Ander

Muffins met eiwit, walnoot en shit


Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPTBEREIDEN Muffins met eiwit, walnoot en stront:

Klop de eiwitten stijf als ze wit zijn, voeg de suiker toe in de regen, blijf mixen en vervolgens de bloem vermengd met het bakpoeder. , Doe de olie erbij en meng dan met een spatel en het walnotenmengsel met stront. De muffinvormpjes zijn ingevet met boter en bekleed met bloem. Bak gedurende 30 minuten.


EISHIT MET SHIT EN WALNOTEN

Auberginecake met stront en noten & # 8211 zeer luchtig en buitengewoon smakelijk, met een fijne en delicate textuur. Het is een van de beste ideeën om de overgebleven eiwitten na de vakantie opnieuw te gebruiken.

Als ik cake of mayonaise maak, heb ik altijd eiwitten, dus die worden meestal in cakes bereid (cake gemaakt van eiwitten met walnoot en chocolade, met kokos en framboos, met kokos en witte chocolade, met maanzaad) ., abrikozen en gedroogde kersen of met walnoten en cacao) maar vele andere desserts kunnen worden bereid: schuimgebakjes, Franse muffincake, koekjes, Pavlova cake/cake. Kortom, als je eiwitten over hebt en je weet niet hoe je ze moet gebruiken, kun je inspiratie opdoen uit dit bericht. Je kunt alle cakerecepten vinden die door mij zijn bereid in dit bericht.

Wanneer je de eiwitten in zakjes doet en ze invriest, maar vergeet te noteren hoeveel eiwitten je in de zak hebt, is het gemakkelijk te waarderen: 1 eiwit weegt ongeveer 30 g. Zo weet je wat je ermee kunt bereiden. Ik heb over het algemeen zakken van 4 of eiwitten, minder vaak met 2.

Er is eiwit cake recepten Met boter. Ik heb hierin olie gebruikt Eiwitcake recept met stront en noten. Simpeler en goedkoper dan dat weet ik niet of je het zult vinden.

In dit recept eiwit cake Ik wilde de overgebleven stront van de cakes recyclen, niet alleen de dooiers. Ik heb de walnoten toegevoegd voor de knapperige textuur.

Een eenvoudig dessert, gemakkelijk te bereiden, dat je op elk moment kunt maken. Ik hou van iets zoets bij de koffie. Het is het moment waarop ik een pauze neem en mijn batterijen oplaad.

Ik deelde deze taart een paar dagen geleden met mijn buurvrouw en mijn vriendin Georgiana, voordat we naar school gingen om de kinderen op te halen en om daarna met ze mee te gaan van buitenschoolse activiteiten. Ik heb ook een plak cake voor ze in het pakket gedaan. Vandaag eten ze in de auto, na school, onderweg naar de Engelse les. Ik ga je niet vertellen hoe onze auto's eruit zien aan het einde van zo'n dag! Ons geluk is dat we de wasstraat aan het einde van de straat hebben.

Nu laat ik je de lijst met ingrediënten en hoe je het moet bereiden en ik nodig je uit om deze heerlijke te proberen eiwitcake met stront en noten.

INGREDIËNT:

6 eiwitten van middelgrote eieren

1 theelepel geraspte bakpoeder

Om de eiwitcake met stront en noten te bereiden, klop je de eiwitten met een snufje zout. Voeg dan geleidelijk de suiker en vanillesuiker toe. Wanneer we een sterk schuim krijgen, zoals voor meringue, voegen we afwisselend olie en bloem toe vermengd met bakpoeder. Roer lichtjes van onder naar boven tot zowel de olie als de bloem op zijn.

Op het einde voegen we de gehakte walnoten toe en de stront in kleine blokjes gesneden en gerold in poedersuiker of bloem. Giet het deeg in de bakplaat en bak de eiwitcake met walnoten en poep 45 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.

We halen het eruit en laten het afkoelen in de bak.

Strooi poedersuiker nadat het is afgekoeld, dan kunnen we snijden.

Ik wacht op je in de groep Ik kook met vrienden om je recepten te delen

Je kunt je abonneren op mijn YouTube-kanaal om enkele van mijn recepten in videoformaat te zien


Ingrediënten voor het recept voor muffins met yoghurt en frambozen

  • 250 g bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • een beetje zout
  • 100 g oud poeder
  • 200 g yoghurt
  • 75 g gesmolten boter
  • 2 losgeklopte eieren
  • 125 g frambozen

Bereiding voor het muffinrecept met yoghurt en frambozen, luchtig, mals, smaakvol

De oven is voorverwarmd tot 190 C.

Muffin deeg

De bloem wordt gemengd met bakpoeder, zout en suiker. Meng de yoghurt met de gesmolten boter en losgeklopte eieren met een vork en voeg de bloem toe. Meng de compositie goed totdat er een vrij vloeibaar deeg ontstaat. Het verkregen deeg zal hetzelfde zijn als de cakepasta.

