Ander

PointsPlus Balsamico Asperges en Cherry Tomaten Salade

PointsPlus Balsamico Asperges en Cherry Tomaten Salade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Salade van balsamico asperges en cherrytomaatjes

Als je met een ingrediënt als asperges werkt, kun je er het beste niet te veel mee rommelen. Hier helpen een beetje balsamico-azijn en wat verse jus d'orange de zuivere smaken van asperges te laten glanzen, en cherrytomaatjes voegen een beetje zoetheid en pittigheid toe.

Ingrediënten

  • 1 1/2 pond asperges, bijgesneden
  • 1 kop verse cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 2 theelepels ongezoet sinaasappelsap
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, bij voorkeur Parmigiano-Reggiano

Porties4

Calorieën per portie77

Folaatequivalent (totaal)96µg24%

Riboflavine (B2) 0,3 mg 16,1%


PointsPlus Balsamico-salade met asperges en kerstomaatjes - Recepten

Net als de zomerdagen aftellen naar hun einde, huren mijn ouders een huis voor onze clan voor een hele week in Fenwick Island, DE. Het is praktisch het laatste deel van Delaware voor het helder verlichte, bruisende stuk Ocean City, MD.

We verblijven in een huis dat is uitgerust met genoeg kamers voor iedereen om zijn eigen ruimte te hebben, plus het heeft kajaks in de inham uitgeruste achtertuin, een beschut buitenterras en een pooltafel, dus we doen ons deel aan familiebanden, koken en eten op onze thuisbasis. Mijn favoriete traditie is ons enorme Italiaanse feest, terwijl niemand van ons dat is eigenlijk Italiaans, we houden zeker van het eten en verdienen genoeg om twee keer onze bemanning te voeden.

Hoewel al mijn familieleden graag koken, nemen we een avond de tijd om ons aan te kleden en een gezellig familiediner buitenshuis te hebben, en onze go-to-place is Catch 54, een etablissement met twee verdiepingen aan het water. Afgelopen zomer, bijna een week na onze maaltijd in de zomer van 2011 daar, werd het restaurant getroffen door een brand die het grootste deel van het gebouw verwoestte. Gelukkig konden ze de winter doorwerken om zich voor te bereiden op het seizoen van de zomer van 2012, dus gelukkig voor ons hoeven we geen seizoen over te slaan in ons favoriete, thuis weg van huis, vakantierestaurant. Deze warme salade van asperges en cherrytomaatjes is geïnspireerd op het eerste gerecht dat ik ooit heb gegeten bij Catch 54 en hoewel het niet meer op het menu staat, was het zo heerlijk dat mijn smaakpapillen er genoeg van onthouden om met mijn eigen versie te komen .

Asperges en Cherry Tomatensalade

  • ¾ kopjes balsamicoazijn
  • 1 eetlepel honing
  • Olijfolie
  • ¾ pond prosciutto, in blokjes gesneden
  • 1 grote sjalot, dun gesneden
  • 1 pint druiventomaten
  • 1 bos asperges, uiteinden bijgesneden

Klop balsamicoazijn en honing in een kleine steelpan. Breng aan de kook, zet het vuur lager om te laten sudderen, klop af en toe en reduceer de vloeistof tot de helft op laag vuur, tot het dik is. Kook ondertussen in een grote sauteerpan op middelhoog vuur de prosciutto lichtbruin. Verwijder in een pan bekleed met papieren handdoeken. Plaats terug op de brander, voeg ongeveer 2 eetlepels olijfolie toe aan het resterende vet van het vlees en verwarm op middelhoog vuur, voeg sjalotten toe en kook tot ze net zacht zijn. Voeg cherrytomaatjes toe, dek de pan af en roer af en toe terwijl de schil van de tomaten kookt en ze zachter worden. Voeg asperges toe, dek af en roer af en toe tot ze heldergroen zijn, ongeveer 5 - 7 minuten. Roer de prosciutto er weer door en verwijder de groenten op een bord. Sprenkel de balsamico-reductie erover en serveer.

