Ander

Recept voor cake met banaan en karamel


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Taarten met fruit
  • Bananen taart

Dit is een vochtige, dichte bananencake met een romig karamelcentrum. In een luchtdichte trommel is de cake maximaal 3 dagen houdbaar.

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 12

  • 125 g boter, verzacht
  • 150 g basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 overrijpe bananen, gepureerd
  • 160 ml karnemelk
  • 125 g karamelsaus

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:50min ›Extra tijd:15min afkoelen › Klaar in:1u25min

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / gasstand 4. Vet een vierkante cakevorm van 20 cm in en bekleed de bodem en zijkanten met bakpapier.
  2. Klop boter en suiker in een kleine kom met een elektrische mixer licht en luchtig. Klop de eieren er een voor een door. Breng over naar een grote kom. Roer de gezeefde bloem, banaan en karnemelk erdoor tot alles gemengd is.
  3. Verdeel de helft van het cakemengsel in de voorbereide vorm. Schep theelepels van de karamel, ongeveer 2 cm uit elkaar, over het cakemengsel. Bedek met het resterende cakemengsel en spreid voorzichtig uit om het oppervlak waterpas te maken.
  4. Bak de cake ongeveer 50 minuten in de voorverwarmde oven of tot een prikker die je in het midden van de cake steekt er schoon uitkomt. Bak de cake 5m minuten in de vorm; keer uit de vorm en zet op een rooster, met de bovenkant naar boven, om nog wat af te koelen voordat je het serveert.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Bananen Karamel Taart

uur uur

125 g boter, gehakt
1 kop stevig verpakt Chelsea zachte bruine suiker
2 eieren
3/4 kop geprakte banaan
1 1/2 kopjes zelfrijzend bakmeel
1/4 kop melk

KARAMEL GLANS:
60 g boter
1/2 kop stevig verpakt Chelsea zachte bruine suiker
2 eetlepels melk
3/4 kop Chelsea Poedersuiker
1 kop gehakte noten, d.w.z. walnoten

1: Vet een cakevorm van 20 cm in en bekleed met bakpapier.
2: Meng alle ingrediënten in een kom en klop op lage snelheid tot de ingrediënten zijn gecombineerd. Klop nog 5 minuten tot het romig en glad is. Schep in een cakevorm.
3: Bak gedurende 40 minuten in een gematigde oven. Laat een beetje afkoelen voordat je het op een rooster legt.

GLANS:
1: Smelt boter in pan, voeg toe Chelsea zachte bruine suiker en melk. Breng aan de kook en laat 2 minuten sudderen. Koel.
2 : Gezeefd toevoegen Chelsea Poedersuiker tot het mengsel glad genoeg is om op de cake te smeren. Werk af met gehakte noten.


Bananen Karamel Cupcakes

Deze cupcakes zijn zo heerlijk vochtig en luchtig en zitten boordevol bananensmaak. Ik heb ze gevuld met mijn Homemade Banana Caramel Sauce en er bovenop gezet met een zoete Banana Caramel buttercream frosting. Om ze af te maken heb ik ze gegarneerd met plakjes banaan en besprenkeld met nog meer karamel!

Deze bananen-karamel-cupcakes zijn een grote hit bij mijn familie, en als je een liefhebber bent van banaan en karamel, dan zul je deze ook geweldig vinden!


  • 1 1/2 kopjes boter, verzacht
  • 1 1/2 kopjes kristalsuiker
  • 1 kop gepureerde rijpe banaan (ongeveer 2 tot 3 kleine tot middelgrote bananen)
  • 2 grote eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel citroenextract, of meer vanille
  • 1/2 kop fijngehakte walnoten of pecannoten
  • 2 1/4 kopjes cakemeel, 9 ons
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 kop zure melk* of karnemelk
  • Karamelglazuur
  • 2 kopjes licht- of donkerbruine suiker, stevig verpakt
  • 6 eetlepels boter, verzacht
  • Streepje zout
  • 1/2 kopje melk
  • 2 kopjes gezeefde poedersuiker
  • 1 theelepel vanille

Verwarm de oven tot 350 F (180 C/Gas 4). Boter en bloem twee 9-inch taartvormen.

Klop in een grote mengkom de 1 1/2 kopjes boter en de kristalsuiker. Voeg geprakte bananen toe, klop goed met een elektrische mixer gedurende 1 minuut.

Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging.

