Salades

Rode bonensalade


Rode Bonensalade Ingrediënten

  1. Ingeblikte rode bonen 1 blik
  2. Feta kaas 200 gram
  3. Witte kool middelgrote 1/3 deel
  4. Bulgaarse peper middelgrote maat 1 stuk
  5. Groene ui 1 bosje
  6. Verse peterselie 1 bosje
  7. 2 teentjes middelgrote knoflook
  8. 1/2 middelgrote citroen
  9. Olijfolie naar smaak
  10. Zout naar smaak
  11. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Bonen, Kool, Peper
  • Portie 5 porties

Inventory:

Zeef of vergiet, blikopener, snijplank, mes, diepe kom, eetlepel, bord - 4 stuks, knoflookpers, schotel, diepe kom, diepe serveerschaal of slakom

Salade van rode bonen maken:

Stap 1: Bereid ingeblikte rode bonen voor.


Open een pot rode bonen met een blikopener. We brengen de inhoud van de container over in een vergiet of zeef en spoelen grondig onder stromend water. Dan laten we apart zodat overtollige vloeistof uit de glazen component komt.

Stap 2: bereid de kool voor.


We verwijderen grof blad uit kool en spoelen licht onder stromend water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en hak het fijn met een mes. Giet de gehakte kop in een diepe kom en bestrooi met een kleine hoeveelheid zout. We kneden alles goed met schone handen zodat de kool een beetje zachter wordt en laten het een tijdje rusten.

Stap 3: maak paprika klaar.


We wassen de peper onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Verwijder de staart en zaden met een mes. Hak het component nu in blokjes en giet het op een schone plaat.

Stap 4: bereid de groene uien voor.


We wassen de groene uien onder stromend water, schudden overtollige vloeistof af en leggen op een snijplank. Maal het onderdeel met een mes en giet het in een vrije plaat.

Stap 5: Bereid de peterselie voor.


We spoelen de peterselie onder stromend water, evenals de uien, schudden overtollige vloeistof af en leggen deze op een snijplank. Gebruik een mes om de greens te malen en op een schone plaat te gieten.

Stap 6: Bereid fetakaas voor


We smeren de kaas op een snijplank en hakken deze in blokjes met een mes. waarschuwing: aangezien dit onderdeel afbrokkelt, snijd het in middelgrote stukken. Breng de kaas vervolgens voorzichtig over op een schone plaat.

Stap 7: Bereid de knoflook.


We verspreiden de knoflook op een snijplank en drukken lichtjes aan met de punt van een mes. Vervolgens verwijderen we met schone handen de schil en spoelen de component onder stromend water.

We verspreiden elke kruidnagel op zijn beurt in een knoflookpers en hakken recht in een vrije schotel.

Stap 8: bereid de citroen voor.


We nemen de helft van de citroen met onze schone handen en persen het sap eruit rechtstreeks in een diepe kom. Het is belangrijk om: de botten die in de container zijn gevallen, worden met een eetlepel verwijderd, omdat we ze niet in de salade nodig hebben.

Stap 9: Een slasaus bereiden.


Giet een kleine hoeveelheid olijfolie in een kom met vers geperst citroensap en meng met een eetlepel alles grondig tot een homogene massa is gevormd. Alles, tanken is klaar!

Stap 10: bereid de rode bonensalade.


Verspreid in een kom met geraspte kool rode bonen, gehakte paprika, groene uien, peterselie, fetakaas en ook knoflook. Giet hier zout en zwarte peper naar smaak en meng grondig met een eetlepel tot een homogene massa is gevormd. waarschuwing: We proberen dit heel voorzichtig te doen, zodat de kaas niet te veel afbrokkelt. Vlak voor het serveren aan de eettafel vullen we de salade met een mengsel van olijfolie en citroensap en haasten we ons om al onze vrienden te behandelen.

Stap 11: Serveer de rode bonensalade.


Rode bonensalade is niet alleen lekker, maar ook erg handig, omdat het hoofdbestanddeel een voldoende hoeveelheid sporenelementen en voedingsstoffen bevat om ons lichaam van energie te voorzien en de immuniteit te verhogen. Dit zijn bijvoorbeeld koper, kalium, zink, ijzer en vitamines van groep C, B en PP. En dit is niet de hele lijst. Dus, giet de salade uit de kom in de slakom of een speciaal diep bord en behandel het huishouden met zo'n heerlijke en originele maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Salade kan ook worden gemaakt van verse rode bonen. Om dit te doen, sorteren we het uit en spoelen het onder stromend water. Doe het component vervolgens in een diepe kom en laat het 8-12 uur weken (en vervang tegelijkertijd het water om de 2-3 uur) zodat het kookproces wordt verminderd en alle voor het lichaam zware stoffen uit de bonen komen. Na de toegewezen tijd, giet het in de pan, vul het met gewoon koud water tot de bovenkant. We zetten de container op middelhoog vuur en na het koken van de vloeistof verminderen we dit tot een minimum. Bak bonen zonder deksel gedurende 40-80 minuten tot ze zacht zijn, afhankelijk van de grootte en versheid;

- om de dressing te bereiden, kunt u citroensap persen, ook met een sapcentrifuge;

- om een ​​salade mooi te maken, kunt u er rode paprika aan toevoegen. Dan krijgen we een schaal in de kleur van bijna alle kleuren van de regenboog.

Bekijk de video: bonensalade - bean salad (Oktober 2020).