Knuppels

Ryazan ui kaviaar


Ingrediënten voor de bereiding van uienkaviaar in Ryazan

  1. Uien 400 gram
  2. Tomaten 2 stuks (groot)
  3. Plantaardige olie 4 eetlepels
  4. Zout naar smaak
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  6. Peterselie naar believen en naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Ui, Tomaat
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenmes, snijplank, blender, fornuis, koekenpan, houten keukenspatel, slakom (diepe juskom of bord)

Bereiding van uienkaviaar in Ryazan:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Schil de ui met een scherp keukenmes, spoel deze af met tomaten onder een stroom koud stromend water en droog de groenten met keukenpapier. Verwijder voor alle tomaten de plaats waarop de steel was bevestigd. Vervolgens handelen we zoals gewenst: hak ze in kleine stukjes van 1 tot 1,5 centimeter groot, of snijd ze in plakjes, stuur ze direct met de huid in een schone blenderkom en maal ze met hoge snelheid tot een staat van homogene puree.

We leggen de ui op een snijplank en hakken het in kleine blokjes van 1 centimeter groot of rietjes, halve ringen, kwartjes tot 5 millimeter dik.

Stap 2: Bereid de ui kaviaar in Ryazan.


Daarna zetten we een frituurpan op middelhoog vuur en gieten we de juiste hoeveelheid plantaardige olie erin. Na een paar minuten, wanneer het opwarmt, laat u de gehakte ui daar zakken. Bak het tot transparante en licht gouden korst, af en toe roeren met een houten keuken spatel.
Zodra de groente bruin is, voeg je de voorbereide tomaten toe om het zout en de zwarte peper te proeven. Vervolgens verminderen we de hitte tot het kleinste niveau, mengen alle kaviaarcomponenten tot een homogene consistentie, bedekken de pan met een deksel en laten we onze schotel sudderen voor 10 minuten.
Na deze tijd zal bijna al het vocht verdampen en zullen de groenten volledig gereed zijn. Haal het heerlijke eten van het fornuis, laat afkoelen tot kamertemperatuur en breng het over in een slakom. Het hangt allemaal af van je wens, je kunt kaviaar direct eten of in de koelkast staan 20-30 minuten en dan dienen.

Stap 3: Serveer de uienkaviaar in Ryazan.


Ryazan uienkaviaar wordt geserveerd op kamertemperatuur of in een gekoelde vorm. Het is aangelegd in slakommen of diepe jusboten en versierd met verse kruiden. Of serveer onmiddellijk in porties op borden met uw favoriete bijgerecht, ideaal - aardappelpuree, gekookte, gebakken, gestoomde groenten, rijst, gebakken vis, evenals kip. Help jezelf aan lekker en gemakkelijk te koken eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- een set kruiden kan worden aangevuld met kruiden zoals sumak, asafoetida, piment, kurkuma, venkel, kardemom en kruidnagel;

- indien gewenst, voor het serveren, kan kaviaar worden versierd met peterseliebladeren of verse uienringen;

- een uitstekende vervanging voor een pan - een gietijzeren ketel;

- Heel vaak worden wortelen gestoofd met uien en pas daarna worden tomaten toegevoegd.

Bekijk de video: Ryazan to Russia. Let's Play Europa Universalis 4 Gameplay Ep 25 (Mei 2020).