Voeg smaakstoffen en 1/2 kopje gehakte walnoten of pecannoten toe.

Meng in een kom het cakemeel, bakpoeder, soda en zout tot een afgeroomd mengsel, afgewisseld met de zure melk of karnemelk, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Klop gedurende 2 minuten op gemiddelde snelheid van een elektrische mixer.

Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee voorbereide cakevormen.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten of tot de caketests gedaan zijn.

Laat 10 minuten afkoelen op roosters, haal uit de pannen en laat de lagen goed afkoelen op roosters.

Terwijl de cake afkoelt, maak je de frosting.

Combineer bruine suiker, 6 eetlepels boter, een scheutje zout en 1/2 kopje melk in een pan en breng aan de kook op middelhoog vuur.

Als het tot een volledige kook komt, begin het dan te timen. Kook gedurende 5 minuten, onder regelmatig roeren. Haal het mengsel van het vuur en laat het 8 tot 10 minuten staan.

Voeg geleidelijk de poedersuiker toe aan het mengsel, kloppend met een elektrische mixer. Blijf kloppen tot het glazuur een goede smeerconsistentie heeft, voeg vanille toe en meng goed.

Frost de cakelagen en bestrooi met de 1/2 kop gehakte walnoten of pecannoten.

*Om 1/2 kopje zure melk te maken, doe je 1 1/2 theelepel azijn of citroensap in een (vloeibare) maatbeker. Voeg melk toe aan de 1/2-kops lijn. Laat het ongeveer 5 minuten staan ​​voor gebruik.


Ik ben geobsedeerd door deze Caramel Glazed Banana Bundt Cake! Kruis het beste recept voor bananenbrood met een eenvoudig recept voor bananencake en je hebt een zelfgemaakte bananenbundtcake die om voor te sterven is!

Kan iemand me alsjeblieft uitleggen wat specifiek een 'snackcake'8217 is, want als een cake in de categorie '8216snackcake'8217 valt, kijken mijn snackopties naar boven.

Ik bedoel, ik heb deze snackcake-nieuwigheden gezien en gehoord, maar ik heb geen idee hoe ik het moet definiëren.

Zoals, mag ik deze Caramel Glazed Banana Bundt Cake een snackcake noemen als ik hem eet? snack??

Als ik het als ontbijt eet, mag ik het dan een? ontbijt taart?

Ik heb het een keer opgezocht op Google, ook bekend als de bron van alle kennis, maar ik kreeg een beetje warrige informatie waardoor ik me nog steeds afvroeg wat een snackcake is.

Het is duidelijk dat cake nogal wat van mijn gedachten in beslag neemt.

Ik ben er niet boos om. Ik bedoel, er zijn ergere dingen.

Dus, ongeacht of dit een bananencake is taart, een bananensnackcake, of een bananenontbijtcake, laten we zeggen, ik ben een grote fan.

Natuurlijk ben ik in het algemeen een grote fan van bananenbrood, bananencakes en bananenmuffins (denk aan deze kleine Banana Nut Muffin-bad boys), dus het is vrij duidelijk dat ik een fan ben van deze bananenbundtcake met een karamelglazuur dat kwijlen waardig is.

Ik bedoel, als je op zoek bent naar andere recepten voor rijpe bananen dan bananenbrood, dan is deze cake een topper!

Het is ook erg handig dat ik alle bananendesserts L-O-V-E heb, omdat er altijd een paar bananen lijken te zijn die niet op tijd gegeten konden worden.

Rechts? Er is slechts een kleine tijdsperiode voordat de bananen te veel rijpen, en natuurlijk lijken ze allemaal te rijpen op het moment dat ze exact dezelfde tijd.

Het is bijna alsof ze wil om te worden gebakken in iets geweldigs, waar ik meer dan blij mee ben.

Als je hier eerder op de blog bent geweest, weet je hoeveel ik van bananenbrood houd (bananenbrood met esdoornglazuur, bananenbrood met chocoladeschilfers, bananenbrood met koffieglazuur).

Hoewel ik dol ben op een zoet, rijk bananenbrood (of een eenvoudig recept voor bananenbrood), ben ik dol op cake (zoals hierboven vrij duidelijk is gemaakt), dus het was een goed idee om deze overgebleven bananen in een bundtcake te veranderen.

En het karamelglazuur? Nou, het moest gebeuren.

