Ander

Slowcooker tomatillo en varkensstoofpot recept


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Hoofdgerecht
  • Stoofpot en braadpan
  • Varkensvlees

Een Mexicaans geïnspireerde malse stoofpot van varkensvlees en tomatillo die je zo pittig kunt maken als je wilt door meer of minder jalapenos toe te voegen.

1 persoon heeft dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 900 kg varkensschouder zonder been
  • 1 grote ui, grof gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 blikken tomatillo's, uitgelekt en fijngehakt
  • 200 g groene chilipepers uit een pot, in blokjes
  • 2 verse jalapenopepers, in plakjes
  • 25 g verse gehakte koriander
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • zout en peper naar smaak
  • 1L water
  • 120 g geraspte kaas
  • 4 eetlepels zure room
  • 4 takjes verse koriander, voor garnering

MethodeVoorbereiding:15min ›Kook:7u15min ›Klaar over:7u30min

  1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur; voeg varkensschouder toe en bruin aan alle kanten. Bewaar de sappen in de pan en breng het varkensvlees over naar een slowcooker.
  2. Voeg in de pan met de varkenssappen de ui en knoflook toe en kook ongeveer 1 minuut op laag vuur. Breng alle inhoud van de pan over in de slowcooker.
  3. Meng de tomatillo's, groene chilipepers, jalapenopepers en koriander in de slowcooker. Kruid met oregano, peper en zout. Voeg 1 liter water toe, of genoeg om alle ingrediënten te bedekken. Dek af en kook op High gedurende 6 tot 7 uur.
  4. Versnipper het gekookte varkensvlees met een vork. Schep het slowcooker-mengsel in kommen en bestrooi met geraspte kaas, zure room en verse koriandertakjes om te serveren.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Recept Samenvatting

  • ½ kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel zout (optioneel)
  • 1 eetlepel gemalen zwarte peper
  • ½ theelepel gemalen komijn
  • 1 (3 pond) varkensschouder zonder been, ontdaan van overtollig vet en in blokjes van 1 inch gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie, of meer indien nodig
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 kopjes gehakte verse tomatillo's
  • 1 (7 ounce) kan in blokjes gesneden groene chilipepers, uitgelekt
  • 2 verse jalapenopepers, zonder zaadjes en in stukjes
  • 2 theelepels gedroogde marjolein
  • ½ kopje gehakte verse koriander
  • 1 kopje water
  • 1 snufje zout, of naar smaak (optioneel)
  • 2 eetlepels zure room, verdeeld
  • 6 takjes koriander

Roer de bloem, 1 theelepel zout, peper en komijn in een grote kom door elkaar. Leg het in blokjes gesneden varkensvlees in het mengsel en roer goed om het vlees met de kruiden te bedekken.

Verhit de olijfolie in een grote, zware pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur tot de olie glinstert. Werk indien nodig in porties en plaats het vlees in een enkele laag in de hete pan. Bak het varkensvlees in ongeveer 15 minuten aan alle kanten bruin. Verwijder het varkensvlees in een kom en dek af om warm te blijven.

Kook en roer de ui in de hete pan op middelhoog vuur, voeg indien nodig meer olijfolie toe, tot de ui doorschijnend is en bruin begint te worden, ongeveer 7 minuten. Doe het vlees terug in de pan en roer de knoflook, tomatillos, chilipepers, marjolein, gehakte koriander en water erdoor. Controleer de kruiden en voeg indien nodig 1 snufje zout naar smaak toe. Dek af en laat op laag vuur sudderen, af en toe roeren, tot het vlees zacht is, ongeveer 1 uur. Schep het overtollige vet van de stoofpot voordat u deze in kommen serveert, gegarneerd met een klodder zure room en een koriandertakje op elke kom.


