Ander

Lentepakketjes met chilisaus


Hak de kool fijn, rasp de wortel. Uien, knoflook en gember worden ook geraspt of fijngehakt. Snijd de courgette in lange reepjes met een groentemes en snij vervolgens in kleine stukjes, evenals de komkommers.

Als er Chinese paddenstoelen worden gebruikt, worden deze gedroogd in water (zie de aangegeven tijd op de verpakking) en vervolgens in stukjes gesneden.

Kook de rijst, doe een kopje rijst en twee en een half kopje water, kook tot het water verdampt op laag vuur, dan licht zout naar smaak.

Doe de olie in een pan en voeg de ui, knoflook en gember toe, laat twee of drie minuten staan ​​en voeg de groenten gemengd met de Chinese kruiden toe. Laat ongeveer 7 minuten op laag vuur staan, doe de sojasaus, meng en zout naar smaak .

Voeg de gekookte rijst toe aan de groenten en meng voorzichtig.

Week de rijstvellen twee tot drie minuten in koud water en vul ze dan. We voegen ook zalm toe als we over groenten en rijst willen.

Bak de pakjes in olie (kokos), palm, olijfolie, rijstolie, of bak ze bruin in de oven op 200 graden. Je hebt twee opties, kies degene die bij je past.

De saus wordt gemaakt door een kopje tomaten in bouillon (Cirio) in een blender te mengen met een chilipoeder, een theelepel korianderbonen, een kurkumapoeder, knoflookpoeder 1/2 theelepel (pas op hoeveel je de hete saus wilt) , peper en zout indien nodig.


Voorjaarsarrangementen + zoete chilisaus

Vaak het (on)schuldige genoegen van velen, en terecht: ze zijn knapperig en smakelijk, met een smaak die niet vergeten wordt, soulmates met zoete chilisaus.

Ingrediënt:
wortel, kool en champignon champignons in een pan met sojasaus, oestersaus, zout en kruiden, omwikkeld met krokant bladerdeeg, ei. + sos zoete chili.
Allergenen: oesters, gluten, eieren.
Gewicht: (kies hieronder)

Vaak het (on)schuldige genoegen van velen, en terecht: ze zijn knapperig en smakelijk, met een smaak die niet vergeten wordt, soulmates met zoete chilisaus.

Ingrediënt:
wortel, kool en champignon champignons in een pan met sojasaus, oestersaus, zout en kruiden, omwikkeld met krokant bladerdeeg, ei. + sos zoete chili.
Allergenen: oesters, gluten, eieren.
Gewicht: (kies hieronder)

Andere lekkernijen

Kippensoep op Griekse wijze

Een klassieker onder de soepen: zuur met citroen, met malse en verse kip en romige room, kippensoep in Griekse stijl verwent je smaak vanaf de eerste slok.

Ingrediënt:
kipfilet, ui, kapia peper, paprika, wortel, selderij, citroen, zure room, eieren, dille, kruiden.
Allergenen: melk, eieren, selderij.
Gewicht: (kies hieronder)

Kip dumplings en knoflooksaus

Krokant en smakelijk, gemaakt van verse kip, met mate gekruid, maar net genoeg om de smaak te voelen - vooral wanneer geserveerd met knoflooksaus.

Ingrediënt:
kipfilet, eieren, mineraalwater, bloem, paneermeel, kookgranen, knoflook, zout, kruiden.
Allergenen: meel (gluten), eieren, melk, sojasaus.
Gewicht: (kies hieronder)

Boeuf salade

Altijd op de feesttafel en daarbuiten, de rundvleessalade met mals rundvlees en zelfgemaakte mayonaise is het voorgerecht voor ieders smaak.

Ingrediënt:
runderpulp, aardappelen, wortelen, komkommers in azijn, donuts in azijn, zelfgemaakte mayonaise (eieren, mosterd, citroen), mosterd, kruiden.
Allergenen: mosterd, eieren.