De noten, nou, ik ben waarschijnlijk een beetje gek geworden van de hoeveelheid walnoten die ik op de taart wilde plaatsen, dus ik ben niet beledigd als je liever een goede helft van ze weglaat (of allemaal ).


Karamel Bananencake, 16p [Een Jaar In 120 Recepten]

Deze cake is een goedkope maar luxe variant op mijn originele bananenbrood, iets vochtiger en kleveriger dan de eerste iteratie, met een zelfgemaakte plakkerige siroopsaus om erover te motregenen, idealiter warm uit een kan. Ik heb dit gemaakt als een broodcake en ook als een ronde Victoria-biscuitcake, in het midden gespleten met een botercrème-achtig glazuur en extra siroop die het samenvoegt. Het kan zo eenvoudig of zo showstopper zijn als je wilt. Als je bevroren bessen laat rondscharrelen, strooi er dan een paar over het cakemengsel terwijl het in de oven gaat terwijl het kookt, ze zullen zachtjes zinken om in de afgewerkte delicatesse te zweven als je ze erdoor roert, bestaat het risico dat ze allemaal zinken en je een drassige bodem geven. Als dit gebeurt, laat ik de cake over het algemeen volledig koken voordat ik hem uit de vorm haal, strijk de gerezen bovenkant af zodat deze helemaal plat is (een broodmes is het beste) en draai hem voorzichtig om zodat de paarse bosbessen in plaats daarvan de bovenkant versieren. Wat, mag ik toevoegen, er absoluut prachtig uitziet met de siroop eroverheen gemotregend.

(Dit bericht is niet gesponsord. Ik geef links naar de ingrediënten die ik gebruik, zodat je kunt zien hoe ik mijn receptkosten bereken, en ik kan een kleine commissie verdienen als je op de links klikt en een aankoop doet.)

Serveert 8 voor 16 p elk

100g zachte bakpasta, 11p (55p/500g, Sainsburys bakblok)

200g suiker, 16p (80p/1kg, Sainsburys suiker)

4 el appelmoes of marmelade, 5p (30p/454g, Sainsburys Basics marmelade)

200g yoghurt, 40p (gewoon is goed, maar Alpro sojayoghurt in Sainsburys heeft momenteel een speciale aanbieding voor kersen en bosbessen, £1 voor 500g)

3 kleine bananen (£ 1,10, 8 kleine Fairtrade bananen, Sainsbury's)

1 tl natriumbicarbonaat, 3p (90p/180g, Sainsburys)

Weinig ½ theelepel gemalen kaneel of gemengde kruiden, <1p (80p/100g, KTC of Natco-merk bij elke grote supermarkt)

Een snufje zout, <1p (45p/750g, Sainsburys Basics)

200g zelfrijzend bakmeel, 7p (55p/1,5kg, Sainsburys Basics)

Voor de saus:

100 g suiker of golden syrup

Verwarm eerst je oven voor op 140C/275F/gasstand 1.

Klop de boter en de suiker in een grote mengkom met een houten lepel of een vork tot alles goed gemengd is.

Voeg de appelmoes toe, klop tot alles goed gemengd is, en dan de yoghurt. Snijd de banaan in plakjes en prak hem met de vork om hem te breken. Meng goed totdat de natte ingrediënten consistent en meestal glad zijn.

Voeg de soda, kaneel en een snufje zout toe en meng goed. Voeg de helft van de bloem toe, roer en voeg dan de andere helft toe. Je mengsel moet meer op een dik beslag lijken dan op een deeg.

Vet een brood- of cakevorm licht in en doe het mengsel erin, schraap de zijkanten van de kom om er zeker van te zijn dat er zoveel mogelijk in gaat - hoe minder beslag er wordt verspild, hoe groter de cake! Bak 50 minuten in het midden van de oven, tot een in het midden gestoken mes er schoon uitkomt.

Maak ondertussen je karamelsiroop. Giet de suiker in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur en laat het een paar minuten staan. Als het zacht begint te worden en aan de randen smelt, roer je het erdoor en laat je het nog een paar minuten staan. De verandering gebeurt snel, het ene moment heb je een stapel suiker die eruitziet alsof het niets doet, en het volgende moment heb je een zachte, zijdezachte, sappige karamelsaus. Haal het snel van het vuur en voeg een scheutje koud water toe, het zal naar je sissen en borrelen, dus steek je gezicht er niet in. Roer het er snel door en zet het dan terug op een laag vuur om het zacht en warm te houden terwijl de cake kookt.