Hoe maak je een slowcooker Chili Verde:

Deze ingrediënten heb je nodig:

  • Varkensschouder
  • Kokende olie
  • Bloem voor alle doeleinden
  • Poblano pepers
  • Anaheim pepers
  • Jalapenos
  • Knoflook
  • Tomatillo's
  • witte ui
  • Koriander
  • Zout en peper
  • Komijn
  • Oregano
  • Kippen bouillon

Begin met het roosteren van paprika, knoflook, tomatillo's en ui in de oven onder de grill.

Tot ze geroosterd en zacht en licht verkoold zijn.

Dan mix ik die groenten en dat maakt een groene salsa die ik over het varkensvlees giet. Ik voeg ook kruiden en een vleugje kippenbouillon toe. Hieronder ziet u hoe de chili verde eruitziet voor het koken.


9 Reacties

Dit gerecht is verrukkelijk! Ik maak het voor ons kerstdiner.
De combinatie van sinaasappelsap (ik gebruik vers geperst bloed)
sinaasappel) en donker bier en kruiden maken deze stoofpot ongelooflijk rijk
en ingewikkeld. Het is onze favoriete stoofpot geworden! ik kijk uit naar
maken voor mijn hele gezin.

Is dit hetzelfde recept dat in je eerste boek stond? Als dat zo was, vond ik het geweldig en heb ik het veel gemaakt. Nu kan ik terugkijken! Bedankt!

Was niet van plan om op de vorige opmerking te reageren. Ik was van plan zelf commentaar te geven.

Dit was het eerste recept dat ik maakte uit het boek 'love it!
Ik hoop je weer te zien in Tucson voor de boekenbeurs.

Onze boekenclub las Tender at the Bone en besloot dat elk lid een gerecht uit het boek moest maken en dat mee moest nemen naar de volgende discussie. We hadden een fantastische maaltijd en 's avonds allround. Het stergerecht, voor mezelf en de meeste meisjes was deze stoofpot. Ik vond het geweldig en ben van plan het in de slowcooker te maken, omdat ik denk dat het goed zal 'vertalen'. Bedankt voor het delen van zo'n geweldig recept en verhaal.

Ik heb dit 5 of 6 keer gemaakt sinds ik My Kitchen Year afgelopen december ontving. Ik heb een groot en groeiend gezin en iedereen denkt dat dit Nirvana is. Ze komen van heinde en verre als ik zeg dat het in de oven staat. Zoals bij alle stoofschotels is het de volgende dag nog lekkerder. Maar bij vermenigvuldiging van het recept wordt het te waterig. Easy fix: verwijder de vaste stoffen en reduceer de vloeistof. Ik heb op dit moment wat tequila toegevoegd.
De kids (en mannen) zijn er allemaal dol op als ontbijt op toast met kaas en een gepocheerd eitje erop.

Ik maak een driedubbele batch terwijl ik dit typ (!) Ik maak dit al jaren, sinds ik Tender at the Bone las. Het vertaalt zich inderdaad goed naar een slowcooker en wordt verslonden door fijnproevers en tieners. Het bevriest ook heel goed: je uitgeputte toekomstige zelf zal zo dankbaar zijn om een ​​partij van dit opgeborgen te ontdekken! Het duurt even om te maken en je hebt wel wat gerechten nodig. Maar als ik zowel tomatillo's als voldoende tijd kan vinden, is het een gerecht dat ik altijd moet eten.

Ziet er heerlijk uit! Kan iemand mij vertellen hoe ik het recept kan omzetten naar slowcooker/crockpot?? Bedankt!!

Ik heb “My Kitchen Year” doorgelezen en heb dit gemarkeerd als een recept dat je moet maken. Het is een liefdeswerk op de late vrijdagavond dat nu op het fornuis staat te pruttelen, en ik ben opgewonden. Ik zette Latin-muziek op de achtergrond terwijl ik de ingrediënten hakte, uitpersde en aanbraad. Kan niet wachten om dit met een partij rijst op Paaszondag bij de buren te brengen! Ben trouw gebleven aan het recept, maar laat wat vruchtvlees van de sappige sinaasappels in de pot vallen bij de tomaten en tomatillo's. Zal ook de spinazie gnocchi van “My Kitchen Year meebrengen. ” Ik hou van de recepten en de persoonlijke verhalen, die de recepten een extra speciale betekenis geven. Ga zo door met schrijven en koken!