Gewicht: (kies hieronder)

Sarmalute in runderbladeren

Een populair alternatief voor zuurkool in koolbladeren, met dezelfde smakelijke samenstelling van varkensvlees en rundvlees waardoor ze onmiskenbaar zijn bij maaltijden met dierbaren.

Ingrediënt: Varkensvleespulp, Rundvleespulp, Rijst, Tomatenpuree, Ui, Wijnstokblad, Tijm, Kruiden.
Gewicht: (kies hieronder)

Huisgemaakt chocolade-ijs

Ingrediënt: pure chocolade, cacao, melk, natuurlijke slagroom, eigeel, suiker, invertsuiker, glucosestroop.
Allergenen: melk, eieren.
Gewicht: (kies hieronder)

Lasagne

Een klassiek Italiaans gerecht, naar ieders smaak, gekookt in de oven volgens het stap-voor-stap recept van laagjes vers gehakt, met tomatensaus en romige bechamelsaus.

Ingrediënt: rundvlees, varkensvlees, pasta, parmezaan, mozzarella, boter, melk, verse basilicum, nootmuskaat, tomatensap, ui, bloem, wortel, selderij, knoflook, zout, kruiden.
Allergenen: selderij, melk (lactose), eieren, meel (gluten). Kan sporen van mosterd en soja bevatten.
Gewicht: (kies hieronder)

Champignon lasagne

Ingrediënt: champignons, parmezaan, knoflook, boter, mozzarella, melk, lasagnevellen, bloem, olijfolie, wijn, groene peterselie, kruiden.
Allergenen: meel, eieren, melk, wijn (sulfieten).
Gewicht: (kies hieronder)

Rundersoep

Het malse rundvlees heeft een smaak die je niet kunt verwarren, en de aardappelen, paprika's, wortelen, erwten en sperziebonen balanceren smaakvol in de derde plaats soep in de top van de meest bestelde!

Ingrediënt:
runderpulp, aardappelen, uien, paprika, kapia pepers, wortelen, selderij, tomatenpuree, borsjt, erwten, sperziebonen, lariks, zout, kruiden.
Allergenen: tarwezemelen (gluten), selderij.

Gewicht: (kies hieronder)

Gemarineerde Varkensgehaktballetjes

Gehaktballen bereid van varkensvlees worden gecombineerd met een saus van tomaten en kapia-pepers waardoor ze de perfecte mix van smaken zijn. Voeg ze toe aan een romige aardappelpuree voor een fatsoenlijke maaltijd.

Ingrediënt: varkensvleespulp, knoflook, aardappelen, eieren, bloem, tomatensap, paprika, ui, boter, dille, zout, kruiden.
Allergenen: eieren, meel (gluten), selderij, boter.

Gewicht: (kies hieronder)

Misschien vind je het ook leuk.

Peterseliepuree

Ingrediënt: pastinaak, aardappelen, melk, boter, kruiden.
Allergenen: melk
Gewicht: (kies hieronder)

Polenta

Een traditionele en romige garnering dankzij de overvloedige boter, die goed samengaat met veel lekkers, van groentestoofschotels tot varkensvlees-, kip- of kalkoengerechten. Hoe heb je het het liefst?

Ingrediënt: maïs, boter, zout.
Allergenen: boter.
Gewicht: (kies hieronder)

Gebakken bonen

Thuis bereid, smaakvol en consistent, met een uitgebalanceerd aroma van kruiden gemengd in de juiste hoeveelheid. Hetzelfde traditionele maar rookloze gerecht, perfect voor een dag vasten.

Ingrediënt: bonen, uien, knoflook, tomatenpuree, paprika, laurierblaadjes, dragon, zout, kruiden.
Gewicht: (kies hieronder)

Groente Potten

Een mix van groenten vol vitamines in een licht maar vullend gerecht, ideaal als bijgerecht of hoofdgerecht voor vasten of vegetariërs.