Serveer de cake met de warme karamelsaus erover gedruppeld en geniet. Je zult op mijn foto zien dat er ook wat gehakte noten in zitten, vergeef me, ik vind het leuk om soms een beetje fancy te worden.

Het waren Basics-pinda's, als dat een troost mag zijn, gespoeld van hun overtollige zout en fijngehakt en geroosterd. Ik kan het ten zeerste aanbevelen, maar heb het niet in het hoofdgedeelte van de recepttekst opgenomen omdat ik mensen met een notenallergie niet wilde uitsluiten van het genieten van deze heerlijke jubbly cake.

Een versie van dit recept verscheen voor het eerst in mijn tweede kookboek, Een jaar in 120 recepten. Fotografie door Susan Bell.

Klik hier voor mijn boeken!
Alle tekst copyright Jack Monroe.
Deze site is gratis voor degenen die hem nodig hebben, en zal dat altijd zijn, maar het brengt natuurlijk kosten met zich mee om hem draaiende te houden. Als je het gebruikt en er baat bij hebt, ervan geniet en het graag in stand wilt houden, overweeg dan om iets in de fooienpot te doen, en bedankt.

Recept voor gezouten karamel-bananencake van Jack Monroe

Deze site is gratis voor degenen die hem nodig hebben, en zal dat altijd zijn, maar het brengt natuurlijk kosten met zich mee om hem draaiende te houden. Als je het gebruikt en er voordeel van hebt, ervan geniet en het graag in stand wilt houden, overweeg dan om iets in de fooienpot te doen, en bedankt.


Banoffee taart

We hebben een populaire bananencake genomen en een banoffeetaart-make-over gegeven. Onze cake zit boordevol bananen, omhuld met romige karamelbotercrème en gegarneerd met gekarameliseerde bananen voor extra verwennerij

Gepubliceerd: 2 maart 2019 om 10:09 uur

Ingrediënten

  • ongezouten boter 300g, zacht, plus extra voor de blikken
  • zachte lichtbruine suiker 300g
  • eieren 4, groot
  • bloem 300 g, gezeefd
  • bakpoeder 2 el
  • natriumbicarbonaat 1 eetl
  • vanille-extract 2 tl
  • bananen 4 rijp, gepureerd

KARAMEL BOTERROOM

  • ongezouten boter 150g, zacht
  • poedersuiker 500g
  • zachte kaas 200g
  • Anjer karamel 100g

TOPPING

  • Anjer karamel 150g
  • ongezouten boter 25g
  • bananen 2 rijp, schuin gesneden
  • zeezoutvlokken een flinke snuif, (optioneel)

Methode

Verwarm de oven voor op 180C/hetelucht 160C/gas 4. Beboter en bekleed 2 x 20 cm diepe springvormen met bakpapier.


Gerelateerde video

Ik heb deze cake gemaakt volgens het recept en het was een groot succes. Mooie kruimel op de taart, de rum/limoenweek is intrigerend en snijdt door elke potentieel plakkerige zoetheid. De crème is een genot. De cake is niet overdreven zoet en ook niet overdreven "banaan". De manier waarop het fruit in de cake wordt gemengd en de karamelcrème zorgt voor een smaak die je niet over het hoofd raakt, niet nat is zoals sommige bananencakes en een verbluffende smaak in de mond achterlaat. Fantastisch.

Ik hou hiervan. Ik volg het recept tot een T, inclusief de limoen die essentieel is. Het tilt de taart naar een ander niveau dat je niet verwacht. Het is ook mooi en lang waardoor het er erg indrukwekkend uitziet. Het is altijd een groot succes.

Recept gehalveerd zonder enige moeite. De cake was erg zacht en delicaat, echt goed. Het glazuur was tijdrovend, maar paste goed bij de cake en was niet te zoet. De rum is een aanrader! Zal het zeker nog een keer doen.

Prachtig gehalveerd en was heerlijk maar ik vond de pecannoten veel te zout.

Dit was een hit bij mij thuis. De cake was licht had een mooie bananensmaak zonder te proeven als bananenbrood. De kers was niet zo zoet als sommigen zeggen. Ik zou het zo weer maken. maar het was tijdrovend.