Van de hoeveelheid deeg hierboven krijg je 12 muffins. In een speciale muffinvorm, ingevet met boter of olie en bekleed met bloem, giet eerst het deeg en verdeel daarna de frambozen gelijkmatig.

Zet 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

Verwijder, plaats op een grill en laat afkoelen.

Ze kunnen naar wens worden verpoederd met poedersuiker of niet.

Ze zijn heerlijk en kunnen als pakket of tijdens wandelingen worden meegenomen.

Het gemiddelde cijfer van de jury voor dit recept is 8,75.

Re & # 539 recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Muffins met yoghurt en frambozen, luchtig, mals, smaakvol


Walnotenmuffins

Vulling
Doe in een kom de gemalen walnoten, basterdsuiker, melk en mix tot een gladde massa.
Zet het opzij.

Het koste
Bereid het deeg in de broodmachine. Zet de ingrediënten in de volgende volgorde: warm water waarin je de suiker en het zout hebt opgelost, gesmolten en afgekoelde boter, gezeefde bloem, eieren en tenslotte droge gist.

Als je verse gist gebruikt, vet deze dan in met de suiker uit het recept en los deze op in een beetje warm water (vanaf de hoeveelheid vermeld in de ingrediënten). Stel het kneed- en rijsprogramma in.

Als je het deeg met de hand maakt, ga dan als volgt te werk: doe in een kom 150 g van de hoeveelheid bloem en droge/verse gist opgelost in 90 ml warm water. Meng goed en laat de mayonaise afgedekt, gerezen, 20 minuten op een warme plaats staan.

Giet het over de rest van de ingrediënten, kneed het deeg tot het uit de hand komt, kom en wordt elastisch en glad. Vorm een ​​bal, vet het oppervlak in met een beetje olie, dek af met een servet en laat ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats of tot het in volume verdubbeld is.

Giet het deeg op het met bloem bestoven werkblad en verdeel een rechthoekig vel met een dikte van 0,5 cm.
Verdeel de vulling gelijkmatig in kleine gewichtjes, verdeel en snijd het vel vervolgens in 12 gelijke vierkanten/rechthoeken.

Neem elk vierkant / rechthoek en rol het in een rol. Snijd in 2 gelijke delen en verdun elk deel door licht te drukken en heen en weer te rollen tot een lengte van ongeveer 30 cm.
Geef elke rol van 30 cm een ​​spiraalvorm, zoals een slakkenhuis, en leg deze op een muffinbakplaat, bekleed met papier.

Laat ongeveer 1 uur rijzen, op een warme plaats uit de buurt van stromingen. Vet in met licht losgeklopt eigeel.
Zet in de voorverwarmde oven, gedurende ongeveer 15-20 minuten, op een geschikte temperatuur of tot de muffins gaar en mooi bruin zijn.

Haal de bakplaat uit de oven, laat de muffins 5 minuten afkoelen en leg ze op een rooster.
Serveer bestrooid met poedersuiker.


Methode van voorbereiden

Doe 100 ml warme melk in een waterkoker, samen met 1 lg suiker, 1 lg bloem en gist. Laat het rijzen.

Zeef in een grote kom de bloem. Voeg zout toe. Maak een gat in het midden en giet de mayonaise, olie en geraspte citroen- en sinaasappelschil. De rest van de melk wordt op laag vuur gezet, samen met de suiker en gemengd tot het oplost, de melk is een beetje warm. Giet de helft van de hoeveelheid over de bloem en meng. Afhankelijk van hoeveel het deeg nodig heeft, giet je het beetje bij beetje. Voeg indien nodig melk of bloem toe. Kneed een zacht deeg dat niet aan je vingers plakt. Zet op een warme plaats om te rijzen.

Bereid ondertussen de vulling voor. Klop de eiwitten met een snufje zout en suiker tot een hard schuim. Voeg gemalen walnoten, melk en cacao toe. Meng goed en zet opzij. De stront wordt in kleine blokjes gesneden.

Nadat het deeg is gerezen, breek je er een stuk van en verdeel je het op de met olie ingevette werktafel. Vet in met een deel van de noot en rol vervolgens stevig op. Doe hetzelfde met een ander stuk deeg, doe alleen maar stront. De twee rollen worden in elkaar gedraaid en in een met bakpapier beklede cakevorm geplaatst.

De rest van het deeg wordt in tweeën gedeeld en elk is gevuld, een met walnoten en de andere met stront.

Leg in bakjes en laat minimaal een half uur in bakjes rijzen.