Ingrediënt: courgette, tomaten, wortelen, kapia pepers, paprika, uien, tomatenpuree, knoflook, laurierblaadjes, zout, kruiden.
Gewicht: (kies hieronder)

Aardappelstoofpot

Onder de favorieten van velen, wordt de verse aardappelstoofpot bereid in tomatensaus, en de ui, knoflook en tijm geven het een speciale smaak.

Ingrediënt: aardappelen, uien, knoflook, tomatenpuree, laurierblaadjes, tijm, zout, kruiden.
Gewicht: (kies hieronder)

Pilaf met champignons

Even geliefd bij de kleintjes als bij de groten, wordt de romige pilaf geleverd met Champignonpaddestoelen en andere verse gebakken en gekruide groenten, in een mix van smaken die perfect past bij het aroma van al het lekkers dat je serveert.

Ingrediënt: rijst, verse champignons, uien, wortelen, paprika, kapia pepers, zout, specerijen.
Gewicht: (kies hieronder)

Groene bonen eten

Een licht, vegetarisch maar smakelijk gerecht, met sperziebonen en andere verse groenten zoveel als nodig gekookt in een tomatenpureesaus, net als thuis.

Ingrediënt: sperziebonen, uien, wortelen, knoflook, tomatenpuree, paprika, kapia pepers, dille, zout, kruiden.
Gewicht: (kies hieronder)

Aardappelpuree

Een klassiek recept, gemaakt van verse aardappelen, gepureerd en gemengd met melk en boter, in een romige en fluweelzachte puree, geliefd bij iedereen.

Ingrediënt: aardappelen, melk, boter, zout, kruiden.
Allergenen: melk.
Gewicht: (kies hieronder)

Rustieke aardappelen

Ze kunnen als bijgerecht naast een vleesgerecht op tafel worden toegevoegd of als hoofdgerecht: gebakken aardappelen met uien en gerookt vlees zullen naar ieders smaak zijn!

Ingrediënt: aardappelen, uien, gerookte varkensnek, peterselie, zout, kruiden.
Gewicht: (kies hieronder)

Premium Club Plus +

Word lid van Premium Club Plus+ en geniet van exclusieve cadeaus, kortingsbonnen en vele andere verrassingen. Gratis registratie!


Voorjaarsarrangementen met chilisaus - Recepten

Ze brengen al een tijdje gedroogde rijstbladeren naar de Mega Image naast me. In het begin bleef ik rond de plank cirkelen, het pakket met vellen aan alle kanten draaiend, maar ik kon het niet verdragen om het aan te pakken. Ik had trek in wat voorjaarspakketten, maar zoals ik nog nooit eerder had gedaan, dacht ik dat het een heel ingewikkelde zaak moest zijn en dat ik het maar beter kon missen. Toen, tijdens de derde ontmoeting met de bovengenoemde bladen, zei ik tegen mezelf & # 8220 dat het zou zijn, het zou zijn & # 8221. Ik pakte twee pakken lakens, vulde de benodigde ingrediënten in en ging aan de slag. Nu ik de pakketten heb uitgevoerd & # 8211 ik heb ze zelfs pot gegeten & # 8211 kan ik zeggen dat ze helemaal niet ingewikkeld zijn. De rijstvellen daarentegen zijn niet helemaal geworden zoals ik me had voorgesteld. Ze werden namelijk niet bruin tijdens het frituren en werden niet te krokant. Al met al ben ik echter tevreden met hoe ze eruit zijn gekomen, en het "publiek" was erg enthousiast :).

Geplaatst in 200-300 kcal, Voorgerechten, Varkensvlees, Nieuws, Oosterse gerechten, Vastenrecepten of aanpasbaar voor vasten Tags: chinese keuken, varkensvlees, chinese champignons, mu-err champignons, zwarte champignons, rijstbladeren, varkensvlees, varkensvlees met sojasaus, varkenspoot, chinees recept, lentepakketten recept, varkensvlees recept, varkenspoot recept, recept broodjes, vleesrolletjes , groenterolletjes, chilisaus, sojasaus, rijstnoedels, rijstnoedels, houten oren, knoflook 1 reactie & # 187