Dit kwam echt goed uit. Ik heb de limoen vermengd en standaard rum gebruikt in plaats van donkere omdat ik er geen op voorraad had. Het glazuur was geweldig. Helemaal niet te zoet. Ik ga de taart zeker nog een keer maken. Het had een cakeconsistentie in tegenstelling tot sommige bananencakes die meer naar bananenbrood smaken. Maar het glazuur was tijdrovend, dus ik kan een ander glazuur gebruiken

Ik heb alleen het Caramel Cream-gedeelte van dit recept gebruikt. Het was heerlijk. Ik heb de room echter tot hardere pieken geklopt, zoals sommige recensenten suggereerden en ik denk dat het hielp met de consistentie.

Ik maak deze cake precies zoals beschreven zonder aanpassingen en het was gemakkelijk een van de beste cakes die ik heb gehad. Iedereen in onze groep vond het geweldig. Ik vond het niet te zoet, zoals anderen zeggen. Foto: http://bit.ly/aoXmBK

Deze taart was een schot in de roos. Ik heb het recept gehalveerd tot twee lagen en de suiker verder verlaagd (misschien met 20%), wat prima werkte. Het resultaat zou nog beter zijn geweest als ik me niet had laten meeslepen en een geprakte banaan aan het cakebeslag had toegevoegd. Het resultaat is dat de cake te dik en banaanachtig was (verrassing!) Naar mijn smaak, maar mijn man en onze gasten hebben hem verslonden. Mijn enige klacht was dat het niet snel en gemakkelijk was, zoals beloofd door de zoeksleutel. En ik moet toegeven dat ik liever wat swirls van chocoladefudge had gehad boven de gezouten pecannoten.

Dus ik weet niet zeker waarom deze cake te zoet of te groot wordt gevonden. Ik maakte het met kleine veranderingen (per suggesties van de recensenten) en dacht dat het een beetje flauw was als het met minder suiker werd gemaakt. De cake is een geweldige cake zoals hij is. Ik heb ook elke cake afzonderlijk ingevroren, waardoor een minder grandioze, saaiere cake ontstond. Het is moeilijk te zeggen of ik de karamelcrème lekker vind of niet. Ik vond het te veel naar bananen smaken, te weinig naar karamel. Probeer eens een halve banaan in plaats van een hele. en klop de room meer dan het recept vereist. de mijne was te vloeibaar om op de taart te smeren. De pecannoten zijn PERFECT.

De beste bananencake die ik ooit heb geproefd! Ik heb het recept gehalveerd en de ene cake eenvoudig doormidden gesneden om een ​​dubbellaagse cake te krijgen. Ik heb een paar wijzigingen aangebracht in het recept: 1) Gebruikte ongeveer de helft van de benodigde suiker en het was zeker zoet genoeg. 2) Gebruik een extra banaan voor de cake. 3) Voor 1/3 van de hoeveelheid karnemelk gebruikte ik in plaats daarvan zure room. Een paar dagen later is het nog steeds heerlijk!

Deze vond ik erg leuk. De cake is stevig maar lekker vochtig. Het limoen / rum-mengsel gaf het precies de juiste smaak die ervoor zorgde dat het geheel niet te zoet werd. De karamelcrème was vrij eenvoudig, ik klop de room gewoon op tot hij behoorlijk stijf is. Zo is het geworden: http://ourlifeinthekitchen.blogspot.com/2009/09/banana-layer-cake-with-caramel-cream.html

Gemaakt voor de eerste verjaardag van mijn baby met roomkaasglazuur. De eerste keer dat ik het precies maakte zoals het is geschreven. Ik vond het te zoet en een beetje te dik voor cake. Ik heb de karamelcrème niet gemaakt. De tweede keer heb ik het volgende aangepast voor de taart. Snijd de suiker doormidden - 1 1/4 c, wat voldoende was. Ik verving de helft van karnemelk met zure room - 1/2 c + 2 T karnemelk en 1/2 c zure room. Ik gebruikte ook 4 bananen (2 c). Ik denk dat het meten van bananen belangrijker is dan het aantal bananen. Met de veranderingen was de cake minder zoet, lichter en meer cake-achtig. Ik heb er cupcakes van gemaakt - heb er 2 dozijn.

We hebben genoten van deze taart! Het is perfect met de verschillende smaken en dromerige combinatie. Een prachtige verjaardagstaart.

Deze cake was zo absoluut fantastisch. Alle smaken kwamen prachtig samen en ik moet zeggen dat het op dag 2 en 3 zoveel beter smaakte. Yum!

