun je ook honing, jam, jam, gecondenseerde melk, zure room met suiker of slagroom aanbieden. En genieten van dergelijke soezen is aangenaam in goed gezelschap met een kopje verse thee, koffie of cacao.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- indien gewenst, kan de vulling gezouten worden met kruiden en specerijen;

- heel vaak worden de enveloppen voor het bakken ingesmeerd met opgeklopte dooier, na het koken is hun oppervlak bedekt met een mooie bruine blos;

- als u veel tijd hebt om het deeg te ontdooien, laat het dan ongeveer 10-12 uur in de koelkast liggen om te ontdooien. Als de tijd kort is, zijn er verschillende manieren om het proces te versnellen. De eerste optie is om het deeg naar de magnetron te sturen in de modus "Ontdooien". Als er geen functie is, stelt u het vermogen in op 80 watt en draait u het halffabrikaat om de 2-3 minuten, zodat het niet erg warm wordt. De tweede optie - wikkel het deeg in een plastic zak zodat er geen scheuren zijn en plaats het 30-40 minuten in een kom met warm water en laat het op kamertemperatuur liggen totdat het volledig is ontdooid;

- een goede vervanging voor bakpapier - perkament, en je kunt gewoon een bakplaat invetten met een dunne laag plantaardige olie.

Bekijk de video: Tika en Kwark versieren een zakdoek (Juli- 2020).