Salades

Koolsalade met mayonaise


Ingrediënten voor het maken van koolsalade met mayonaise

Groenten:

  1. Kool 1 kg
  2. Wortel 250 gram

Saus:

  1. Mayonaise 250 gram
  2. Zure room 250 gram
  3. Mosterd 2 eetlepels
  4. Appelazijn 2 eetlepels
  5. Suiker 50 gram
  6. Gemalen zwarte peper 1 theelepel of naar smaak
  7. Zout 2 theelepels of naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Kool, Wortel, Zure room
  • Portie 6 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Theelepel, eetlepel, snijplank, keukenmes, diepe kom, kom, garde, slakom of bord

Koolsla maken met mayonaise:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Schil om te beginnen met een scherp keukenmes de juiste hoeveelheid wortels en verwijder de bovenste beschadigde bladeren van de koolkop. Daarna wassen we de groenten onder een stroom koud stromend water, drogen ze af met keukenpapier en leggen we ze om de beurt op een snijplank. We hakken de kool met een dun rietje, hakken de wortels op een fijne of middelgrote rasp en sturen de plakjes in een diepe kom.

Stap 2: bereid de saus voor.


Doe vervolgens zure room, mayonaise, mosterd, suiker, zout, zwarte peper in een kleine kom en giet er appelazijn in. We mengen deze ingrediënten met een garde tot een homogene consistentie en gaan door naar de volgende stap.

Stap 3: Breng de salade helemaal klaar.


Giet de resulterende romige mayonaisesaus in een kom met gehakte groenten en een eetlepel, meng alle componenten van de schaal grondig tot een glad mengsel. Vervolgens handelen we zoals gewenst, of serveren we de salade in porties op borden of in een slakom.

Stap 4: Serveer koolsalade met mayonaise.


Koolsalade met mayonaise wordt op kamertemperatuur geserveerd in porties op borden of in een slakom. Indien gewenst, is het voor het serveren versierd met takjes of fijngehakte greens van dille, peterselie en groene uien. Dit gerecht kan universeel worden genoemd, omdat een dergelijke salade zowel een ideaal voorgerecht als een bijgerecht kan zijn voor vlees-, gevogelte-, wild- of visgerechten. Geniet van gezond eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- soms wordt zure room niet in de saus gedaan, maar in evenveel vervangen door mayonaise;

- indien gewenst, kan de samenstelling van groenten worden aangevuld met fijngehakte radijs, komkommer, tomaten, zoete sla, geraspte dille, peterselie, koriander en groene uien;

- Een prima vervanger voor appelazijn - witte wijn, maar niet slecht, maar niet perfect - tafel 9% azijn;

- In plaats van zwarte peper kunt u piment gebruiken, het is minder pittig en heeft een meer kruidig ‚Äč‚Äčaroma.

Bekijk de video: Zelf witte koolsla maken - witte koolsalade (Juli- 2020).