Ik weet dat een warme salade een beetje ongepast klinkt voor de zomer, maar stel je voor dat je dit eet in een openluchtrestaurant aan de baai met een koel briesje. Er is genoeg smaak en een royale portie groenten, dus het kan je enige diner-item zijn en niet alleen een aperitief. Ik gaf de balsamico-azijn en honing een goede voorsprong van 10 minuten, en het werd uiteindelijk verminderd tegen de tijd dat ik alle andere ingrediënten aan het plateren was. Voor een kortere versie wordt balsamico-reductie verkocht in het azijnpad en is niet erg duur voor het bedrag dat je krijgt. Niet dat ik ooit spijt heb van de koper in de supermarkt, maar de hoeveelheid balsamicoazijn die nodig is om te reduceren tot een dikke, zoete vloeistof is bijna een heel klein flesje.

Sjalotten werken beter dan witte uien of knoflook in dit recept omdat ze de zoete smaak van de geroosterde tomaat verwelkomen en zelfs een beetje karamelliseren in wat er nog over is van het prosciuttovet dat in de pan is achtergebleven. De asperges reageren goed op de hete sauteerpan en koken perfect tot een al dente textuur met een levendige groene kleur. De laatste topping van balsamico-reductie is als de kers op de taart, en bijna net zo zoet, het verbetert de gezonde salade met een noodzakelijke scherpe kick, en als het zou ontbreken, zou het recept gewoon niet hetzelfde zijn. Je zult het ermee eens zijn als je de smaakvolle groenten, de zoute stukjes varkensvlees en de zoete, stroperige topping proeft.

Ik let meestal niet op gezonde recepten, maar ik moet toegeven dat kwaliteit mijn favoriete onderdeel is van deze, vrijwel alles in dit gerecht is goed voor je. Hoewel het warm wordt geserveerd, is het net zo heerlijk koud en een perfect gerecht voor zowel een informeel feestje in de achtertuin als een elegant diner. Ik vind het echt niet erg om in deze tijd van het jaar wat gezonder te eten, en dit recept geeft me een excuus om dat te doen. Hoewel het waar kan zijn dat je te veel van het goede kunt hebben, is deze salade van asperges en cherrytomaatjes zo gezond dat ik me zonder schuldgevoel voel, zelfs als ik het hele gerecht opeet.


Recept voor gebakken asperges en cherrytomaatjes

Als je op zoek bent naar een snelle en ongelooflijk smakelijke manier om je asperges te bereiden, dan moet je dit bijgerecht met gebakken asperges en cherrytomaatjes gewoon eens proberen! De tomaten voeg een heerlijke pittige saus toe tot het gebruikelijke aspergebijgerecht, en je asperges zijn zoveel beter als ze worden gebakken in plaats van gestoomd!

Omdat ik ben opgegroeid met het eten van asperges die gewoon gestoomd waren, hadden zowel mijn man als ik totaal gemist hoeveel smaakvoller asperges echt kunnen zijn. Het verschil is geweldig! Zodra je asperges op andere manieren gaat koken, zul je behoorlijk avontuurlijk worden in je smaakcombinaties (en geniet met volle teugen van de lonende resultaten)!!

Wat is gebakken asperges met cherrytomaatjes?

Gebakken asperges en cherrytomaatjes is een gemakkelijk bijgerecht dat in de pan of in de koekenpan aangebraden asperges combineert met cherrytomaatjes. De resulterende asperges worden gekookt tot ze al denté zijn, of totdat ze de gewenste malsheid hebben bereikt. De in de pan aangebraden tomaten voegen een mooi vleugje pittige zuren toe en de sappen van de gebarsten tomaten vormen een lichte saus met de olijfolie.

Hoe maak je een koekenpan met asperges en cherrytomaatjes?

Dit spectaculair lekker bijgerecht is even spectaculair in hoe super snel en gemakkelijk het is om te maken! De smaken komen samen voor een geweldig gerecht waardoor je eruitziet als een briljante kok!

