Ander

Gouden Granola


Ingrediënten

  • 2 kopjes ouderwetse haver
  • Plantaardige oliespray met antiaanbaklaag
  • 1 kopje geraspte gezoete kokosnoot
  • 1/2 kop geroosterde gezouten zonnebloempitten
  • 1/2 kopje natuurlijke ongezouten cashewnoten
  • 1/2 kop geroosterde gezouten macadamianoten
  • 2 theelepels milde (lichte) melasse

Recept Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 300 ° F. Leg de havermout op een groot omrande bakplaat. Bak tot de haver licht geroosterd is, af en toe roeren, ongeveer 15 minuten. Breng gebakken haver over naar een grote kom.

  • Verhoog de oventemperatuur tot 350 ° F. Spuit dezelfde omrande bakplaat in met anti-aanbakspray. Meng geraspte kokosnoot, alle noten en sesamzaadjes tot gebakken haver. Klop ahornsiroop, plantaardige olie, donkere glucosestroop en lichte melasse om in een kleine kom te mengen. Giet over het havermengsel; gooi om gelijkmatig te coaten. Verspreid granola op voorbereide omrande bakplaat. Bak 12 minuten. Rozijnen erdoor mengen. Bak tot ze diep goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten langer. Koele granola op blad.

Recept door Sue Ellison van Edgewater COReviews Section

Gouden Granola

Sue Ellison uit Edgewater, Colorado, schrijft: "Hoewel ik gitaar en piano speel en meer dan 20 jaar als muziekleraar op de basisschool heb gewerkt, is muziek op dit moment gewoon mijn werk, koken is mijn passie. Het is een interesse die ik deel met mijn dochter, Hannah. We koken fenomenaal samen. Sterker nog, ik denk dat ze leerde tellen met chocoladeschilfers, terwijl ze op een krukje naast me aan het aanrecht stond terwijl ik chocoladecroissants bakte."

Geroosterde pijnboompitten voegen een zuidwestelijk accent toe aan deze licht gezoete granola. Als de granola is afgekoeld, laat je hem in grote stukken voor een snack of verkruimel je hem in stukjes voor een ontbijtgranentopping. Hoe dan ook, het is maximaal een week houdbaar als het luchtdicht wordt bewaard.

Sociaal delen

Voeg aan collectie toe

Toevoegen aan menu


Maple Olijfolie Granola

Ik denk dat de naam van dit recept voor zich spreekt, want hoe kan iets met esdoorn en olijfolie zijn slecht? Jullie weten allemaal dat ik een grote zoete en hartige meid ben, en dit tilt dat idee naar een heel nieuw niveau.

Olijfolie is een van mijn absolute favoriete ingrediënten om mee te koken, en als je het nog niet bent gaan gebruiken in je gebak en andere 'sweet'-recepten, laat me je dan kennismaken met je volgende geheime ingrediënt.

Ik heb tal van andere zelfgemaakte granola-recepten op de blog, waarvan ik de meeste kokosolie als bindmiddel gebruik, wat ook een geweldige optie is! Maar dit recept laat zien dat slechts één eenvoudige aanpassing een hele nieuwe wereld van mogelijkheden in de keuken kan openen.

Voordat ik verder ga, wil ik je verwijzen naar de andere smakelijke granola-smaken die ik voor je in petto heb op de site:

Deze combinatie is niet alleen super lekker, maar ook nog eens ontzettend voedzaam. Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten die ontstekingsremmende, hersenstimulerende en ziektebestrijdende eigenschappen hebben.

Wat betreft het andere lekkers in deze granola, de combinatie van gedroogde abrikozen, pecannoten en kokosnoot Echt deed het voor mij. Ze bieden het perfecte kleine beetje crunch en kauwen waardoor je moeite hebt om niet de hele batch in één keer op te eten (zoals ik, haha).

En zoals voor de meeste van mijn recepten, ben je van harte welkom om deze ingrediënten om te ruilen voor wat je nog meer in je voorraadkast hebt of liever dat andere gedroogde vruchten of noten ook geweldig werken!

