Ander

Gebakken varkensnek


Kruid het vlees, doe het in een kom, besprenkel met olijfolie, doe de rode wijn erbij, dek af en laat 12-24 uur marineren in de koelkast.

Leg de stukken vlees in een schaal, doe de marinadesaus en een beetje water erbij.

Dek af met aluminiumfolie en zet in de voorverwarmde oven voor ongeveer 90 minuten, keer ondertussen terug naar de andere kant.

Het vlees wordt zeer mals na 90 minuten.

Serveer met een garnituur van groenten, gekookte aardappelen.


Gebakken kalfsnek of slow / multicooker

Een paar uur op laag vuur gekookt, is de kalfshals een genot en kan zowel warm als koud worden geserveerd. Het is zeer geschikt voor het hoofdgerecht, maar je kunt het ook in dun gesneden sandwiches doen, met slablaadjes, een beetje mayonaise of boter, mosterd, augurk en wat je maar wilt. Voor mij is de belangrijkste reden dat ik dit recept vaak maak het kinderschoolpakket.

Ik maak het ook sous vide, het recept hier & #8211 Kuithals vacuüm .

Ingrediënt:

  • 1 kg opgerolde kalfshals
  • 200-300 ml droge of halfdroge witte wijn
  • optioneel, een een half ijsblokje
  • zout peper
  • rozemarijn, oregano, salie, paprika
  • 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel boter

Optioneel, als je tijd hebt, marineer het vlees in wijn, voeg zout, peper en andere kruiden toe. Laat minimaal 2-3 uur staan, bij voorkeur een nacht. Tot 24 uur als je geen haast hebt. Draai gedurende deze tijd het vlees aan alle kanten om.

Gezien de ongeveer cilindrische vorm van het vlees, is het het gemakkelijkst om het vlees in een ziplockzak te marineren, na zoveel mogelijk lucht te hebben verwijderd. Op deze manier wordt het vlees gemakkelijker bedekt door de marinade dan in een kom, vooral omdat we niet veel vloeistof hebben.

Na de marineerperiode het vlees verwijderen, deppen met een theedoek.

Indien niet gemarineerd, strooi zout, peper en andere kruiden over het gehele oppervlak van het vlees. Voor een betere hechting kunnen we het vlees invetten met een beetje olie.

We bereiden een pan en bruinen het vlees aan alle kanten, snel, op hoog vuur, met een beetje olie en boter. Genoeg om een ​​kleurrijke korst op te vangen.

Giet het sap en plaats het vlees in de multicooker / slowcooker-kom of in een ovenschaal.

Voor de slowcooker wordt deze eerst ongeveer 2 uur op de hoge stand gehouden en daarna nog eens 4-6 uur op laag.

Voor multicooker onder druk, de functie: vlees 1,5 uur.

Vervolgens kunt u het vlees met de saus in de oven op 160ºC bruinen. De saus zal afnemen en zal de steak aangenaam vergezellen. Als het te veel is, kun je het op het fornuis, in een pan, inkoken tot het dikker wordt. Natuurlijk kun je andere smaken, kruiden, wijn, verdikkingsmiddelen toevoegen als je wilt.

Bedek bij de ovenversie de bakplaat met aluminiumfolie of bakpapier, gebruik je een yenaschaal, gebruik dan ook de deksel.

Houd de pot de eerste 2 uur afgedekt op 160º C, verwijder dan het deksel en laat nog een 1/2 & # 8211 uur bruin worden.

Gedurende deze tijd gieten we af en toe het sap uit de kom over het vlees en kunnen we het aan de andere kant keren.

Haal uit de oven en laat het vlees ongeveer 20-30 minuten rusten. Het snijdt echter gemakkelijker als het niet heet is.


Gebakken varkensnek met groenten & # 8211 een recept voor iedereen die nooit zal falen!

Gebakken varkensnek is een geweldige traktatie. Het is perfect als je een meer dieetvleesgerecht wilt serveren, het ziet er erg smakelijk uit en is alleen goed om te serveren aan de feesttafel. Waar anders kunt u de garnering tegelijkertijd bereiden. We presenteren hieronder het recept voor gebakken varkensnek, dat uw succes garandeert. Bereid het vlees volgens onderstaande instructies en de lof zal niet lang op zich laten wachten.