  • 1/4 fijngesneden kool (gebruik bij voorkeur Chinese kool)
  • 1 fijngesneden rode paprika
  • 1 wortel in fijne reepjes gesneden
  • 1 courgette in dunne reepjes gesneden
  • 1 rode ui in schalen gesneden
  • 1 teen knoflook in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 theelepel fijn geraspte gember
  • 1 eetlepel broccolizaden (optioneel)
  • 1 theelepel sesamolie
  • olijfolie voor het bakken van lentepakketten
  • 1 eetlepel water vermengd met bloem / zetmeel (optioneel zijn rol is om de plantaardige samenstelling te binden)
  • 1/2 pak commerciële taartbladen
  • zout (peper, chili naar smaak)

Voorjaarsarrangementen

Ik praat er niet vaak over, maar ik vind het gewoon leuk Aziatische keuken. Ik kan niet eens zeggen dat ik dat van het ene land liever heb dan dat van het andere. Ik hou ook van bijvoorbeeld Chinese, Japanse, Thaise en Vietnamese gerechten.

Ik vind het leuk hoe anders het eten van hen is in vergelijking met wat we hier in Europa hebben. Ik vind het leuk hoeveel de voedingsmiddelen van verschillende culturen verschillen, zelfs als ze toegang hebben tot dezelfde ingrediënten. En ik vind het ook interessant om te zien hoe groenten en andere ingrediënten die in een bepaalde regio groeien de gastronomie enorm beïnvloeden. Als wij westerlingen bijvoorbeeld gewoon rijst koken en met groenten eten, maken de Japanners bijvoorbeeld rijstknoedels & ndash met verschillende vullingen.

De Chinese keuken is nauw verbonden met de manier waarop het wordt geserveerd & ndash met eetstokjes. En zeker als je ervoor kiest om daarheen te reizen, heb je weinig keus. Als je een vork bestelt bij een Chinees restaurant, kijken mensen je misschien vreemd aan!

Ze bereiden hun eten in grote hoeveelheden en verdeeld in kleine stukjes, zodat ze gemakkelijk met stokjes kunnen worden ingenomen. In feite is dit een van mijn favoriete aspecten van hun keuken & ndash-presentatie! Een feestelijke Chinese maaltijd is een visueel genot, niet alleen culinair.

Er worden zoveel gerechten tegelijk geserveerd en de mix van kleuren en smaken laat je watertanden. Ik vind het ook leuk dat veel Chinese gerechten vanaf het begin veganistisch zijn, daarom zijn ze zo gemakkelijk om thuis te proberen!

De Chinezen zijn erg goed in hapjes die makkelijk te bereiden, lekker en snel zijn. In het recept van vandaag zal ik het beroemdste Chinese voorgerecht voorstellen.

Traditioneel worden voorjaarsarrangementen geserveerd tijdens lentefeesten, die de komst van het Chinese Nieuwjaar inluiden. Er wordt gezegd dat ze voorspoed brengen in het nieuwe jaar omdat ze een beetje op goudstaven lijken. Maar dat mag je er niet van weerhouden om ze te koken wanneer je maar wilt, voor een maaltijd vol & ldquonoroc & rdquo! & # 128578

Voorjaarspakketten zijn makkelijk te maken, je kunt er veel tegelijk maken en serveren op een feestje met je dierbaren!

Het recept zelf is eenvoudig, alleen bevat het een aantal ingrediënten die je misschien niet kent als je nog nooit Chinees eten hebt gekookt. De verpakkingen zijn gemaakt met speciaal eetbaar papier voor lenteverpakkingen. Ze zijn erg dun en je moet er voorzichtig mee zijn. In plaats daarvan kunt u rijstpapier gebruiken, dat sneller frituurt.

In principe hoef je alleen maar je favoriete groenten te koken, ze in bakpapier te rollen en de pakjes vervolgens in olie te bakken. Het kan precies de juiste hoeveelheid tijd kosten om naar uw smaak te bakken, maar het mag niet meer dan een paar minuten duren.