Slowcooker Chili Verde

Plaats de Dutch Oven in Wonderbag en sluit. Enkele basisprincipes van Pork Chili Verde.

The Best Easy Slow Cooker Dutch Oven New Mexico Groen Chili Recept Recept Groene Chili Recepten Varkensvlees Groene Chili Recepten Groene Chili Recepten

Verde is Spaans voor Groen en dit gerecht is gevuld met lekkere pepers, kruiden en specerijen.

Slowcooker chili verde. Voeg de kippenbouillon en groene saus toe aan de pan en breng aan de kook en schraap de bodem van de pan om eventuele gebruinde stukjes los te maken. Chili verde is een stoofpot op basis van varkensvlees, gestoofd met groene chilipepers en tomatillos. Bedek met kippenbouillon en kook op hoog niveau gedurende 3-4 uur of tot het varkensvlees zacht is.

Breng het mengsel in plaats daarvan over naar de kruik van een slowcooker van 4-6 liter. Het traditionele recept voor Chili Verde komt uit Mexico en sommigen zeggen het zuidwesten. Wat is een slowcooker Chili Verde.

Gooi zaden en stengel van jalapeno's weg en voeg toe aan slowcooker. Pureer ondertussen de 2 blikjes. Voeg peper en uienmengsel toe aan de slowcooker met het varkensvlees.

Breng chili aan de kook. Varkensvlees Chili Verde is een heerlijke stoofpot gemaakt van langzaam gegaarde varkenspaprika's, tomatillo's en kruiden. Kook de chili langzaam.

Breng over naar slowcooker samen met tomaten met verdesaus en koriander en roer om te combineren. Ik hou van een goede chili. Kook op laag gedurende 6-8 uur.

Bak in een grote pan op middelhoog vlees met knoflook en ui gedurende 2-3 minuten tot het vlees bruin is. Ja, je kunt met slechts 4 ingrediënten een heerlijke maaltijd maken zoals een warme kom smakelijke chili. Deze begint met langzaam gegaarde varkenshaas met tomatillo salsa.

Hoe maak je dit slowcooker Chili Verde-recept. Voeg het mengsel toe aan de slowcooker. Bedek de Dutch Oven met deksel en haal van het vuur.

Plaats bouillonbier salsa verde zout komijn oregano en groene pepers in slowcooker. Voeg de bouillon met olijfolie en kruiden toe aan de slowcooker en meng. Deze Slow Cooker Chicken Chili Verde gebruikt salsa verde uit een potje in plaats van hakken.

Kruid het varkensvlees met peper en zout. Slow Cooker Chili Verde is een varkensvlees chili met vers geroosterde paprika ui en knoflook. Laat de chili minimaal 2 uur en maximaal 12 uur koken.

Voeg vervolgens alle overige ingrediënten toe en zet je slowcooker aan. Draai het vuur van hoog naar laag en voeg uien en knoflook toe en bak 3-4 minuten. Breng de inhoud van de.

Deze stoofpot, ook wel Colorado of Denver Green Chili genoemd, krijgt zijn smaragdgroene tint van twee soorten groene chilipepers, jalapeño en poblano. Breng geen voedsel aan de kook. Slowcooker Chili Verde.

