Knuppels

Eenvoudige squashkaviaar


Ingrediënten voor het maken van eenvoudige courgettekaviaar

  1. Courgette 3 stuks (middelgrote)
  2. Ui 2 stuks (groot)
  3. Tomatenpuree 2 eetlepels
  4. Zout naar smaak
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  6. Plantaardige olie 50-80 gram
  7. Gezuiverd water 100 milliliter
  • Hoofdingrediënten: Ui, Courgette
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Eetlepel, maatbeker (voor water), keukenmes, snijplank, fornuis, frituurpan met deksel, houten keukenspatel, blender (vleesmolen of stamper), slakom

Een eenvoudige squashkaviaar koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Schil eerst de uien met een scherp keukenmes en snijd de steel van elke courgette. Daarna wassen we de groenten onder een stroom koud stromend water, drogen ze af met keukenpapier, om de beurt op een snijplank en snijden ze in blokjes van maximaal 1 centimeter groot.

Stap 2: bereid een eenvoudige squashkaviaar voor.


Zet daarna op middelhoog vuur een frituurpan en giet er de juiste hoeveelheid plantaardige olie in. Leg na een paar minuten, wanneer het vet opwarmt, de gesnipperde ui erbij en bak deze tot goudaf en toe roeren met een houten keukenspatel.

Wanneer het zacht wordt en bruin wordt, voeg je gehakte courgette toe aan de pan, giet je in gezuiverd water en laat alles sudderen onder een gesloten deksel tot de groenten volledig gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten.

Vervolgens kruiden we ze met tomatenpuree, naar smaak op smaak met zout, zwarte peper en koken zonder deksel, en ook vaak roeren, nog eens 5 minuten. Zet vervolgens de kachel uit en koel het aromatische mengsel tot kamertemperatuur.

Verdere voorbereiding hangt af van uw wens en de beschikbare inventaris. Gekoelde groenten kunnen worden geplet, verschillende keren worden geplet via een elektrische of conventionele vleesmolen en worden gehakt met een hand of stationaire blender. Natuurlijk zal de consistentie van de afgewerkte kaviaar anders zijn, maar in elk geval zal het goddelijk lekker zijn.

Stap 3: Serveer een eenvoudige squashkaviaar.


Eenvoudige squashkaviaar - snel, lekker en goedkoop! Het kan onmiddellijk na het koken op kamertemperatuur worden geserveerd of worden overgebracht naar een kleine kom (container), gedurende enkele uren worden afgesloten en gekoeld om aan te dringen.
Kaviaar serveren is beter in kleine slakommen met vers brood, vis, vlees of gevogelte. Dit gerecht is een geweldig bijgerecht of voorgerecht dat je casual of feestelijke tafel perfect diversifieert. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- indien gewenst, bereide kaviaar kan worden gekruid met droge korrels van knoflook, karwijzaad, suneli hop, basilicum, tijm, marjolein, Italiaanse of Provençaalse kruiden, evenals witte of rode peper;

- heel vaak wortelen, gehakt op een middelgrote rasp, zijn te gaar met uien en pas daarna worden squash toegevoegd;

- soms wordt tomatenpuree vervangen door verse tomaten, maar daarvoor moeten ze 30-40 seconden in kokend water worden geblancheerd, de schil van de groenten verwijderen en met een vleesmolen, blender of fijne rasp malen;

- als de tomatenpuree te zuur is, voeg dan kristalsuiker toe naar smaak;

- Het is beter om groenten te stoven in antikleef- of gietijzeren gerechten om niet te verbranden.

Bekijk de video: Normaal - Ik bun moar een eenvoudige boerenlul (Mei 2020).