En als je het recept goed leert maken, lijkt het alsof je geen Chinees meer wilt bestellen! Het geeft veel meer voldoening om ze zelf te doen! & # 128578

Als mensen in je familie denken dat ze niet van Chinees eten houden, kun je ze overtuigen met springpacks, gemaakt van ingrediënten die oma kent! Serveer ze met pindakaassaus, die absoluut heerlijk is en goed samengaat met veel Aziatische recepten!

Plaats de krokante pakketjes in het midden van de amuseschaal en je wekt ieders nieuwsgierigheid! U zult merken dat de "frisheid" van de lente vanaf de eerste hap voelbaar is! Maar als je het hele jaar door over ingrediënten beschikt, kunnen ze in elk seizoen worden bereid.

Ik hoop dat je dit recept voor lentepakketten leuk vindt en dat je tijdens dit hele proces iets nieuws leert over de Chinese keuken. Vergeet niet te vertellen hoe ze zijn geworden!


Methode van voorbereiden

Mini oven pakjes in de oven

Bereid de groenten voor: hak de kool, prei, groene uien, paprika's, knoflook fijn en rasp de wortel. wij

Voorjaarsarrangementen

Verhit in een wokpan 2-3 eetlepels olie en verwarm dan de kip.


Voorjaarsarrangementen, hapjes voor elk seizoen!

Zoals veel Chinese gerechten vertellen de lentepakketten een interessant verhaal over migratie en aanpassing, zoals ze op bijna elk continent te vinden zijn, met variaties van vulling, verpakking en serveersaus.

Lentepakketten zijn een veelvoorkomend aperitief in veel Aziatische keukens. Ze kunnen gefrituurd en krokant zijn of koud geserveerd worden, ook wel genoemd "verse voorjaarspakketten". Ze zijn gevuld met ingrediënten die rauw gegeten kunnen worden, zoals gesneden wortel, taugé en aromatische planten of ingrediënten die al eerder gekookt zijn, bijvoorbeeld: garnalen, gerookte zalm, gekookte tofu.

Wat alle voorjaarspakketten gemeen hebben, is de verpakking. In tegenstelling tot loempia's, die zijn gemaakt van tarwebloem en eieren en vergelijkbaar zijn met: Pasen verse lentepakketjes worden gerold in eetbaar rijstpapier.

Loempia's hebben verschillende vullingen, die van land tot land verschillen en afhankelijk zijn van hoe ze worden geserveerd: vers of gebakken of gekookt. Lentepakketjes gebakken in olie of gebakken versie bevatten over het algemeen een mengsel van groenten en vlees, gekookt met zout, peper, suiker en sojasaus. Verse loempia's bevatten over het algemeen gekookte en gekoelde zeevruchten, zoals garnalen of een imitatie krabvlees, rijstnoedels, slablaadjes, gehakte wortelen en verse kruiden zoals munt en koriander.

Er worden lentepakketten bereid die direct na de bereiding warm worden geserveerd. Door afkoeling worden de rijstbladeren hard, wat ten koste gaat van de kwaliteit van de bereiding.

Voorjaarsarrangementen worden geserveerd met Aziatische sauzen die kan variëren afhankelijk van voorkeuren: sojasaus, hete saus, teryakisaus, enz.


De wortel wordt in staafjes gesneden en de kool in dunne reepjes. Snijd de groene ui in rondjes. De champignons worden gesneden.

Kook de gesneden groenten in olie tot ze zacht zijn.

Breng op smaak met oestersaus of sojasaus.

Laat afkoelen.
Neem een ​​vel taart en leg 2-3 eetlepels geharde groenten op de bodem.
De randen vouwen.

Ga verder met de rest van de pakketten.

Doe olie in een pan en bak de pakketjes één voor één als deze is opgewarmd.


Dienblad met veerpakketten 0,3 kg

Ingrediënt: kool, wortel, sperziebonen, uien, champignons, zout, sojakaas, sesamolie, sojasaus, bloem, knoflook, gember, peper
allergenen: sesam, tarwe, soja.