Het cupcake-idee is geweldig! Dat bespaart het werk van het snijden van de cakelagen en het aanbrengen van de kers. Het vermijdt ook de problemen met het snijden van zo'n hoge, gevulde cake. Ik hou van dit recept. Ik heb het 3 keer gemaakt en mensen zijn er dol op. Je moet het bananenkaramelmengsel echt in een processor mengen, zodat het glad is EN je moet wel een suikerthermometer gebruiken om de juiste consistentie voor je glazuur te krijgen.

Ik heb dit een tijdje geleden gemaakt en het was geweldig. Ik weet niet waarom mensen klagen. Het was veel werk en mijn cake was een beetje slordig, maar het smaakte geweldig. Het is een enorme cake, dus de volgende keer maak ik de helft minder, en omdat hij zo groot is, duurde het even voordat hij op was. Op de derde dag was de taart behoorlijk vochtig.

Ik vond deze taart geweldig, maar gigantisch, dus maakte ik hem de tweede keer als cupcakes. Ik wervelde op de topping en plaatste een paar pecannoten op de bovenkant van elke cupcake. Je kunt de cake, pecannoten en carmel van tevoren maken. De tweede keer dat ik het maakte, kostte het ook veel minder tijd, omdat ik toen wist wat ik deed.

Dit recept zoals het is heeft VEEL te veel suiker, misselijkmakend zoet, ongeveer 1 1/2 kopjes overtollige suiker. Na het lezen van de andere beoordelingen, heb ik wijzigingen aangebracht in het recept met GROOT SUCCES. Ik heb een aantal belangrijke aanpassingen gedaan aan het recept, zie hieronder: Cake Changes *alleen 1 1/2 kopjes suiker gebruikt in plaats van 2 1/2 kopjes (1 kopje suiker & 1/2 kopje bruine suiker) *3 bananen in plaats van 2 (dus 4 totaal inclusief glazuur) * 1/4 zure room & 1/2 karnemelk in plaats van 1 1/8 kop alle karnemelk. Ik merkte dat de vochtige ingrediënten en droge ingrediënten niet in balans waren. Dus omdat ik een extra banaan aan het toevoegen was, heb ik het vocht / karnemelk verminderd. *cake duurde langer dan 35 minuten om te bakken, meer zoals 45+ icing-veranderingen *ik gebruikte slechts 1 kopje bruine suiker in plaats van 1 1/2 kopje Ik kon het limoensap proeven, maar niet de alcohol. De volgende keer verdubbel ik de hoeveelheid alcohol die ik op de taarten sprenkel. Veranderingen in zeezout-geroosterde pecannoten Ze waren absoluut geweldig! ! *ongeveer 2 1/2 kopjes gehakte pecannoten gebruikt in plaats van 2 kopjes pecannoten *alleen ongeveer 7-10 minuten in de oven geroosterd, in plaats van 15 *Ik heb pecannoten in het midden, bovenop en aan de zijkanten gedaan Het bleek geweldig, een nieuwe favoriet! http://flickr.com/photos/heathashli/1131525495/

De karamelcrème klonk als de hemel, maar was een hel om te maken. Ik denk dat ik echt een suikerthermometer nodig heb, want wat ik kreeg was niet aantrekkelijk. De cake was echter erg smaakvol en ik zal dat nog een keer maken, maar ik zal me niet druk maken over de fancy schmancy cream-dingen.

Zorg voor een snoepthermometer voor de karamel! Het duurde een eeuwigheid om dit te maken voor de verjaardag van mijn moeder, maar het was een succes. Restjes in de vriezer waren ook een traktatie. kinderen vonden het geweldig.

Na het lezen van zulke uiteenlopende recensies, besloot ik deze cake te maken samen met een ander recept als back-up voor het geval dit zou mislukken. Mijn taart is super geworden! Het was erg vochtig en iedereen hield van het glazuur. De geroosterde noten waren essentieel om het zeer zoete glazuur en de cake te compenseren. De hele taart werd in één keer opgegeten. Ik neem aan dat mensen die met een droge cake eindigden, het te hard hebben geslagen of te lang hebben gebakken.

Er is niets aan dit recept dat ik lekker vond. De bereiding duurde VEEL te lang, de cake was te dik voor zo'n lichte frosting en hij smaakte niet zo lekker. zeker niet voor al het werk dat erin gestoken is! Nadat ik dit recept heb geprobeerd, heb ik twee keer spijt, één, dat ik het niet lager kon beoordelen dan één vork, en twee, dat ik het ooit heb gemaakt!