Slow Cooker Chili Verde Varkensvlees Carnitas Perfection In afwachting Slow Cooker Chili Verde Chili Verde Varkensvlees Crockpot Varkensvlees

Een afbeelding van een Crockpot gevuld met Salsa Verde Tomatenblokjes Jalapeno Tomatillos En Groen C Varkensvlees Groene Chili Recepten Groene Chili Recepten Groen Chili Varkensvlees

Hoe maak je Slow Cooker Chili Verde Recept Slow Cooker Chili Verde Slow Cooker Chili Slow Cooker Recepten

Ingrediënten Om Varkensvlees Chili Verde In Een Crock Pot Te Maken Slow Cooker Chili Verde Groene Chili Recepten Crockpot Varkensvlees

Super Easy Crock Pot Chili Verde Recept Mexicaans eten Com Verde Recept Easy Crockpot Chili Verde Crockpot

Slow Cooker Varkensvlees Chili Verde Recept Chili Verde Varkensvlees Varkensvlees Chili Chili Verde

Slow Cooker Hatch Green Chili Verde Mexicaans Eten Recepten Hatch Chili Recepten Eten

Slow Cooker Chili Verde Een varkensgebraad wordt low and slow gekookt met de groene Chiles White Bea Slow Cooker Chili Verde Slow Cooker Chili Verde Slow Cooker Chili

Slow Cooker Chili Verde Met Varkensvlees Recept In 2020 Slow Cooker Varkensvlees Slow Cooker Chili Verde Slow Cooker Chili Verde

Slowcooker Varkensvlees Chili Verde Recept Slowcooker Varkensvlees Slowcooker Chili Verde Chili Verde Varkensvlees

Slow Cooker Chili Verde Recept Mexicaans Eten Recepten Authentieke Mexicaans Eten Recepten Slow Cooker Chili Verde

Easy Slow Cooker Varkensvlees Chili Verde The Hungry Bluebird Recept Slow Cooker Varkensschouder Beste Slow Cooker Chili Easy Pork

Chili Verde Recept Recepten Kookrecepten Kip Chili Verde

Makkelijk Slow Cooker Herdez Chili Verde Smaken Sabores Chili Verde Recept Eenvoudig Chili Verde Recept Makkelijk Mexicaans Eten Recepten

Hoe maak je Slow Cooker Chili Verde Recept in 2021 Slow Cooker Chili Verde Slow Cooker Chili Slow Cooker Chili Easy

Authentieke Chili Verde Varkensvlees En Groene Tomatillo Stoofpot Recept Eten Com Recept Mexicaans Eten Recepten Mexicaans Eten Recepten Authentieke Stoofpot Recepten

Vegetarische Slow Cooker Chili Verde Giadzy Recept Slow Cooker Vegetarische Chili Slow Cooker Vegetarische Slow Cooker Chili Verde

Slow Cooker Chili Verde Recept Slow Cooker Chili Verde Verde Recept Slow Cooker Chili Verde


1 1/2 pond varkensvlees, gesneden in blokjes van 1 "
3 middelgrote aardappelen met schil, schoongeboend en in blokjes
4 wortelen, in stukjes van 1/2" gesneden
1 middelgrote ui, gesnipperd
1 middelgrote courgette, in stukken van 1/2 "gesneden
1 blik (16 ounce) hele tomaten, in stukken gesneden
2 kopjes water
1 eetlepel instant runderbouillon
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel paprika
3 eetlepels maizena
2 eetlepels water

Combineer alle ingrediënten, behalve maizena en 2 eetlepels water, in de slowcooker. Roer om te mengen. Dek af en kook op lage stand, gedurende 7-9 uur of op hoge stand gedurende 4-5 uur. Zet het vuur hoger.

Combineer maizena en water. Roer langzaam door het stoofmengsel tot het ingedikt is.


Stoofpotje van varkensvlees en tomatillo

Een robuuste stoofpot in Italiaanse stijl die deels uit chili bestaat. Serveer over rijst en combineer met een mooie Chianti.

