Ander

Aardappelpuree met sesamschnitzel


Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in blokjes en kook ze gaar in gezouten water. Giet na het koken het water af, voeg de warme melk toe en passeer tot een puree ontstaat.

Met de hamer van de schnitzels worden de plakjes schnitzel gemakkelijk aan beide kanten losgeslagen. Kruid met peper en zout.

Klop de eieren goed los.

In een bord doen we paneermeel en in een andere sesam.

Haal de slakken door het ei, paneermeel en ei en vervolgens sesam.

Verhit olie in een pan en bak de slakken op middelhoog vuur 5-10 minuten aan beide kanten.

Verwijder vervolgens op een servet om vet te absorberen.

Leg op een bord en serveer met aardappelpuree.

Goede eetlust!



Runderschnitzel met ui

Runderschnitzel met ui & #8211 plakjes kalfsvlees (of rundvlees) met een romige uiensaus. Een soort low beefsteak of een kalfsstoofpotje. Hoewel het er niet uitziet als babyvoeding, behoort deze runderschnitzel met uien tot de categorie jeugdherinneringen gerelateerd aan oma. In die tijd was ik niet zo dol op sauzen, maar deze uienschnitzel vond ik zo lekker dat, als mijn grootmoeder kalfs- of rundvlees kon krijgen, ze dat duidelijk moest doen.

Snitel komt van & # 8222 Schnitzel & # 8221 (Duitse lb.) en duidt een dun plakje vlees zonder been aan. Weense slak is gemaakt in meel, paneermeel. Niet elke schnitzel hoeft dus in een krokant korstje gebakken te worden. Zo maak je een authentieke Weense schnitzel recept hier.

De uiensaus is zeer goed gemaakt, je voelt de stukjes ui niet, maar het is romig en aromatisch. In principe kunnen uienschnitzels met varkensvlees worden gemaakt, maar persoonlijk houd ik meer van kalfsvlees of rundvlees.

Uit onderstaande hoeveelheden resulteert 4 porties runderschnitzel met ui.


Was de kipfilet, snijd in plakjes en breng op smaak met zout, peper en besprenkel met olie. Laat het een nachtje kruiden.

Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in blokjes en kook ze samen met het teentje knoflook gaar.

De cornflakes worden gemengd tot een poeder wordt verkregen. De geklopte slakken worden door bloem, ei en cornflakes gegeven, daarna worden ze gebakken in een oliebad.

Als ze gaar zijn, zeef de aardappelen, voeg zout en olie toe en meng. Voeg vervolgens warme melk toe en meng.


Aardappelpuree met kipschnitzel - klaar in een half uurtje

Ik wil je laten zien wat eenvoudig eten (dus voor beginners) in een half uur kan worden gemaakt.
op het podium zijn als ze beginnen. Ik waarschuw u dat deze hoeveelheden voor 2 personen zijn.

so PURE AARDAPPELEN MET KIPPENBORSTSNITEL

6 grotere aardappelen
100 gram margarine - wat er ook gebeurt
250 ml melk

Miniaturen bijgevoegd

# 2 BIJU

voor snitel
3 stuks kipfilet
2 eieren
meel
frituurolie

Miniaturen bijgevoegd

# 3 BIJU

maak de aardappelen schoon en snijd ze in blokjes, bedek ze met water, doe zout in het water en zet op het vuur. nadat ze beginnen te koken, worden ze daar ongeveer 20 minuten bewaard (af en toe erdoor roeren).

terwijl de aardappelen in de pot borrelen, beginnen we het vlees te kloppen, dat we bestrooien met lekkernij en peper. Ik doe nooit zout op de slakken, want ik hou niet van de delicate slakken die ook wat gedroogde groenten bevatten.

Miniaturen bijgevoegd

# 4 BIJU

dan nemen we met deze twee handen het vlees en rollen het aan beide kanten in bloem, dan rollen we het in losgeklopte eieren, en we doen het in de bloem, dan weer in het ei en tenslotte in de pan met de hete olie . dus goed te begrijpen: bloem - ei - bloem - ei - pan.

Miniaturen bijgevoegd

# 5 BIJU

hier lekker gebakken en aan de andere kant gedraaid.

Miniaturen bijgevoegd

# 6 BIJU

de slakken zijn klaar en nu zijn de aardappelen aan de beurt. nadat we het water eraf hebben gegooid, verpletteren we ze stevig met de aardappelpallet. voeg dan de margarine toe die we homogeniseren om een ​​romige consistentie te geven, voeg dan de melk toe die we goed mengen om een ​​luchtige consistentie te krijgen. we zien hoe het is met het zout erin en als alles naar onze smaak is beginnen we met het pausdom.

Miniaturen bijgevoegd

# 7 BIJU

hier is het eindresultaat is een stuk voor iedereen, niet menigte. natuurlijk gaat het met kool, tomaat en komkommersalade of zelfs augurken.

Miniaturen bijgevoegd

# 8 Bogdan

# 9 BIJU

in de fase met ei-broodkruimels-ei-broodkruimels Ik ben het ermee eens en ik doe dit soms als ik ze krokanter wil - plus ik zag andere echte huisvrouwen zout in het water doen van de aardappelen - waarom deed ik geen zout in het water . voor rundvlees en bonen zet ik niet tot het einde.