Ten slotte vind ik het heerlijk om waar mogelijk superfoods in mijn maaltijden te stoppen, en gouden vlas zaden voegen een beetje nootachtigheid toe aan deze granola die je niet mag missen. Lijnzaad zit boordevol voedingsstoffen, gezonde omega-3-vetten, vezels en eiwitten en is zo gemakkelijk in recepten als deze te gooien. Ik strooi ze ook graag op smoothies, havermout, yoghurtkommen, salades en meer!

Gooi al deze ingrediënten gewoon bij elkaar en bak ze tot ze perfect goudbruin zijn. Ik hield van deze granola geserveerd met een klein beetje amandel- of cashewmelk en bessen. Maar het is ook heerlijk als topping voor ijs en smoothie bowls.

Ik kan niet wachten om te zien hoe je geniet van dit recept als onderdeel van je eigen ochtendroutine!


Recept Samenvatting

  • 3 kopjes gewone havermout
  • ¾ kopje gesneden ongeblancheerde amandelen
  • ½ kopje honing
  • 1 eetlepel canola- of plantaardige olie
  • 1 theelepel kaneel
  • ⅛ theelepel zout
  • ⅛ theelepel gemalen kruidnagel
  • 3 kopjes tarwezemelenvlokken (zoals zemelenvlokken)
  • ¾ kopje gouden rozijnen of gedroogd gemengd fruit

Verdeel haver en amandelen gelijkmatig in een enkele laag op een niet-ingevette bakplaat. Bak 10 minuten. Roer goed en blijf bakken tot het licht geroosterd is, ongeveer 5 minuten.

Meng ondertussen de honing, olie, kaneel, zout en kruidnagel in een grote kom. Voeg het warme, geroosterde havermengsel toe aan de kom en meng goed. Bekleed de eerder gebruikte bakplaat met bakpapier of bestrijk met bakspray. Doe het mengsel terug in de pan en bak 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat volledig afkoelen in de pan op een rooster.

Breek het havermengsel in stukjes en meng met de ontbijtgranen en de rozijnen. Bewaar goed afgedekt bij kamertemperatuur tot 2 weken.


Gouden Kurkuma Granola Clusters

Deze veganistische gouden kurkuma-granolaclusters hebben een levendige gele tint, zo levendig zelfs dat ik de foto's eigenlijk moest desatureren om te voorkomen dat je mooie peepers verblind worden. Naast hun gouden gloed zijn ze zoet en nootachtig met de meest malse, levensveranderende knapperigheid die niet te knapperig en gelakt, noch te delicaat en kruimelig is. Integendeel, hun knapperigheid treft de harmonieuze zoete plek daartussenin, waardoor clusters ontstaan ​​die bij elkaar blijven als een droom en toch in je mond smelten met slechts een paar hapjes. Serveer deze clusters met verse bessen, een scheutje ijskoude amandelmelk of romige vanille-gekuste kokosyoghurt.

Toen ik een paar weken geleden blogrecepten aan het plannen was, realiseerde ik me dat het bijna negen maanden geleden is dat ik een granola-recept deelde. Wat de wat? Nog verontrustender was het besef dat ik niet eens had gemaakt granola gedurende die negen maanden. Als een zelfgediagnosticeerde granola-verslaafde, weet ik niet waar het mis is gegaan, dus ik doorbreek de granola-droogte met mijn tweede favoriete granola-recept ooit (mijn #1 favoriet zal in het boek worden onthuld).

Deze gouden kurkuma-granola-clusters hebben een levendige gele tint, zo levendig zelfs dat ik het eigenlijk moest verzadigen de foto's om te voorkomen dat je je mooie gluurders verblindt. Naast hun gouden gloed zijn ze zoet en nootachtig met de meest malse, levensveranderende knapperigheid die niet te knapperig en gelakt, noch te delicaat en kruimelig is. Integendeel, hun knapperigheid treft de harmonieuze zoete plek daartussenin, waardoor clusters ontstaan ​​die bij elkaar blijven als een droom en toch in je mond smelten met slechts een paar hapjes.