INGREDINTEN

-0,5 theelepel gemalen zwarte peper

-5-6 eetlepels zonnebloemolie

-0,5 theelepel paprika

-600 g aardappelen (optioneel)

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Was het vlees onder stromend water. Snijd het vlees in plakjes, maar houd afstand van de bodem.

2. Pel en pers de knoflook. Meng het met zout, peper en zonnebloemolie. Combineer met kruiden naar smaak en meng opnieuw. Wrijf het vlees aan alle kanten in met het verkregen mengsel. Laat het vlees marineren. Het is het beste om het een nacht in de koelkast te bewaren.

3. Snijd het spek in dunne plakjes. Leg tussen elk plakje vlees een plakje bacon. Was en snij de tomaten in rondjes. Verwijder de zaadjes en snijd de paprika in zo dun mogelijke ringen.

4. Vul de ruimten tussen de plakjes vlees met tomaten en hete pepers. Zet de plakjes vlees vast met houten eetstokjes. Pel een ui en snijd hem in verschillende stukken. Plak de ui op de eetstokjes waarmee je de sneetjes vlees hebt vastgezet.

5. Schik het vlees in een bakzak. Vul de zak desgewenst met je favoriete groenten, die je als bijgerecht gaat serveren (paprika's, aardappelen, etc.). Bak het vlees 1-2 uur in een voorverwarmde oven op 180°C.

Opmerking: Indien gewenst kunt u een vleessaus bereiden. Meng het vleessap gewoon met wijn, bloem en soep. Zet het mengsel op het vuur en roer constant, laat sudderen tot het dikker wordt.


Varkenssteak recepten om een ​​sensatie te maken

Vind calorieën, koolhydraten en voedingswaarde voor calorieën. Vandaag presenteren we u het lekkerste recept voor gebakken varkenssteak, met roodachtige korst en mals en geurig interieur! 3 dagen geleden - Voor een varkenssteak van 2 kilogram is anderhalf uur aan te raden, terwijl de lamsbiefstuk ongeveer 10 minuten extra per kilogram nodig heeft.

Ga naar binnen om de lijst met ingrediënten en bereidingsinstructies te zien! Een malse en bruine biefstuk (op het dienblad) die ik vergezelde met een garnering bestaande uit aardappelen. Dankzij zijn smaak en malsheid, varkensvlees.

Het onderwerp "varkensvlees voor 2 jaar" is nog steeds een van de meest controversiële onderwerpen onder moeders.


Gebakken varkensnek met groenten & # 8211 een recept voor iedereen die nooit zal falen!

Gebakken varkensnek is een geweldige traktatie. Het is perfect als je een meer dieetvleesgerecht wilt serveren, het ziet er erg smakelijk uit en is alleen goed om te serveren aan de feesttafel. Waar anders kunt u de garnering tegelijkertijd bereiden. We presenteren hieronder het recept voor gebakken varkensnek, dat uw succes garandeert. Bereid het vlees volgens onderstaande instructies en de lof zal niet lang op zich laten wachten.

INGREDINTEN

-0,5 theelepel gemalen zwarte peper

-5-6 eetlepels zonnebloemolie

-0,5 theelepel paprika

-600 g aardappelen (optioneel)

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Was het vlees onder stromend water. Snijd het vlees in plakjes, maar houd afstand van de bodem.

2. Pel en pers de knoflook. Meng het met zout, peper en zonnebloemolie. Combineer met kruiden naar smaak en meng opnieuw. Wrijf het vlees aan alle kanten in met het verkregen mengsel. Laat het vlees marineren. Het is het beste om het een nacht in de koelkast te bewaren.

3. Snijd het spek in dunne plakjes. Leg tussen elk plakje vlees een plakje bacon. Was en snij de tomaten in rondjes. Verwijder de zaadjes en snijd de paprika in zo dun mogelijke ringen.

4. Vul de ruimten tussen de plakjes vlees met tomaten en hete pepers. Zet de plakjes vlees vast met houten eetstokjes. Pel een ui en snijd hem in verschillende stukken. Plak de ui op de eetstokjes waarmee je de sneetjes vlees hebt vastgezet.