Voedingswaarden per 100 gram:

kcal K Vetten (g) Verzadigde vetzuren (g) Koolhydraten (g) Zaharuri (g) Eiwit (g) Zout (g)
460 1945 25 0.9 50 35 10 0.03


Voorjaarsarrangementen

Zie deze pakketten als een handige salade. Vooral kinderen zullen genieten van dit aspect. We hebben een klein recept geromaniseerd met als groente dat nu op onze markt te vinden is: groene uien en leurda.

Een sausje is welkom naast deze pakketten, maar je beperkt je niet tot specifieke sauzen (Vietnamees of hoisin). Een yoghurt- of slagroomsaus past net zo goed.

Bovendien kunt u het recept gebruiken om de spier afzonderlijk voor te bereiden. Het is eenvoudig maar erg lekker en omdat het in de zak wordt gemaakt, droogt het niet uit, het blijft sappig.


Lente arrangementen

De Chinezen staan ​​bekend om de smaak van hun eten, maar van de veelheid aan heerlijke gerechten die we in de rijke Chinese keuken aantreffen, onderscheidt men zich door zijn bijzondere geur en textuur: Voorjaarsarrangementen. Als deze hapjes tot uw favorieten behoren, zult u zeker blij zijn om hun recept te ontdekken!

Om de Lente Pakketten met groenten te bereiden hebben we de volgende ingrediënten nodig:

& # 8211 15 vellen rijstmeel of dunne vellen taart (filodeeg)

& # 8211 2 wortelen van de juiste maat

& # 8211 4 eetlepels taugé

& # 8211 100g dunne rijstnoedels

Hak eerst de groenten: rasp de wortelen, hak de uienringen fijn, snijd de rode paprika in dunne plakjes en hak de kool fijn.

Doe de dunne noedels van rijstmeel geweekt in gekookt water voor ongeveer 5 minuten.

Giet drie eetlepels plantaardige olie in de wokpan, voeg de ui toe en laat deze goudbruin op het vuur staan, voeg dan geleidelijk de rest van de groenten toe: kool, wortel en paprika. Roer continu en laat de compositie op het vuur staan ​​tot alle groenten gaar zijn. Nu kun je de taugé toevoegen en deze samen met de andere ingrediënten bakken.

Breng ons mengsel vervolgens op smaak met sojasaus, oestersaus, gember, suiker, zout en peper.

Voeg op het einde aan de Wok de rijstnoedels toe die al in water zijn gedrenkt en meng goed door de hele samenstelling tot de smaken en texturen met elkaar verweven zijn.

De verkregen vulling laat men afkoelen.

Als je rijstbladeren hebt, moet je elk vel slechts één seconde in een kom met heet water onderdompelen voordat je begint met het vullen en rollen van de springpacks. Als je geen rijstvellen op de markt hebt gevonden, kun je dunne vellen taart (filodeeg) gebruiken die in kleine vierkantjes worden gesneden met een zijde van 10-15 cm.

Gebruik een keukenborstel om alle kanten van het vierkant in te vetten met eiwit en leg op een hoek een theelepel gebakken groenten. Rol het vel heel strak om de vulling tot het halfvol is. Vouw vervolgens de linker- en rechterrand naar binnen om een ​​envelopvorm te krijgen. We blijven het laken strak oprollen totdat we het veerpakket krijgen.

De verkregen pakjes zullen op een bord worden geplaatst met de sluiting naar beneden om te voorkomen dat ze opengaan, en indien nodig de opening invetten met eiwit zodat ze niet opengaan tijdens het bakken.

Als alle lentepakketjes zijn gevormd, voeg je olie toe aan een grote pan en bak je een voor een. Verwijder en plaats op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Deze kleine Chinese hapjes zijn de ziel van elk feest, altijd warm geserveerd met pittige of zoete saus. Vrienden en familie zullen van ze houden... tot de laatste kruimel!


Video: Logixbox - brievenbus voor pakketten (Oktober 2021).