Salades

Champignon-Kipsalade


Ingrediënten voor salade met champignons en kip

  1. Verse champignons 200-250 gram
  2. Verse kipfilet 200 gram
  3. Kippenei 1 stuk
  4. Harde kaas 100 gram
  5. Mayonaise naar smaak
  6. Zout naar smaak
  7. Plantaardige olie om te frituren
  • Hoofdbestanddelen: Kip, Champignons
  • Portie 3 porties

Inventory:

Snijplank, Mes, Braadpan, Houten spatel, Keukenfornuis, Kleine kom, Kleine pan met een deksel - 2 stuks, Keukenpothouders, Skimmer, Bord - 3 stuks, Vork, Medium rasp, Diepe serveerschaal of grote voedselcontainer, eetlepel

Een salade koken met champignons en kip:

Stap 1: bereid het ei voor.


We leggen het ei in een kleine pan en vullen het met gewoon koud water zodat de vloeistof het onderdeel volledig bedekt. We zetten de kom op middelhoog vuur en koken het ei na koken 7-10 minuten.

Schakel onmiddellijk daarna de brander uit en plaats de pan met de keukenspijkers in de gootsteen onder een stroom koud water. Wanneer het onderdeel volledig is afgekoeld, verwijdert u het uit de schaal en legt u het op een snijplank.
Maal het ei met een gemiddelde rasp en giet het op een schone plaat.

Stap 2: bereid de champignons voor.


Spoel champignons onder stromend water en leg ze op een snijplank. Met een mes verwijderen we grove plekken op de poten en champignons. Maal het onderdeel vervolgens in stukjes en giet het in een kleine kom.

Giet een beetje plantaardige olie in de pan en zet op middelhoog vuur. Wanneer de inhoud van de container goed is opgewarmd, plaatst u de gemalen champignons hier. Bak de champignons af en toe onder roeren met een houten spatel 7-10 minuten. waarschuwing: het onderdeel moet bedekt zijn met een zachte gouden korst. Onmiddellijk daarna schakelen we de kookzone uit, bestrooi champignons met zout naar smaak en meng alles opnieuw grondig met geïmproviseerde apparatuur.

Stap 3: bereid de kipfilet voor.


Giet in een gratis kleine pot gewoon koud water en zet op middelhoog vuur. Bedek de container met een deksel om de vloeistof sneller te laten koken. Bereid ondertussen het vlees.

Was hiervoor de kip grondig onder stromend water en leg deze op een snijplank. Met behulp van een mes reinigen we de component van vet, films en aders.

Wanneer het water in de pan begint te koken, voeg zout naar smaak toe, meng grondig met een eetlepel en zet het vuur iets lager. Verspreid hier kipplakken en wacht opnieuw op koken. waarschuwing: schuim begint op het oppervlak van de vloeistof te verschijnen. Zorg ervoor dat u het verwijdert met een lepel met sleuf. Kook nu het vlees voor 35-45 minuten tot zachtheid. Na de toegewezen tijd controleren we de mate van gereedheid van het onderdeel met een vork. Als het gemakkelijk in het kippenvlees komt, zet dan de brander uit. Als dit niet het geval is, moet u de kooktijd verlengen gedurende 5-7 minuten.

We halen het vlees uit heet water en leggen het op een snijplank. Laat het een tijdje rusten zodat het afkoelt tot kamertemperatuur. Snijd de kip onmiddellijk daarna met een mes in middelgrote plakjes en leg hem op een schoon bord.

Stap 4: bereid harde kaas.


Maal harde kaas direct op een snijplank met een middelgrote rasp. Onmiddellijk daarna giet je de frites in een vrij bord en laat je het een tijdje rusten.

Stap 5: bereid een salade met champignons en kip.


Verspreid de eerste laag kipfilet in een diepe serveerschaal of speciale voedselcontainer. Vet ze vervolgens in met een kleine hoeveelheid mayonaise en egaliseer de salade met een eetlepel. Voeg daarna de gebakken champignons toe. waarschuwing: ze hoeven niet te worden gesmeerd, omdat ze zelf sappig worden met plantaardige olie.

We verspreiden het gekookte geraspte ei met de volgende laag en smeren alles opnieuw met mayonaise. Bestrooi aan het einde de schaal met geraspte kaas. Alles, een salade met champignons en kip is klaar!

Stap 6: Serveer salade met champignons en kip.


Kant-en-klare salade kan direct aan de eettafel worden geserveerd. Het gerecht blijkt niet alleen erg lekker, maar ook stevig. Daarom kan het alleen als hoofdmaaltijd worden genoten met sneetjes brood.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- om salade in de koelkast te bewaren, moet u een containerdeksel of plasticfolie gebruiken, omdat de kaas kan uitdrogen en smakeloos kan worden;

- om het gerecht vers en aromatisch te maken, is het het beste om het in één keer te koken en op te eten;

- voor salade is het het beste om mayonaise te gebruiken met een vetgehalte van 67%.


Bekijk de video: HOW-TO: Champignonsaus maken. OhMyFoodness (Juni- 2021).