Deze clusters zijn gemaakt met dezelfde methode als granola-recepten die ik in het verleden heb gedeeld, zoals de Blissful Blueberry + Buckwheat Granola of de Dried Cherry, Sunflower Butter + Buckwheat Granola. Het enige verschil is dat een deel van de haver en een & frac12 kopje rauwe amandelen worden vermalen tot een maaltijd die de granola samenbindt tot die mooie trossen. Oh ja, en een lagere temperatuur (275F) wordt gebruikt om langzamer bakken aan te moedigen, waardoor meer cluster-y goedheid wordt geboden.

Zoals je waarschijnlijk hebt begrepen, komt de rijke geeloranje tint in deze clusters van kurkuma. Kurkuma, een van de wortel afgeleide specerij, wordt al eeuwenlang geprezen om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. De heldere gepigmenteerde kleur is afkomstig van curcumine, waarvan wordt aangenomen dat het het primaire ontstekingsremmende middel van het kruid is. Recente onderzoeken hebben negatieve correlaties aangetoond tussen de consumptie van curcumine en de frequentie van bepaalde soorten kanker, wat betekent dat als de consumptie van curcumine stijgt, de kankercijfers dalen. Dit impliceert natuurlijk niet noodzakelijk een oorzakelijk verband, het suggereert eerder dat deze twee variabelen op de een of andere manier met elkaar verbonden lijken te zijn.

Als het wordt geconsumeerd door zijn eenzame, heeft kurkuma een subtiele peperachtige smaak met een milde warmte, maar ik vind dat de smaak nog meer verzacht wanneer het wordt gecombineerd met andere kruiden, smaakmakers, enz. Punt is, zelfs met twee eetlepels van het spul dat er doorheen is geweven deze clusters, je grootste indicatie dat het daar is, zal zijn aanhoudende kleur zijn. Dus als je kurkuma-avers bent, kan deze granola je misschien naar de gouden kant brengen.

En hier is een zacht en etherisch deuntje om je muesli-bak- en snackbereiding een serenade te geven - dankzij Dan en zijn briljante oren voor het verkennen van deze.


Suiker en kruiden

Ik ben met Emina hier, de granola heeft geen extra zoetheid nodig. Als je het er echter niet mee eens bent, vond ik dat de zachte bruine suiker waar Rolleri, Bon Appetit en Lebovitz de voorkeur aan gaven, het beste samenwerkte met de andere smaken hier. Witte suiker voor het ontbijt voelt gewoon verkeerd. Een flinke snuf zout compenseert de zoetheid van de honing - nogmaals, ik heb de exacte hoeveelheid aan uw discretie overgelaten, aangezien het Bon Appetit-recept waar ik zo van geniet, door een schoner-levende tester als onverteerbaar zout wordt beschouwd, maar ik hou van mijn granola om een ​​licht hartig randje te krijgen.

Mijn groeiende angst dat ik een hopeloos snelle ontbijtsmaak heb, wordt alleen maar verergerd door het moedwillige gebruik van kruiden in veel van de recepten. Rolleri, Gail's, Bon Appetit en Lebovitz knallen in kaneel, waarbij Gail's ook nootmuskaat, kruidnagel, vanille en citroenschil gebruikt en Rolleri gemalen gember toevoegt. Ik vraag me af of ze me een hartaanval proberen te bezorgen - zulke heerlijke rauwe ingrediënten verdienen het niet om bedolven te worden onder een lawine van aromaten.


Gouden Granola Recept

Ingrediënten:

  • 1 kopje ahornsiroop of honing
  • 3 eetlepels kokosolie
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2 kopjes ouderwetse haver
  • ½ kopje gehakte hazelnoten
  • ½ kopje ongezouten zonnebloempitten
  • ½ kopje geschaafde amandelen
  • 2 theelepels kaneel
  • Strooi zeezout

Routebeschrijving:

  1. Verwarm de oven voor op 325 ° F en vet een grote bakplaat in.
  2. Meng in een kleine steelpan de ahornsiroop (of honing) en kokosolie en breng op laag vuur aan de kook. Laat ongeveer 4 minuten sudderen, onder voortdurend roeren (niet spetteren). Haal de pan van het vuur, roer het vanille-extract erdoor en zet apart.
  3. Roer in een grote kom de haver, hazelnoten, zonnebloempitten, amandelen, kaneel en zeezout door elkaar. Besprenkel met de hete siroop en roer goed om te coaten.
  4. Verdeel het granola-mengsel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat en bak, onder regelmatig roeren, tot de granola een gouden kleur heeft gekregen, ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
  5. Bewaar de granola in afgesloten plastic bakjes maximaal 3 weken in de koelkast.

