Groenten

Bloemkoolkoteletten met kaas


Ingrediënten voor het maken van bloemkoolkoteletten met kaas

  1. Bloemkool (bloeiwijze) 0,9-1 kilogram
  2. 2-3 eieren
  3. Harde kaas 100 gram
  4. 1 middelgrote ui
  5. Verse dille naar smaak
  6. Tarwemeel 3-4 eetlepels
  7. Paneermeel of griesmeel naar smaak
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Plantaardige olie om te frituren
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Kaas
  • Portie 10 porties

Inventory:

Snijplank, mes, middelgrote kom, fornuis, middelgrote pan met deksel, blender, schuimspaan, bord - 3 stuks, grove rasp, eetlepel, koekenpan, houten spatel, diepe kom, serveerschaal

Bloemkoolkoteletten koken met kaas:

Stap 1: Bereid Bloemkool voor


We wassen de bloemkool onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Snijd met een mes een harde koolkop af.
Verdeel het component vervolgens in bloeiwijzen en breng het over in een middelgrote kom.

Ondertussen gieten we gewoon koud water in de pan en zetten het op een klein vuur. We bedekken de container met een deksel zodat de vloeistof sneller kookt. Voeg onmiddellijk daarna de bloeiwijzen van de kool toe aan de pan en kook ze voor 7-8 minuten. waarschuwing: We noteren de tijd onmiddellijk na herhaald koken van water.

Daarna zetten we de brander uit en brengen we het component terug in de kom met behulp van een lepel met sleuven. Laat de kool opzij om af te koelen tot een warme staat.

Plaats het daarna in kleine porties in de blenderkom en maal het met hoge snelheid tot puree. We verplaatsen de groentepap weer in een kom en laten het opzij, maar voor nu bereiden we de andere componenten van de schaal.

Stap 2: bereid de ui.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn met vierkanten. Giet de gesnipperde ui in een schone plaat.

Stap 3: bereid de dille voor.


We wassen de dille onder stromend water, schudden overtollige vloeistof af en leggen deze op een snijplank. waarschuwing: dit onderdeel hoeft niet aan schnitzels te worden toegevoegd. Ik doe meestal 1/2 een bos voor geur. Hak de greens met een mes en giet het in een vrij bord.

Stap 4: bereid harde kaas.


Maal met een grove rasp de harde kaas direct op een snijplank. Giet de chips vervolgens in een schone plaat en laat ze een tijdje rusten.

Stap 5: Bereid de bloemkoolpasteitjes met kaas.


Giet paneermeel of griesmeel in een diepe kom en laat het tijdelijk opzij.

Verspreid de ingrediënten zoals uien, dille en kaas in een kom met gehakte bloemkool. We breken ook de eieren en schenken zout en zwarte peper naar smaak. Meng alles grondig met een eetlepel tot er een homogene massa is gevormd. Voeg vervolgens bloem toe aan de kom. De laatste keer mengen we alles goed en gaan we verder met het bereiden van koteletten.

Giet hiervoor een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en zet op middelhoog vuur. Wanneer de container voldoende heet is, bevochtig dan uw handen licht met een stroom stromend water (dit moet gebeuren zodat de vulling niet blijft plakken). Nu verzamelen we een beetje en vormen ronde dikke cakes. Dompel ze aan beide kanten in een paneer en spreid ze voorzichtig over de bodem van de pan. Bak de pasteitjes goudbruin. waarschuwing: wanneer het gerecht aan de ene kant is gekookt, draait u het op de andere kant met een houten spatel. We leggen de gebakken koolkoteletten op een speciaal plat bord en beginnen de volgende portie te vormen. Het is belangrijk om: voeg voor het frituren indien nodig wat meer olie toe aan de pan. Als alle schnitzels klaar zijn, zet je de brander uit en serveer je de eettafel.

Stap 6: serveer de bloemkoolkoteletten met kaas.


Bloemkoolkoteletten met kaas zijn erg lekker en geurig. Dit gerecht kan worden getrakteerd op huishoudens met een salade van verse groenten, gekookte rijst of aardappelpuree.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- voor de bereiding van koteletten moet u harde kaas kiezen van de variëteiten die u het lekkerst vindt, omdat de smaak duidelijk voelbaar is in het gerecht zelf. Het kan bijvoorbeeld de component Russisch, Kostroma, Adyghe of Creamy zijn;

- Naast de kruiden aangegeven in het recept, kunt u ook kurkuma, gemalen paprika, curry of "suneli hop" gebruiken. Het zijn deze kruiden die de schnitzels een aangename kleur en een interessante smaak geven;

- In plaats van dille kunt u verse peterselie of gemalen gedroogde koriander toevoegen aan het gehakt.