Ingrediënten

  • ½ kopjes sinaasappelsap
  • 1 kopje Runderbouillon
  • 3 hele tomatillo's, gepeld en in blokjes gesneden
  • ¼ kopjes Plantaardige Olie
  • 4 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 1 pond varkenslende zonder botten in landelijke stijl, gesneden in blokjes van 1 inch
  • ½ hele ui, dun gesneden
  • 4 Roma-tomaten, in blokjes gesneden
  • 2 theelepels Geplette Rode Pepervlokken
  • 2 eetlepels verse korianderblaadjes, gehakt
  • 1 blik (15 Oz. Grootte) Zwarte Bonen Met Vloeistof
  • Gekookte rijst, om te serveren
  • Gesneden Avocado, Om Te Serveren
  • VOOR DE ZURE ROOM EN LIMOENSAUS:
  • ¼ kopjes zure room, plus meer om te serveren
  • 1 theelepel limoensap

Voorbereiding

In een 1 1/2 liter zware pan, combineer sinaasappelsap, bouillon en tomatillos. Kook op laag vuur ongeveer 20 minuten.

Terwijl de saus kookt, verwarmt u de olie in een grote koekenpan en bakt u de knoflook 1-2 minuten. Voeg varkensvlees toe en bruin aan alle kanten. Gebruik een schuimspaan om het varkensvlees uit de pan te halen en over te brengen naar het tomatillomengsel.

Bruin in dezelfde koekenpan uien en voeg toe aan het tomatillo- en varkensvleesmengsel. Voeg tomaten, geplette rode pepers en koriander toe aan het tomatillo-mengsel en kook op laag vuur gedurende 1 uur. Roer af en toe.

Voeg zwarte bonen toe, inclusief het vocht. Kook onafgedekt nog 30 minuten.

Meng voor de saus zure room met limoensap en zet koel weg tot het klaar is om te serveren.

Serveer over het tomatillo- en varkensvleesmengsel over rijst. Top met gesneden avocado en een klodder limoenzure room.


Varkenshaas in Tomatillosaus

  • ei-vrij
  • zuivel vrij
  • visvrij
  • pinda-vrij
  • soja-vrij
  • boomnootvrij
  • schelpdiervrij
  • Calorieën 277
  • Vet 7,1 g (11,0%)
  • Verzadigd 2,0 g (10,2%)
  • Koolhydraten 19,1 g (6,4%)
  • Vezel 4,5 g (17,9%)
  • Suikers 7,6 g
  • Eiwit 34,2 g (68,3%)
  • Natrium 863,7 mg (36,0%)

Ingrediënten

Voor de tomatensaus:

grote ui, in partjes gesneden

Handvol korianderstelen, blaadjes eraan vast

Voor het varkensvlees:

Spekvet, reuzel of plantaardige olie om te bruinen (zie receptnotities)

varkenshaas, in blokjes gesneden

Koosjer zout en peper, naar smaak

Serveren:

Kleine maïs- of bloemtortilla's

Instructies:

Plaats voor de tomatillosaus een ovenrek op enkele centimeters van de grill. Leg de tomatillo's, jalapenos, uienpartjes en knoflook op een braadslee en rooster ze 5-6 minuten tot ze beginnen te verkolen. Draai alle ingrediënten naar de andere kant en rooster nog eens 5-6 minuten, tot de tomatillos zacht en zwartgeblakerd zijn.

Laat de groenten ongeveer 20 minuten afkoelen. Snijd de jalapenos in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. (Als een heter saus gewenst is, bewaar dan wat van de zaden om aan de blender toe te voegen.) Breng de geroosterde groenten en hun sappen over naar een blender. Mix tot de ingrediënten gepureerd zijn, maar nog steeds een beetje grof. Voeg de koriander, het limoensap en een flinke snuf zout toe en pulseer nog een paar keer. (De saus kan tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt.)

Verhit voor het varkensvlees een paar eetlepels spekvet (of olie) in een grote braadpan of braadpan op middelhoog vuur tot het sist.

Meng ondertussen de bloem, het zout en de komijn in een grote mengkom. Voeg de blokjes varkensvlees toe en schep voorzichtig om. Werk in porties, voeg het varkensvlees toe aan het hete vet en kook tot het bruin is, ongeveer 1 - 2 minuten per kant. Verwijder met een schuimspaan, zet opzij en ga verder met het resterende varkensvlees.

