Knuppels

Gezouten Kerstomaatjes


Ingrediënten voor het maken van gezouten kerstomaatjes

  1. Kerstomaatjes 500 gram
  2. Dille 1 bosje (medium)
  3. Peterselie 1 bosje (medium)
  4. Knoflook 2-3 tanden
  5. Zout 1 theelepel
  • Hoofdingrediënten: Tomaat, Knoflook, Groenen
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Papieren keukendoeken, snijplank, keukenmes, diepe kom, knoflookpers, eetlepel, plastic zak of bakzak, plastic container, koelkast, slakom of bord

Gezouten kerstomaatjes koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Schil eerst de teentjes knoflook en spoel ze af onder een stroom koud stromend water, samen met kruiden en cherrytomaten. Droge groenten met keukenpapier, en met peterselie en dille, schud overtollige vloeistof over de gootsteen. Leg daarna de resterende producten die je nodig hebt om het gerecht te bereiden op de keukentafel en ga door met de volgende stap.

Stap 2: bereid een mengsel van kruiden, knoflook en zout.


We verspreiden alle greens op een snijplank, hakken fijn en sturen in een diepe kom. Daar persen we knoflookteentjes door een pers, voegen we de juiste hoeveelheid zout toe en mengen we alles met een eetlepel tot een homogene consistentie.

Stap 3: zout de cherrytomaten.


Verder maken we, om de tomaten goed te zout te maken, een kleine kruisvormige incisie met een mes of 5-6 lekke banden met een houten spies op elk, in de buurt van de plaats waar de stengel was bevestigd.

We verplaatsen de tomaten in een kom met knoflookkruiden en mengen alles weer grondig.

Pak ze dan in 2-3 plastic zak of een bakzak, sluit deze goed zodat er geen openingen zijn en laat op kamertemperatuur staan 2 uur.

Daarna stoppen we een zak tomaten in een plastic bakje en sturen het naar de koelkast voor nog een paar uur, of beter de hele nacht.

Stap 4: Serveer gezouten kerstomaatjes.


Gezouten cherrytomaten worden gekoeld geserveerd als snack of als aanvulling op het bijgerecht.

Serveer ze in een slakom of op een bord, eventueel bestrooid met verse dille, peterselie of uien en water met plantaardige olie. De smaak van tomaten is zoet en zuur, met een zeer uitgesproken aroma van kruiden en knoflook. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- naast peterselie en dille kun je ook andere kruiden gebruiken of assortimenten maken, die aan de hele set koriander, basilicum en rozemarijn worden toegevoegd;

- voordat u de zak tomaten naar de koelkast stuurt, is het beter om deze in een plastic bak of kom te doen, tijdens het beitsen laten de tomaten veel sap weg dat kan lekken;

- heel vaak wordt in plaats van zout sojasaus gebruikt voor 15 tomaten 1 eetlepel.


Bekijk de video: Pasta met Waterkerspesto en Scampi Recept - njammie! (November 2021).