Ik kan niet geloven dat dit zulke hoge beoordelingen kreeg. De cake is veel te dik en het hele ding duurde te lang. Er zijn veel betere woestijnrecepten.

Een van de meest verbazingwekkende taartrecepten die ik ooit heb gemaakt. De cake zelf is geweldig.. je moet gewoon voorzichtig zijn om de instructies PRECIES te volgen. Bakken is een wetenschap. Het wordt licht en smaakvol. Iedereen was er lyrisch over!


  • 1 kopje cakemeel
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 2 eieren
  • 3/4 kop suiker, verdeeld
  • 1/2 kop gepureerde rijpe banaan (ongeveer 1 medium)
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 3 eiwitten
  • 1 eetlepel banketbakkerssuiker
  • (vulling)
  • 4 ons magere roomkaas
  • 1/2 kop verpakte bruine suiker
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1 kopje magere slagroom topping
  • 1 eetlepel banketbakkerssuiker
  • 2 eetlepels vetvrije karamelijs topping

Stap 1

Lijn een 15-in. x 10-inch. x 1-inch. bakvorm bekleed met anti-aanbakspray met vetvrij papier en bedek het papier met kookspray met antiaanbaklaag opzij.

Combineer de bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder. Klop in een grote mengkom de eieren gedurende 5 minuten, voeg 1/2 kop suiker, banaan, vanille en citroenschil toe. Klop in een kleine mengkom de eiwitten op middelhoge snelheid tot zich zachte pieken vormen. Klop geleidelijk de resterende suiker erdoor, een eetlepel per keer, op de hoogste stand totdat zich stijve pieken vormen.
Voeg het bloemmengsel voorzichtig toe aan het bananenmengsel tot het gemengd is. Spatel het eiwitmengsel erdoor.

Verspreid in voorbereide pan. Bak 10-12 minuten op 375 graden of tot de cake terugveert als je hem licht aanraakt. Koel 5 minuten.

Draai de cake om op een keukenhanddoek die is bestrooid met banketbakkerssuiker.
Trek het vetvrij papier voorzichtig los. Rol cake op in handdoekgelei-roll-stijl, beginnend met een korte kant. Laat volledig afkoelen op een rooster Als de rol is afgekoeld, rol je de cake uit. Doordat de cake in een opgerolde positie is afgekoeld, rolt deze gemakkelijk opnieuw op.

Klop in een mengkom roomkaas en bruine suiker tot een gladde massa en de suiker is opgelost. Klop de vanilleplooi door de opgeklopte topping. Rol de cake uit en verdeel de vulling. Rol weer op, bestrooi met banketbakkerssuiker en besprenkel met karamelroomijs.


Tennessee banaan-zwarte walnotencake met karamelglazuur

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet en bloem twee 9-inch taartvormen.

Voor de cake: Roer in een middelgrote kom bloem en bakpoeder door elkaar. Roer met een elektrische mixer het bakvet en de suiker in een kom tot ze licht en luchtig zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Voeg de eieren 1 voor 1 toe en meng goed na elke toevoeging. Meng de geprakte bananen, karnemelk en 1 theelepel vanille. Voeg het bloemmengsel toe, meng tot het net is gecombineerd. Roer 1 kopje zwarte walnoten erdoor.

Giet in voorbereide pannen. Bak gedurende 35 minuten. Koel 10 minuten in pannen op een koelrek. Haal uit de pannen en laat volledig afkoelen.

Bereid ondertussen de frosting voor. Smelt boter in steelpan. Voeg bruine suiker en room toe. Kook op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten, tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en voeg 1 eetlepel vanille toe. Breng over naar een grote kom.

Klop met een elektrische handmixer de suiker van de banketbakker tot een gladde massa. Als het glazuur te dik is, voeg dan 1 eetlepel slagroom per keer toe tot de consistentie goed is. Sandwich 2 lagen cake met glazuur. Bestrijk de buitenkant van de cake. Omring de zijkanten van de cake met 2 kopjes gemalen zwarte walnoten.


Bekijk de video: Kek Pisang Yogurt Cheese Sukatan Cawan Resepi. Cream Cheese Banana Cake Recipe (Oktober 2021).