5. Schik het vlees in een bakzak. Vul de zak desgewenst met je favoriete groenten, die je als bijgerecht gaat serveren (paprika's, aardappelen, etc.). Bak het vlees 1-2 uur in een voorverwarmde oven op 180°C.

Opmerking: Indien gewenst kunt u een vleessaus bereiden. Meng het vleessap gewoon met wijn, bloem en soep. Zet het mengsel op het vuur en roer constant, laat sudderen tot het dikker wordt.


Gebakken varkensnek met groenten & # 8211 een recept voor iedereen die nooit zal falen!

Gebakken varkensnek is een geweldige traktatie. Het is perfect als je een meer dieetvleesgerecht wilt serveren, het ziet er erg smakelijk uit en is alleen goed om te serveren aan de feesttafel. Waar anders kunt u de garnering tegelijkertijd bereiden. We presenteren hieronder het recept voor gebakken varkensnek, dat uw succes garandeert. Bereid het vlees volgens onderstaande instructies en de lof zal niet lang op zich laten wachten.

INGREDINTEN

-0,5 theelepel gemalen zwarte peper

-5-6 eetlepels zonnebloemolie

-0,5 theelepel paprika

-600 g aardappelen (optioneel)

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Was het vlees onder stromend water. Snijd het vlees in plakjes, maar houd afstand van de bodem.

2. Pel en pers de knoflook. Meng het met zout, peper en zonnebloemolie. Combineer met kruiden naar smaak en meng opnieuw. Wrijf het vlees aan alle kanten in met het verkregen mengsel. Laat het vlees marineren. Het is het beste om het een nacht in de koelkast te bewaren.

3. Snijd het spek in dunne plakjes. Leg tussen elk plakje vlees een plakje bacon. Was en snij de tomaten in rondjes. Verwijder de zaadjes en snijd de paprika in zo dun mogelijke ringen.

4. Vul de ruimten tussen de plakjes vlees met tomaten en hete pepers. Zet de plakjes vlees vast met houten eetstokjes. Pel een ui en snijd hem in verschillende stukken. Plak de ui op de eetstokjes waarmee je de sneetjes vlees hebt vastgezet.

5. Schik het vlees in een bakzak. Vul de zak desgewenst met je favoriete groenten, die je als bijgerecht gaat serveren (paprika's, aardappelen, etc.). Bak het vlees 1-2 uur in een voorverwarmde oven op 180°C.

Opmerking: Indien gewenst kunt u een vleessaus bereiden. Meng het vleessap gewoon met wijn, bloem en soep. Zet het mengsel op het vuur en roer constant, laat sudderen tot het dikker wordt.


Gebakken varkensnek & # 8211 Snel en lekker recept

Gebakken varkensnek heeft een speciale smaak, natuurlijk als je weet hoe je het moet koken. Ik heb al vaak varkensnek gekookt, dus ik kan zeggen dat dit het beste recept is. Elke keer als ik dat doe, krijg ik veel lof. Probeer het ook.

Ingrediënt:

  • 1,2 kg varkensnek
  • 75 gr hoog zout, 1,1 l koud water
  • 1 eetlepel marjolein, 4 teentjes knoflook
  • 3-4 laurierblaadjes

Methode van voorbereiden:

Meng 25 g hoog zout met 100 ml water in een kopje en spuit de verkregen vloeistof in de nek van het varken met een injectiespuit. We injecteren op verschillende plaatsen, dan doen we het vlees in een kom en beginnen we met het bereiden van de marinade.

Meng een eetlepel koud water met 50 gram hoog zout, een eetlepel marjolein en 4 teentjes knoflook. Als het zout is opgelost, doe je het vlees in de marinade en giet je de rest van het water erbij (het moet helemaal onder staan). Dek het vlees af met een deksel en zet het in de koelkast, waar het 4-5 dagen blijft.

Nadat de 4-5 dagen zijn verstreken, verwijdert u de varkensnek uit de marinade en legt u deze op een papieren handdoek om te drogen. Nadat het is opgedroogd, wikkelt u het met touw en plaatst u het in een hittebestendige schaal.