Pak een grote koekenpan, gietijzeren koekenpan of koekenpan en de volgende ingrediënten:

  • Asperges – Malse asperges geven een aardse smaak aan elk gerecht! Hoe dunner de stengels, hoe beter – dit zijn de malse, jonge aspergescheuten die waren geoogst op het perfecte moment! Zorg ervoor dat u de uiteinden van de asperges afsnijdt, want de basis zal een meer 'houtachtige' textuur hebben die wegneemt hoe perfect uw asperges gaar zijn. Je kunt de uiteinden afsnijden aan wat je voelt als het einde van de hardere basis, of de aspergesperen breken.
  • Cherry-tomaten – Verse cherrytomaatjes voegen levendige kleuren en zoveel smaak toe aan deze makkelijke kant! Je kunt gebruiken cherrytomaatjes of druiventomaten, afhankelijk van wat je bij de hand hebt uit je tuin of wat er in je plaatselijke winkels verkrijgbaar is. Wanneer ik mijn favoriete veelkleurige erfstukkerstomaten kan vinden, gebruik ik ze het liefst in dit recept.
  • Knoflook – Fijngehakte of gehakte knoflook geeft smaak en combineert perfect met de asperges en tomaten! Afhankelijk van uw eigen smaak, u kan zeker lichter of zwaarder worden op het knoflookgehalte met uw gebakken groenten.
  • Kokende olie – Ik gebruik graag extra vierge olijfolie voor dit gesauteerde gerecht, maar olijfolie werkt net zo goed. Misschien vindt u dat u liever een meer smaakloze bakolie zoals kokosolie.
  • Kruiden & Kruiden – Houd het basic met een snufje zout en peper, of voeg toe wat verse kruiden zoals gehakte verse peterselie, tijm, rozemarijn, oregano of marjolein. Ze zijn allemaal heerlijk!
  • Parmezaanse kaas – Vers geraspte Parmezaanse kaas is de perfecte aanvulling op deze plantaardige kant! Het is volledig optioneel, maar wordt ten zeerste aanbevolen om de smaken af ​​te ronden. Ander harde Italiaanse kazen zoals Romano of Asiago kaas werkt net zo goed! Merk op dat de Asiago een veel scherpere kaas is en dat je niet zoveel nodig hebt als wanneer je Parmezaanse kaas zou gebruiken.

Sommige geweldige opwekkingsideeën voor dit makkelijke bijgerecht zijn fijngehakte sjalotten of uien, een scheutje vers citroensap, pijnboompitten, spek, champignons of een scheutje balsamicoazijn.

Zodra je je asperges hebt gewassen en bijgesneden, en de kerstomaatjes gehalveerd, Volg deze stappen om je gesauteerde kant te maken:


Recept Samenvatting

  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie, of meer indien nodig
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 pond asperges, bijgesneden en in stukjes van 1 inch gesneden
  • zout naar smaak
  • 1 pers citroensap, of naar smaak
  • 1 (10 ounce) mand cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 2 eetlepels witte balsamico azijn
  • 1 theelepel Dijon-mosterd
  • 1 theelepel witte suiker
  • ½ theelepel zout
  • 4 eetlepels extra vergine olijfolie

Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook knoflook tot het geurig is, ongeveer 30 seconden. Voeg asperges toe en roerbak tot ze zacht maar nog stevig zijn, 5 tot 7 minuten. Kruid met zout en besprenkel met citroensap. Doe in een kom en voeg cherrytomaatjes toe.

Roer azijn, mosterd, suiker en zout door elkaar in een kleine kom. Giet er olijfolie in en meng goed. Sprenkel de dressing over de asperges en tomaten en meng goed. Serveer warm.


Zo geweldig. In plaats daarvan gebruikten we geitenkaas omdat we die bij de hand hadden en de salade zo lekker was. Mijn man die zelden van tomaten houdt, had seconden!

Deze salade is zo ontzettend lekker! Heeft iemand al geprobeerd om er pasta in te doen? Het lijkt erop dat het zou werken.

Is het beter om de salade van tevoren met de dressing te mengen om te marineren of de dressing pas te maken als hij klaar is om te serveren? Ik heb al mijn ingrediënten en kan niet wachten om te proeven!

jammie! Mijn man is dol op deze salade.

Gemaakt voor een BBQ en het was een groot succes!!

Dit was zo lekker! Een heerlijke zomerse salade wissel de gorgonzola kaas en avocado gaf het een romige rijke smaak.

De heerlijkste salade voor elk seizoen! Het past overal bij en is zo gemakkelijk te combineren (ervan uitgaande dat je die vervelende rijpe avocado hebt). Het is uniform beoordeeld als uitstekend door iedereen die het hier heeft gehad, en ik heb dit recept met een heleboel mensen gedeeld.