Giet het bier in de hete koekenpan om de pan te deglazuren en schraap alle overgebleven gebruinde stukjes weg terwijl het bier borrelt. Doe de gebruinde varkensblokjes terug in de pan, samen met de tomatillosaus. Breng het mengsel zachtjes aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 - 20 minuten sudderen om de smaken te laten samentrekken. (Dit gerecht wordt met de tijd alleen maar lekkerder, dus maak het gerust een dag of twee van tevoren. Voeg bij het opwarmen eventueel een scheutje kippenbouillon of water toe om het te verdunnen.)

Serveer met verwarmde tortilla's, rijst, bonen, koriander en partjes limoen.

Receptnotities

Bij gebruik van spekvet: kook in dezelfde braadpan of braadpan die u voor het varkensvlees gebruikt 4 stukken dikgesneden spek op middelhoog vuur tot het vet is gesmolten. Verwijder het spek en gooi het weg of reserveer voor een ander gebruik (zoals toevoegen aan zwarte bonen).


  • 2 tot 2 1/2 pond varkensstoofvlees, of mager varkensvlees, gesneden in blokjes van 1'34
  • 1/4 kop meel
  • 1 theelepel komijn
  • 1/4 theelepel gekruide peper
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen salie
  • 3 eetlepels olie
  • 3 eetlepels azijn
  • 2 grote uien, grof gesnipperd
  • 2 blikken kleine hele nieuwe aardappelen, uitgelekt
  • 2 of 3 groene chilipepers (zoals Anaheim, of wat je lekker vindt), in blokjes gesneden of 1 blikje (4oz)
  • 2 kopjes tomatillo salsa (salsa verde)
  • 1 blik (15 oz) kippenbouillon, natriumarm
  • 1 theelepel bruine suiker

Doe bloem, komijn, peper, zout en salie in een papieren zak of voedselbewaarzak. Voeg de varkensblokjes toe aan het bloemmengsel en schud om goed te coaten.

Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak het varkensvlees in porties bruin in de hete olie, verwijder het wanneer het bruin is en zet opzij.

Voeg, terwijl de pan nog steeds op het vuur staat, de azijn toe aan de pan en schraap bruine stukjes weg (azijn zal verminderen).

Plaats de uien, chilipepers, aardappelen, salsa, kippenbouillon, bruine suiker, varkensvlees en geschraapte stukjes uit de pan in een slowcooker van 5 kwart gallon. Roer om ingrediënten te mengen.


Slow Cooker Tomatillo Varkensvlees Chili Recept

Ingrediënten

  • 1½ pond (720 g) varkenslende zonder been, in blokjes gesneden
  • 1/2 kop (125 ml) natriumarme vetvrije kippenbouillon
  • 2 grote tomaten, in stukjes
  • 12 oz (360 g) tomatillo's, gepeld en gehakt
  • 1 kop (250 ml) gesnipperde gele ui
  • 1 kleine groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes
  • 4 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 3/4 theelepel gedroogde oregano bladeren
  • 3/4 theelepel gemalen komijn
  • 2 eetlepels (30 ml) maizena
  • 1/4 kop (60 ml) koud water
  • 2 theelepels (10 ml) limoensap
  • zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

Methode

Stap 1

Meng in een slowcooker van 6 liter (6 liter) alle ingrediënten, behalve maizena, water, limoensap en kruiden. Dek het fornuis af en kook op laag vuur gedurende 6-8 uur.

Stap 2

Zet het vuur hoog en kook nog 10 minuten. Open het deksel en roer de gecombineerde maizena en water erdoor, roer 2-3 keer. Breng op smaak met zout, zwarte peper en limoensap.


Bekijk de video: Slowcooker recept. Kipsaté. NLBE. Plezier in de Keuken (December 2021).