Anders

Zure room Burfi


Ingrediënten voor Sour Cream Burfi

  1. Boter 200 gram
  2. Suiker 200 gram
  3. Zure room 200 gram
  4. Melkpoeder 400-500 gram
  5. Vanilline op de punt van een mes
  6. Geschilde noten 200-300 gram
  7. Plantaardige olie voor vormsmering
  • Hoofdbestanddelen: melk, zure room, suiker
  • Portie 8 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Fornuis, Houten Schop, Frituurpan, Schotel, Snijplank, Mes, Mixer, Diepe Kom, Voedselcontainer of Diepe Vorm, Container of Vormdeksel, Koelkast, Serveerschaal

Zure room Burfi koken:

Stap 1: bereid de boter voor.


We verspreiden de boter op een snijplank en snijden met een mes in kleine stukjes. Vervolgens verplaatsen we het onderdeel naar een schone schotel en laten we het een tijdje rusten. Dit moet worden gedaan om het smelten van de olie te vergemakkelijken.

Stap 2: kook de zure roomburfi.


We zetten de pan op middelhoog vuur en verwarmen. Leg de stukken boter onmiddellijk daarna voorzichtig in de container. Roer constant met een houten spatel en breng de component in vloeibare toestand.

Dan verminderen we het vuur en gieten suiker in de pan. We blijven alles roeren met geïmproviseerde inventaris en kijken wanneer het mengsel kookt en er bellen op het oppervlak verschijnen. Meteen daarna gieten we hier zure room. Blijf doorgaan met roeren, breng de massa in een schuimende toestand. Schakel aan het einde de brander uit en leg de capaciteit opzij.

Giet het hete mengsel voorzichtig in een diepe kom. Voeg hier vanilline toe aan de punt van het mes en begin met het koken van onze burfi. Klop alles met een mixer op gemiddelde snelheid en giet tegelijkertijd melkpoeder in kleine porties. Nadat de helft van de laatste component is verbruikt, moeten we een dikke crème krijgen, die trouwens kan worden gebruikt om elk baksel te smeren. Maar omdat we vandaag oosterse snoepjes bereiden, blijven we melk in een kom gieten. waarschuwing: we moeten een dikke massa krijgen die hard wordt na afkoeling. Daarom is het erg belangrijk om het niet te overdrijven met melkpoeder, om de smaak van burfi niet te bederven.

Onmiddellijk daarna smeren we de bodem en de wanden van de container of een speciale vorm met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en gieten hier nog warme fondant. Leg met een eetlepel het oppervlak waterpas en giet de noten. Het is belangrijk om: Je kunt alle noten gebruiken om het gerecht te versieren. Het kunnen bijvoorbeeld pistaches, cashewnoten, walnoten of pinda's zijn. Als je meer wilt. Zorg ervoor dat u het laatste onderdeel met schone handen indrukt, zodat het er niet uit valt wanneer u het aan de desserttafel serveert. Sluit nu de container of vorm goed af met een deksel en plaats in de koelkast gedurende 1 uur. Gedurende deze tijd zal de massa afkoelen en bevriezen. Meteen daarna kun je haar uit een koude plaats halen en iedereen voor thee bellen.

Stap 3: Serveer de Burfi met zure room.


We verspreiden de zure roomburfi op een speciaal plat bord, in porties gesneden met een mes en trakteren vrienden en familie op zo'n ongewone en zeer smakelijke oosterse zoetheid.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- hoe vetter de zure room met boter, des te smakelijker het dessert;

- probeer zelfgemaakte boter te gebruiken om burfi te maken;

- Naast noten kan het dessert worden versierd met verschillende gedroogde vruchten. Om dit te doen, moet je van tevoren in heet water stomen en vervolgens in kleine stukjes snijden.


Bekijk de video: Rode Bietensoep Recept zónder bouillonblokje (Januari- 2022).