Giet 1-2 eetlepels olie over de varkensnek en dek af met een deksel. Zet vervolgens 1,5 uur in de voorverwarmde oven op 170 graden. Zet na 90 minuten de oven uit, maar verwijder de vleeslade niet.

Laat het vlees nog 1,5-2 uur binnen, haal het eruit, laat het afkoelen en zet het in de koelkast, waar het een nacht blijft. De volgende dag wordt het in dunne plakjes gesneden. Goede eetlust!


Aromatische varkensnek, met bier, in de oven

Klop de stukken vlees een beetje los en breng op smaak met peper en zout.
Vet beide kanten in met het mengsel van honing en mosterd. Laat minimaal 1 uur afkoelen.
Leg in een hittebestendige schaal, bestrooi met tijm, basilicum en knoflook.

Besprenkel met olie en giet het bier in de kom.
Zet 20 minuten in de hete oven, op 200 graden, afgedekt met aluminiumfolie.
Verwijder de folie en laat deze in de oven aan beide kanten bruin worden, tot het vlees gaar is en de saus laag en licht ingedikt is.

Serveer warm, serveer vlees en saus op een bord, samen met een garnering en/of salade of augurk.


Gebakken varkensnek

Gebakken varkensnek recepten: hoe te koken gebakken varkensnek en de lekkerste recepten voor gemarineerde varkensnek, gebakken varkensvlees, gebakken varkenspoot, gebakken varkensborst, gebakken varkens- en rundergehaktballen, varkensvlees met gebakken aardappelen in de zak, spierrecepten gebakken varkensribbetjes, gebakken varkensribbetjes met mujdei, gebakken varkensvleesspieren, gebakken stukjes kip.

Gebakken varkensnekbiefstuk

Tijm 1 kg varkensnek, 1 zakje tijm, gemalen zwarte peper, 100 g zwarte olijven, 50 g geheime smaak, 150 ml rode wijn, 1 rode paprika, 30 ml olie, 100 g tomatenpuree.

Gegrilde varkensnek

Vleesgerechten 4 plakjes varkenshals peper zout en paprika 4 aardappelen

Varkensnekbiefstuk in Roemeens gerecht

Vleesgerechten 2 kg verse varkensnek een ui 3 teentjes knoflook peper, piment, laurier 2 appels 50 ml witte wijn

Gegrilde varkensnek

Vleesgerechten 1 kg nek 200 ml wijn een ui 4 teentjes knoflook zout peper kruiden naar smaak


Gebakken varkensnek

Gebakken varkensnek recepten: hoe te koken gebakken varkensnek en de lekkerste recepten voor gemarineerde varkensnek, gebakken varkensvlees, gebakken varkenspoot, gebakken varkensborst, gebakken varkens- en rundergehaktballen, varkensvlees met gebakken aardappelen in de zak, spierrecepten gebakken varkensribbetjes, gebakken varkensribbetjes met mujdei, gebakken varkensvleesspieren, gebakken stukjes kip.

Gebakken varkensnekbiefstuk

Tijm 1 kg varkensnek, 1 zakje tijm, gemalen zwarte peper, 100 g zwarte olijven, 50 g geheime smaak, 150 ml rode wijn, 1 rode paprika, 30 ml olie, 100 g tomatenpuree.

Gegrilde varkensnek

Vleesgerechten 4 plakjes varkenshals peper zout en paprika 4 aardappelen

Varkensnekbiefstuk in Roemeens gerecht

Vleesgerechten 2 kg verse varkensnek een ui 3 teentjes knoflook peper, piment, laurier 2 appels 50 ml witte wijn

Gegrilde varkensnek

Vleesgerechten 1 kg nek 200 ml wijn een ui 4 teentjes knoflook zout peper kruiden naar smaak


Ingrediënten voor het recept voor gebakken varkensnek met groenten

  • 2 kg varkensnek
  • knoflook
  • 30 ml witte wijn
  • 1-2 eetlepels olie
  • peper
  • zelfgemaakte groenten (gedroogde groenten)
  • zout
  • tijm
  • Laurierblaadjes


Video: Ik heb het recept bij de slager gehaald! we hebben geen lekkerder vlees gegeten! (November 2021).