Ongelooflijke salade! Het is veel voor 2 personen, dus het bleef een aantal dagen nadat ik het had gemaakt niet opstaan, maar ik zal het zeker nog een keer maken, alleen de volgende keer zal ik ervoor zorgen dat ik hulp heb bij het eten. Ik heb de gorgonzola vervangen door fetakaas omdat ik een hekel heb aan gorgonzola. Ik voegde ook verse maïs toe en bezuinigde op de basilicum. Absoluut heerlijk en gezond.

Een collega serveerde dit bij een bedrijfslunch. Echt vers en smakelijk. Zal het in het 4e weekend serveren op een BBQ. Denk dat ik de suggestie van feta voor de kaas zal gebruiken.

Als bedenker van dit recept heb ik feta in het mijne gebruikt, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat het smelt als Gorgonzola. Ook moet je, net als de eerste opmerking, eerst de dressing mengen en opzij zetten. Ik gebruik slechts 1 theelepel. van mosterd, en slechts 1/2 kopje basilicum. Als het seizoen is, voeg ik soms verse maïs toe. Fijn dat jullie het allemaal leuk vinden!

Ik nam dit mee naar een salade-potluck en kreeg lovende recensies. Mijn gorgonzola brokkelde echter niet af, want terwijl ik de voorbereiding aan het doen was, werd het zachter tot slijm. Dus ik gooide het zo goed als ik kon in de salade. Ik maakte ook een grapje en maakte de dressing met elk 2 eetlepels citroensap en Dijon-mosterd in plaats van 2 theelepels. Tegen de tijd dat de salade geserveerd werd, was de kaas in de dressing gesmolten. Het was nog steeds de grote winnaar van de avond, met veel verzoeken om het recept. De volgende keer laat ik de kaas afkoelen zodat hij verkruimelt, maar bewaar het extra citroensap en de mosterd.

Dit was een geweldige zomerse salade voor het avondeten en heel erg lekker. Zou geweldig zijn met gekookte gesneden kip van de grill erin. Geweldige smaak met de Dijon-mosterd en Gargonzola-kaas. Makkelijk te maken, ik zal het nog een keer maken en is perfect voor diners of lunch op het terras.


Balsamico geroosterde asperges & # 038 tomaat met blauwe kaas: eenvoudig recept


Geroosterde asperges is een van mijn favoriete manieren om mijn groenten te eten. Ik wilde het deze keer een beetje opvoeren en er meer een maaltijd van maken, dus ik bladerde wat rond op de Cooking Light-website voor wat inspiratie en vond dit recept voor Asperges met Balsamico-tomaten. Het recept was niet helemaal wat ik in gedachten had, ze blancheerden de asperges, gebruikten geitenkaas als topping (ik had zin in blauwe kaas) en door de andere kookmethode die ik van plan was te gebruiken zou de dressing anders zijn. Hun versie bevat minder vet, als dat een prioriteit voor u is, geeft u misschien de voorkeur aan die van hen. Ik wilde persoonlijk dat het vet daar meer bevredigend zou zijn als een licht vegetarisch voorgerecht.

De verkruimelde blauwe kaas vormde een mooi contrast met het gerecht en verhief de eenvoudig geroosterde groenten tot een volwaardig aperitief of licht voorgerecht.

De geroosterde tomaten, ui, knoflook en verse tijm voegden zowel zoetheid als een vleugje van de tomaat toe. Dit zou op zichzelf een mooie topping zijn geweest voor bruschetta of vis.

Als je een reden hebt om de oven niet zo heet te willen hebben, probeer dan mijn recept voor gebakken asperges.


Geroosterde Kabeljauw Met Cherry Tomaten, Basilicum En Mozzarella

Serveer deze kaasachtige, 30 minuten geroosterde kabeljauw met cherrytomaatjes, basilicum en mozzarella tijdens doordeweekse familiediners of wanneer vrienden langskomen. Stevige kabeljauwfilets worden gegarneerd met verse cherrytomaatjes, kruidachtige basilicumblaadjes en romige plakjes mozzarella en vervolgens 15 tot 20 minuten in de oven gebakken om een ​​snel, maar elegant voorgerecht te creëren. Serveer het op een bedje van warme gekookte rijst voor een complete maaltijd.