Meng de dooier met de melk en vet de cozonacs in. Zet ze in de voorverwarmde oven, op 180 graden C, voor ongeveer 35-40 minuten of tot ze mooi bruin en gebakken zijn.


Harlekijncake met stront en walnoten

Harlekijn taart het is een taart die we allemaal kennen van kinds af aan, gemaakt van 4 malse vellen, gevuld met jam, stront en walnoten.

Het is een simpele cake, met handige ingrediënten en prachtig gekleurd door de vulling van jam, walnoten en stront.

Benodigde ingrediënten voor Harlequin taartbladen:

  • 750 g witte bloem
  • 500 g boter (of half boter, half margarine)
  • 4 dooiers
  • 70 g zure room
  • 50 ml melk
  • 40 g verse gist
  • 100 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 snufje zout
  • 500 gram stront
  • 300 g frambozenjam, abrikozen, pruimen
  • 4 eiwitten
  • een snufje zout
  • 70 g suiker
  • 5 ml rum vrij
  • 300 g walnotenpitten

Hoe voor te bereiden: Hoe maak je Harlequin cake met stront en walnoten?

De warme melk wordt gemengd met de gist en 1 eetlepel suiker en laat rijzen om te gisten.

Doe bloem in een andere grotere kom, voeg mayonaise (gist), de 2 dooiers, zachte boter, zure room en een snufje vanillesuiker en zout toe.

Kneed goed tot het deeg van de handen komt, dek af met een theedoek en laat op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Verdeel het deeg vervolgens in 4 gelijke delen en vorm 4 ballen die 5 minuten rusten.

Spreid het eerste vel deeg ter grootte van een bakplaat uit en leg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Vet het hele vel waarop het tweede vel wordt uitgespreid in met jam.

Op dit vel wordt de stront gelegd die in plakjes van ongeveer 0,5 cm is gesneden, afwisselend van kleur en zonder ruimte ertussen.

Spreid het derde vel uit over de laag stront en leg er een laag meringue met walnoten op. Klop voor de walnotenmeringue de eiwitten met de suiker en een snufje zout tot een sterke meringue, dit doe je ongeveer 10 minuten met de mixer op hoge snelheid.

Bedek alles met het eerste vel dat met een vork is ingeprikt en zet 40-45 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. als het bijna klaar is, bereid je het glazuur als volgt: doe in een pan 3 eetlepels water, 6 eetlepels suiker, 1 eetlepel cacao en 25 g boter en smelt alles op laag vuur. Als de cake klaar is, giet je het glazuur erover en laat je het afkoelen.


Hoe maak je deze walnoten meringues?

Klop de eiwitten met een snufje zout en voeg de suiker toe als ze stevig beginnen te worden. We kunnen ook de oven aanzetten om op te warmen tot 160 ° C (middelhoge stand voor gas).

De gemalen walnoten worden samen met de vanille aan de meringue toegevoegd.

Gebruik een theelepel om de compositie op bakpapier te verdelen. Uiteraard kunt u ook een pos of een tas met een afgesneden hoek gebruiken. Je kunt ook lange en smalle staven vormen.


Muffins met eiwit, walnoot en stront - Recepten

Vaak heb ik eiwitten overgehouden na het maken van crèmes en onlangs vond ik een recept voor Aubergine muffins met walnoten en rozijnen die ik interessant vond & # 8230 Ik kan niet zeggen dat het de knapste muffins zijn, maar ze zijn zeker lekker.
Als ik erover nadenk, dit recept is voor cake, maar ik had geen vorm van cake beschikbaar, dus ik kwam uit met muffins & # 8230 nu ik nog steeds in het hoofdstuk bekentenissen zit, ziet het resultaat er niet uit ook wel een beetje zoals het originele recept van Teo (dat ze ook van een andere blogger leende, hier en daar wat aangepast). Wat heb ik veranderd, nou, ik denk dat als je de eiwitten goed opklopt, je geen bakpoeder meer nodig hebt.
Eindelijk ziet de taart er zo uit

  • 6 eiwitten (één glas)
  • een glas bloem (hetzelfde glas waarmee je de eiwitten hebt gemeten)
  • een glas suiker (zelfde glas)
  • 50 ml olie
  • een handje grof gehakte noten
  • een handvol rozijnen
  • een theelepel vanille-essence
  • een eetlepel citroensap
  • een snufje zout

Behang een vorm van cake of muffins met boter en bloem en doe de compositie, zet dan in de oven tot ze bruin zijn. Verwacht niet dat het te veel zal groeien, zodat je de vormen kunt vullen.

Ik was HEEL blij met de smaak en ook met mijn man (die ze allemaal heeft gepoft). De volgende keer dat ik eiwitten over heb, maak ik er een Engelentaart (angel cake) Ik heb gehoord dat het foooooarte lekker is. Maar tot die tijd, kus je en veel plezier!