Bakken

Kwark Donuts


Ingrediënten voor het maken van donuts van kwark

  1. Wrongel 500 gram
  2. Suiker 5 eetlepels met een dia
  3. Zuiveringszout 1 theelepel
  4. Tafelazijn voor het blussen van frisdrank
  5. 5 eieren
  6. Tarwemeel 3 kopjes
  7. Zout 1 snuifje
  8. Plantaardige olie om te frituren
  9. Poedersuiker naar smaak
  • Hoofdingrediënten Eieren, Kwark, Bloem, Suiker
  • Portie 8 porties

Inventory:

Blender of zeef, eetlepel, 250 g glas, theelepel, mixer, koffiekop of kleine kom, middelgrote kom, keukentafel, mes, plastic flesdop of glas 50 g, ketel met een dikke bodem, keukenfornuis, schuimspaan , Platte serveerschaal, keukenhandschoenen, kleine kom, deegroller, keukenpapier

Doughnuts koken:

Stap 1: bereid de cottage cheese.


Voordat we de donuts maken, moeten we de cottage cheese malen zodat er geen klontjes in de schaal zijn. Er zijn twee manieren om dit te doen. Eerst: doe het component in een zeef en kneed voorzichtig een eetlepel over een kleine kom.

Dit is een nogal vervelend proces, dus gebruik ik meestal de tweede methode: hak de cottage cheese in de blenderkom op hoge snelheid voor 1-2 minuten. Breng het voorbereide onderdeel met een eetlepel over in een kleine kom en laat het een tijdje rusten.

Stap 2: bereid de eiersuikermassa.


Met behulp van een mes breken we de eierschaal en gieten het wit en het eigeel in de mengkom. Giet hier suiker en sla grondig op gemiddelde snelheid tot een homogene, dichte massa wordt gevormd. waarschuwing: probeer de ingrediënten te mengen zodat er geen suiker achterblijft.

Stap 3: bereid de bloem.


Giet de bloem met een glas in kleine porties in een kleine zeef en zeef het over een middelgrote kom. Dit moet worden gedaan om de donuts luchtig en zeer mals te maken.

Stap 4: bereid het deeg voor.


Giet de eiersuikermassa in een kleine kom met kwark en meng alles grondig met een eetlepel.

Giet daarna zuiveringszout in een koffiekopje of kleine kom en giet een kleine hoeveelheid azijn. Schud alles grondig met geïmproviseerde apparatuur enzovoort totdat het stopt met sissen. Hierdoor kunnen we de smaak van frisdrank in de donuts vermijden.

Giet dit mengsel in een bak met wrongelmassa, voeg een snufje zout toe en meng alles opnieuw goed met een eetlepel.
Nu brengen we de massa over in een kom met gezeefde bloem en kneden met schone handen het deeg. waarschuwing: het zou een beetje zeldzaam moeten blijken te zijn en enigszins aan de handen moeten blijven plakken. Meteen daarna kun je beginnen met het koken van donuts.

Stap 5: Vorm de cottage donuts.


Strooi een kleine hoeveelheid bloem op de keukentafel en verdeel het deeg voorzichtig. Handen maken het een "worst", rollend op een plat oppervlak. Het is belangrijk om: Als het deeg nog steeds aan je handen plakt, kan de tafel met bloem worden bestrooid.
Nu snijden we met behulp van een mes de 'worst' in dikke stukken niet meer dan 1 centimeter.

Dompel ze aan beide kanten in bloem en geef een cirkelvorm. waarschuwing: je kunt hiervoor een deegroller gebruiken, maar meestal kneed ik de stukken met schone handen in platte cakes.

Knijp een groot glas deeg uit en maak een gladde rand van de donut. Doe vervolgens in het midden hetzelfde met een flesdop of een klein glas (ik gebruik meestal de tweede inventaris), zodat we mooie gebakjes krijgen met een gat erin. waarschuwing: rol de ballen van de rest van het deeg. Wanneer alle donuts zijn gevormd, kun je ze beginnen bereiden.

Stap 6: maak donuts van kwark.


Giet een grote hoeveelheid plantaardige olie in een droge ketel zodat de donuts erin kunnen verdrinken. We zetten de container op middelhoog vuur. Wanneer de inhoud van de ketel goed is opgewarmd (en dit is ongeveer 3-5 minuten afhankelijk van de hoeveelheid olie), verminder het vuur. Verspreid hier voorzichtig een paar stukken cake met gaten en bak hierin 4-6 minuten. Zodra de donuts groter worden en bedekt zijn met een gouden korst, nemen we ze eruit met een sleuflepel en leggen ze op een bord bedekt met keukenpapier. Laat het papier overtollig vet opnemen. Ondertussen zullen we de volgende partij gebakken goederen bakken.

Laat het gerecht aan het einde opzij om af te koelen tot een warme staat. Bestrooi onmiddellijk daarna de donuts met poedersuiker naar smaak en kan op de desserttafel worden geserveerd.

Stap 7: Serveer de cottage donuts.


We zetten kant-en-klare donuts van cottage cheese op een speciale platte schotel en serveren met thee of koffie. Geloof me, de broodjes zijn zo lekker dat er in één minuut niets meer op het bord achterblijft. Help jezelf!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Om de donuts erg lekker te maken, is het het beste om vette zelfgemaakte cottage cheese te gebruiken;

- u kunt de cottage cheese malen met behulp van een vleesmolen. Gebruik hiervoor een fijn gaas en maal het onderdeel minimaal 2 keer;

- bakken kan met verschillende vullingen worden gekookt. Hiervoor hebben we een snoepspuit nodig. Na het frituren in de donuts kun je gecondenseerde melk, jam of room toevoegen.

Bekijk de video: Gezonde traktatie: appel donuts met yoghurt & fruit topping (Juli- 2020).