Vis

Gestoomde Zalm


Gestoomde Zalm Ingrediënten

  1. Zalm (verse filet) 500 gram
  2. Een mengsel van gedroogde kruiden voor vis 1 eetlepel
  3. Olijfolie 1 eetlepel
  4. Zout naar smaak
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Maatbeker (voor vloeistof), eetlepel, papieren keukenhanddoeken, bord - 2 stuks, stoomboot, keukenspatel

Stomen Zalm:

Stap 1: bereid de vis voor.


Om dit chique gerecht te bereiden, gebruiken we al verse gepelde visfilet met schil, zonder botten, vinnen en schubben. Daarom wassen we het gewoon onder een stroom koud stromend water, drogen we het met keukenpapier, sturen het naar een snijplank en snijden het in twee gelijke porties.

Vervolgens besprenkelen we ze aan beide kanten met een mengsel van gedroogde kruiden, wrijven naar smaak met zwarte gemalen peper, zout, gieten over plantaardige olie, leggen op een bord en laten het in deze vorm op 5-7 minuten.

Stap 2: kook de zalm voor een paar.


Lees vervolgens zorgvuldig de instructies voor het gebruik van de dubbele boiler, deze geeft de exacte hoeveelheid vloeistof en producten aan die zich in afzonderlijke compartimenten van het keukenapparaat kunnen bevinden. We gieten gewoon stromend water of, indien gewenst, gezuiverd water, en bovenop plaatsen we een mand met gaten en leggen we stukjes zalm gedrenkt in kruiden.

Bedek daarna de dubbele boiler met een deksel, sluit deze aan op het netwerk en stel de timer in 15-20 minuten en wacht tot het geurige gerecht klaar is. De kooktijd kan variëren afhankelijk van uw smaak, sommigen houden van een zachtere vis en verhogen deze tot 25 minuten.
Wanneer het keukenapparaat klikt om u te informeren over het einde van het proces, verwijdert u niet onmiddellijk het deksel, er zit hete stoom onder die uw huid kan verbranden, dus laten we de forel nog een paar minuten binnen. Vervolgens leggen we het met behulp van een keukenspatel in porties op borden en serveren we het aan tafel met uw favoriete bijgerecht.

Stap 3: serveer de zalm voor een paar.


Gestoomde zalm wordt warm geserveerd als tweede hoofdgerecht. De vis wordt onmiddellijk geserveerd, in porties op borden, als aanvulling op andere goodies, zoals rijstrisotto, salade, aardappelpuree op zure room en boter, verse kruiden, gestoofde groenten of wat u maar wilt. Geniet van heerlijke en gemakkelijk te bereiden gerechten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- zalm kan worden gekruid met alle specerijen en kruiden die worden gebruikt om visgerechten te bereiden, bijvoorbeeld: tijm, lavas, citroenmelisse, venkel, hartig, salie, wit of piment en vele anderen;

- een ideaal alternatief voor olijfolie - geraffineerde of gesmolten zonnebloem zonnebloemolie;

- heel vaak worden vissen neergelegd op een kussen van fijngehakte groenten: wortelen, uien, courgette, aubergine, champignons. In dit geval wordt de kooktijd met 20 minuten verlengd;

- soms wordt de vis niet gezouten, maar op smaak gebracht met sojasaus en gekruid met vers geperst citroensap;

- In plaats van een elektrische dubbele boiler kunt u bamboe of stationair metaal gebruiken.

Bekijk de video: Klaar Gestoomd - Gestoomde zalm (Juli- 2020).