Bakken

Lean kreupelhout


Ingrediënten voor het koken van mager kreupelhout

  1. Sprankelend water 1 kop
  2. Tarwemeel 450 gram
  3. Kristalsuiker 1 theelepel
  4. Poedersuiker 50 gram
  5. Plantaardige olie 400 milliliter
  • Hoofdbestanddelen Bloem, suiker
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Glas (capaciteit 250 milliliter), diepe kom, fijne zeef, deegroller, keukenmes, fornuis, ketel of antikleefpan met dikke bodem, keukenspatel, papieren keukenhanddoeken, grote platte schaal

Mager kreupelhout koken:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Om te beginnen giet je sodawater in een diepe kom. Zeef er door een zeef met een fijne maas ongeveer 400 gram tarwebloem en voeg kristalsuiker toe. Kneed vervolgens met deze schone handen een niet-plakkerig deeg van gemiddelde dichtheid, als het aan de handpalmen kleeft, voeg dan een beetje meer bloem toe.

Stap 2: Vorm kreupelhout.


Nadat het deeg de gewenste structuur heeft verkregen, leg je het op de keukentafel en rol je het met een deegroller in een dikke laag 1-2 mmproberen het de vorm van een rechthoek te geven.

Snijd vervolgens met een scherp keukenmes de half afgewerkte bloem met rhombuses of kleine rechthoeken. Bij voorkeur hun lengte schommelde van 5 tot 7 centimeteren breedte van 1 tot 2 centimeter.

In het midden van elk stuk maken we een kleine incisie van 1 cm lang. Vervolgens nemen we een strook, laten we het bovenste of onderste deel een of twee keer in het gat en plaatsen het resulterende product op een aanrecht, bestrooid met een dunne laag bloem. Op dezelfde manier vormen we de rest van het kreupelhout.

Stap 3: Bak mager kreupelhout.


Dan zetten we op een krachtig vuur een diepe anti-aanbakpan met een dikke bodem of een ketel, gieten ongeveer 400 milliliter plantaardige olie in en laten het opwarmen. Na een tijdje dopen we de eerste partij kreupelhout in het hete vet, de hoeveelheid hangt af van de gerechten waarin je het gaat koken, als het klein is, zijn 4-5 stukken voldoende, en als het groot is, kun je 7-8 plaatsen.
Dit deeg wordt heel snel gebakken, dus we zijn niet ver van het fornuis! Over ongeveer 15 seconden het kreupelhout wordt aan de ene kant bruin, met behulp van een keukenspatel verplaatsen we het naar de andere kant en bakken we op dezelfde manier, tot ze goudbruin zijn.

Daarna sturen we een bijna klaar dessert op een papieren keukenhanddoek zodat het overtollig vet absorbeert. Vervolgens brengen we kreupelhout over in een grote platte schaal, koelen, bestrooien met poedersuiker en serveren op de tafel.

Stap 4: serveer mager kreupelhout.


Lenten kreupelhout is een unieke, zeer goedkope en snel bereidende maaltijd. Voor het opdienen worden de lekkernijen op een grote platte schaal gelegd en naar smaak gedecoreerd met poedersuiker.

Vervolgens kunnen ze worden geserveerd met verse thee, koffie, cacao, en heel vaak wordt dit gerecht aangevuld met jam, jam, honing of suikersiroop. Geniet van een eenvoudige en zeer smakelijke maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- indien gewenst, kan een beetje vanillesuiker of vloeibaar vanille-extract aan het deeg worden toegevoegd;

- voor de bereiding van mager kreupelhout zijn zowel zoet als vers bruiswater geschikt;

- soms wordt het afgewerkte deeg in huishoudfolie gewikkeld en 20-30 minuten naar de koelkast gestuurd om te infuseren.

Bekijk de video: Rens raps while sipping Lean. Drugslab (Juli- 2020).