Knuppels

Ingeblikte Abrikoos


Ingrediënten voor ingeblikte abrikoos

Voor blikken van 3 liter:

  1. Abrikozen (gesorteerd) 1 kilogram
  2. Kristalsuiker 100 gram of naar smaak
  3. Gezuiverd water indien nodig
  • Hoofd Ingrediënten Abrikoos, Suiker
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Liter pot - 3 stuks, Metalen schroefdeksel - 3 stuks, Vergiet, Keukenmes, Snijplank, Fornuis, Waterkoker, Diepe pan (capaciteit 5 liter), Eetlepel, Keukenhanddoek, Linnen vaatdoek - 2-3 stuks, Keukentang , Wollen deken, Khreanka of dessertvaas

Bereiding van ingeblikte abrikoos:

Stap 1: inventaris en water voorbereiden.


Allereerst bereiden we de volledige inventaris voor, kijken we door de blikken zodat er geen scheuren en kerven in de nek zijn, evenals schroefdeksels voor roest. We spoelen ze af onder een stroom koud stromend water met een keukenborstel en frisdrank. Vervolgens steriliseren we op een handige manier, die u in meer detail kunt ontdekken door op deze link te klikken. Dan koken we 1-1,5 liter gezuiverd water in een theepot, zetten de voorbereide gerechten op een perfect gewassen tafelblad en gaan naar de volgende stap.

Stap 2: bereid de abrikozen voor.


We spoelen de geselecteerde abrikozen onder een stroom koud stromend water, sturen ze in een diep vergiet en laten het er een tijdje in zodat de overtollige vloeistof uit de vrucht van het glas uitdroogt.

Daarna snijden we elk fruit in 2 vloerkleden, verwijderen de zaden ervan en leggen het vlees in gesteriliseerde potten. Van het bovenstaande aantal abrikozen, krijg je ongeveer 3 porties.

Stap 3: Bewaar de abrikozen.


Giet nu 3-5 eetlepels kristalsuiker in de potten. De hoeveelheid kan naar smaak worden aangepast, afhankelijk van hoe geconcentreerd siroop je uiteindelijk wilt krijgen. Leg daarna een keukenhanddoek gevouwen in 2-3 lagen op de bodem van een grote diepe pan en zet er een fruitschaal op.

Daarna vullen we de abrikozen met praktisch gekoeld gekookt water uit de theepot zodat het ze volledig bedekt, en vullen de pan zelf met koud stromend, waarbij ze de nek niet bereiken met 2-3 centimeter.
We bedekken de potten met gesteriliseerde deksels en zetten de resulterende structuur op een fel vuur. Breng na het koken het niveau terug tot gemiddeld en steriliseer het conservering 10-12en voor meer zekerheid 15 minuten.

Vervolgens halen we met behulp van keukentangen de blikken op hun beurt uit kokend water, herschikken ze op een snijplank met een droge linnen handdoek, bedekken ze stevig met deksels en zetten ze ondersteboven. We letten er zorgvuldig op dat er geen openingen zijn en alleen daarna sturen we conservering naar de vloer met de deksels naar beneden. Bedek het Hermetisch met een wollen deken en laat afkoelen tot kamertemperatuur 2-3 dagen zonder plotselinge temperatuursveranderingen.
Wanneer de abrikozen doordrenkt zijn, veeg je elke pot af met een vochtige keukenhanddoek en leg je ze op de bodem op een koele plaats: kelder, kelder, pantry.

Stap 4: Serveer ingeblikte abrikozen.


Ingeblikte abrikoos - een prachtige winteroogst, die zijn smaak behoudt van 6 tot 8 maanden. Fruit kan zomaar worden genoten of worden gebruikt als aanvulling op desserts, gebak, room, ijs, en de siroop zal een geweldige gelei, compote of gelei zijn. Zo'n conservering zal profiteren en verrukken met zijn heerlijke zoete smaak!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- fruitzaden kunnen worden gebruikt om abrikozenjam te maken;

- op dezelfde manier kunt u perziken en pruimen bewaren;

- voor dit soort werkstuk is het beter om dichte, vlezige, enigszins onrijpe abrikozen te kiezen;

- voeg heel vaak een snufje kaneel en gemalen kruidnagel toe aan de oevers;

- Als de perziken te zoet zijn, voeg dan citroenzuur toe aan elke pot naar smaak.

Bekijk de video: Рецепт. Торт "Отелло". Шоколадно - бисквитный торт. (Mei 2020).