Sesamschnitzel

Vandaag zei ik dat ik het menu moest veranderen en iets moest doen dat ik in ongeveer 2 jaar niet heb gekookt. Het lijkt misschien triviaal dat ik het recept heb gepost, maar toen ik voor het eerst sesamschnitzel maakte, zocht ik op het net.

  • 3 grote stukken schnitzelvlees (ik heb dit keer varkensvlees gemaakt, maar je kunt ook kip maken)
  • 3 eieren
  • meel
  • zout
  • peper
  • sesam

Klop het vlees, snijd het in reepjes en zout.

Klop de eieren goed los en voeg dan zout, peper en sesamzaadjes toe (zoveel als je wilt). Doe bloem in een bord, haal elk stuk vlees door de bloem, dan door het ei met sesam en bak in olie.

Ze kunnen worden geserveerd met aardappelpuree of een andere garnering. Ze kunnen zelfs op een aperitiefschaaltje, want ze zijn erg lekker en koud.


Wat en hoe koken we?

Hoewel er een tendens is om te geloven dat slak zijn oorsprong vindt in Oostenrijk, lijkt het erop dat hij eigenlijk uit Italië komt, meer bepaald uit Milaan, en geïnspireerd is door de oudere cotoletta alla milanese. Aanvankelijk was de Weense schnitzel een feestelijk gerecht, maar later werd het de eerste culinaire keuze van de Oostenrijkers en meer. Zijn populariteit komt van het gemak van bereiding en het feit dat het van elk soort vlees kan worden bereid, op voorwaarde dat het goed mals is.

Een goed bereide schnitzel is zeker een culinaire voorkeur. En het feit dat de ingrediënten die worden gebruikt voor de bereiding ervan geen conserveermiddelen bevatten, bevelen het met succes aan voor een gezonde kindervoeding. En kinderen zijn er dol op. Ik zeg dit op basis van het feit dat snitel de favoriet is van mijn neven, twee sterke mannen.

De slak die ik vandaag heb bereid, is gemaakt van kip en ik raad het recept iedereen van harte aan.

Voor de bereiding gebruikten we:
- een kipfilet zonder been
- Drie eieren
- 200 gram bloem
- een theelepel zout
- een theelepel gemalen peper
- of theelepel oregano
- 100 ml olie

Ik heb de kipfilet geportioneerd door de huiden en krassen schoon te maken. Vervolgens plaatste ik elke portie op de te verpakken voedselfolie en sloeg ik ze aan beide kanten met de hamer kapot, waardoor grote en dunne plakjes werden verkregen.

In een diep bord goot ik bloem, zout, peper en oregano, goed mengend en vormde de basis van de toekomstige korst voor de slakken.


Vergelijkbare recepten:

Vis met aardappelpuree

Visfilets met aardappelpuree, bereid met witte wijn, melk, ontpitte groene olijven, uien en groene peterselie

Garnalen met aardappelpuree

Garnalen met aardappelpuree en mager varkensvlees

Aardappelpuree met varkensvlees en borsten.

Aardappelpuree met varkens- en varkenskoteletten, eieren en bloem

Aardappelpuree met aardappelpuree

Rundvlees, rijst, prei en eiwitballetjes, geserveerd met aardappelpuree


Vergelijkbare recepten:

Varkenskotelet met ham en aardappelpuree.

Recept voor gefrituurde karbonade, geserveerd met rijstgarnituur en aardappelpuree en hardgekookte plakjes ei en groen erop.

Gebakken salami met aardappelpuree en c.

Saladerecept bereid in de oven na vooraf gekookt te zijn met peper en laurierblad, geserveerd met aardappelpuree en kaas

Mocanesti mazen met balgkaas

Mocanesti mesh recept met balg kaas en polenta, bereid met boter en zout

Roemeense mazen met champignonbladeren

Roemeens gaasrecept met champignonfolie, bereid met uien, wortelen en peterseliewortel


Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en doe er olijfolie op. Voeg de hete peperpasta en sesamzaadjes toe, meng om de ingrediënten aan de aardappelen te hechten. Voor een goede homogenisatie en hechting van de kruiden aan de aardappelen kunnen ze goed gemengd worden in een zak die vervolgens omgegooid wordt in de bak. Hete peperpasta kan op smaak worden gebracht met tijm, koriander, munt of een ander kruid of voeg andere kruiden toe aan de aardappelen. In India wordt ook honing op aardappelen gedaan. Omdat ik ze veel sneller lekker vind en omdat ik niet tevreden ben met de peperpasta, doe ik er ook gedroogde en gemalen hete pepervlokken op.

Doe een kopje water in een bak en leg de aardappelen in een laag. Als je wilt, kunnen ze ook bruin worden op bakpapier, in de bakplaat. Dek de bakplaat af met aluminiumfolie en bak 20 minuten. Verwijder na 20 minuten het aluminiumfolie, meng de aardappelen een keer en laat nog 20 minuten in de oven bruin worden.

Haal uit de oven en bestrooi met zout naar smaak en eventueel groen. Er zijn talloze recepten voor pittige aardappelen met een grote verscheidenheid aan kruiden, maar dit is misschien wel de eenvoudigste en wat sneller.


Video: vegane Partyschnitzel. Schnitzel Wiener Art. Thermomix (Oktober 2021).