  1. Voor dit recept voor in de oven geroosterde asperges, snijdt u de asperges bij om de harde uiteinden te verwijderen en snijdt u cherrytomaatjes doormidden.
  2. Meng met olijfolie, gehakte knoflook, citroensap, edelgistvlokken en zout. Voeg extra schijfjes citroen toe.
  3. Leg asperges, tomaten in een enkele laag op een voorbereide bakplaat.
  4. Braad asperges 400 in de oven gedurende 20 minuten. Je kunt de edelgistvlokken weglaten, het is een kaasalternatief dat B-vitamines bevat.
  1. Om verse asperges te bewaren, plaatst u ze in een glazen pot met 1-2 inch koud water in de koelkast.
  2. Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges voor een malse en sappige afgewerkte asperges.
  3. Om de uiteinden bij te snijden, kunt u een scherp mes gebruiken of gewoon beide uiteinden van de asperges vasthouden en buigen om te breken. Het zal precies op de juiste plaats breken.

Salade van gegrilde asperges en cherrytomaatjes

Salade van gegrilde asperges en cherrytomaatjes
Recept van Dragon

De zomer is al lang voorbij, maar ik heb moeite om los te laten. Wie zegt dat ik in de herfst geen zomerse salade kan eten? Rechts? Dus pakte ik mijn grillpan en maakte deze prachtige salade met asperges en de laatste van mijn cherrytomaatjes. Eenvoudig te maken en boordevol smaak. Genieten van!

Ingrediënten:
1 bosje asperges, bijgesneden
2 kopjes vrolijke tomaten, gehalveerd
2 teentjes knoflook, gesneden
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamico azijn
1 eetlepel peterselie, gehakt
snufje suiker
Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:
1. Gooi de asperges in een kom met 1/2 olijfolie. Grill de asperges in een grillpan op middelhoog vuur tot ze gaar maar nog mals zijn.

2. In dezelfde kom waarin je de asperges hebt gegooid, combineer je de tomaten en knoflook. Gooi om te coaten met de olijfolie. Voeg de tomaten en knoflook toe aan de grillpan. Grill 1 minuut en zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt. Haal van het vuur.

3. Snijd de asperges in drieën en combineer de tomaten en knoflook ermee.

4. Klop de rest van de olijfolie, balsamicoazijn, suiker, zout en peper door elkaar. Voeg de dressing toe aan asperges en tomaten. Gooi om te combineren.

5. Garneer de groenten met de peterselie en serveer. Dit kan zowel warm als op kamertemperatuur geserveerd worden.


Asperge Salade Tips

  • Kaas: Wij houden van feta, maar geitkaas is een andere heerlijke topping met deze ingrediënten. Als je geen fan bent van een van beide, een beetje vers geraspte Parmezaanse kaas zou heerlijk zijn (voeg gewoon licht toe aan de rest van de aspergesalade, zodat het niet te zout wordt.)
  • Voeg kaas als laatste toe: Deze salade is het lekkerst als de kaas er vlak voor het serveren op wordt gestrooid in plaats van de kaas te mengen en dan door de salade te gooien.
  • Breng op smaak: Wij houden van deze salade meer aan de zoute kant, dus de asperges, dressing en couscous zijn allemaal gekruid. Bovendien is fetakaas van nature zout. Als u uw zoutgehalte in de gaten houdt, voeg langzaam en naar smaak zout toe.
  • Voeg verse citroen toe: Dit recept vereist dat er citroensap aan de asperges wordt toegevoegd, maar we houden van nog meer citroensap dat vlak voor het eten over deze aspergesalade wordt geperst, het voegt zo'n frisheid en levendigheid toe!


Bekijk de video: Zo maak je een Mungbonen curry met Lassie kortkokende mungbonen (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Garret

    Je laat de fout toe. Ik bied aan om het te bespreken. Schrijf me in PM, we zullen het afhandelen.

  2. Canice

    I would like to encourage you to go to a site that has a lot of information on this subject.

  3. Kagasar

    Excuses voor dat ik tussenbeide kom... Ik begrijp deze vraag. Laten we bespreken.

  4. Mervyn

    Ik feliciteer je, je gedachte is heel goed

  5. Shadi

    Zeker. Alles hierboven verteld de waarheid. Laten we deze vraag bespreken. Hier of in PM.

  6. Rawls

    snoep

  7. Zulutaxe

    I can hardly believe that one.



Schrijf een bericht