Opmerking van Jenna: Ik gebruik hier graag veel noten in, maar voel je vrij om te vervangen wat je lekker vindt voor je eigen variatie. Deze muesli is ongeveer drie weken houdbaar in een afgesloten plastic bak in de koelkast, waardoor het een snel en gemakkelijk ontbijt is als het wordt gegarneerd met dikke yoghurt en plakjes banaan.

Herdrukt met toestemming van White Jacket Required: A Culinary Coming-of-Age Story © 2012 door Jenna Weber, Sterling Epicure, een afdruk van Sterling Publishing Co., Inc.

Volg AggiesKitchen op Instagram en laat ons zien welke recepten je maakt van de blog! Gebruik de hashtag #aggieskitchen - ik zou graag zien wat je aan het koken bent!

Volg je mij op Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest? Als u zich wilt abonneren op Aggie's Kitchen en elk bericht rechtstreeks in uw e-mailbox wilt ontvangen, voeg dan hier uw e-mailadres toe. Gelukkig koken!

Er zijn affiliate links in dit bericht. Ik verdien kleine inkomsten met aankopen die via deze links zijn gedaan. Bedankt voor het steunen van Aggie's Kitchen!


John's8217s Zelfgemaakte Nootachtige Granola Recept

Mijn schoonvader, John, maakt al een paar jaar dit geweldige recept voor nootachtige granola. Hij vertelt het verhaal van hoe hij een keer de keuken van een vriend binnenliep, net toen hij uit de oven kwam. De geur van geroosterde amandelen en geroosterde kruiden was zo heerlijk dat hij ter plekke om het recept vroeg. Zijn vriend Paige gaf het hem, en sindsdien maakt hij het!

Dit is een heel nootachtig granola-recept - er zit geen haver in!

Ik heb het genoegen gehad om een ​​paar keer van John's 8217s granola-recept te genieten, en het is anders dan alle andere granola die ik heb geprobeerd. Als ik aan granola denk, denk ik meestal aan haver. Deze granola heeft eigenlijk geen haver! De ingrediënten bevatten voornamelijk noten en zaden, dus het is bijna als een geroosterde trailmix. De noten bakken tot ze mooi goudbruin zijn, wat ze super knapperig maakt. Waarschuwing: je zult deze handvol na handvol willen eten. Gezien de dichtheid van gezonde vetten, is het zeer bevredigend in kleine doses.

De ingrediënten

Het grootste deel van dit recept bestaat uit gesneden amandelen (3 kopjes) plus een kant van gehakte walnoot. Je kunt alle noten mixen en matchen die je lekker vindt, maar ik raad de geschaafde amandelen aan omdat hun lange vorm perfect is voor muesliklontjes!

Zaden

Pompoen- en zonnebloempitten bevatten meer goede vetten.

Kokosnoot

Toasty, knapperige geraspte kokosnoot is voor alle tropische liefhebbers die er zijn!

Amandelmeel

De bloem fungeert als bindmiddel en helpt de granola samen te klonteren

Honing + Kokosolie

Deze twee ingrediënten helpen alles bij elkaar te mengen

Vanille + Kruiden

Alle aromaten laten je keuken goddelijk ruiken! Kaneel, gemalen kruidnagel, nootmuskaat en gember zijn perfect voor de herfst.


Superfood Golden Berry Granola Recept Deze gouden bessengranola wordt je nieuwe ontbijt of tussendoortje. Zoet en scherp en boordevol smaken van haver, zonnebloempitten, kokosvlokken, noten, chiazaden en de enige echte magische gouden bes. Dus onthoud hoe ik je vertelde dat ik geobsedeerd was door muesli, zowel mix als bars? En heb ik allerlei combinaties van granola gedroomd en combinaties van granola-recepten in mijn denkbeeldige notitieboekje geschreven? Eindelijk, eindelijk, ik heb mijn eerste batch granola gemaakt! Cue vuurwerk dat afgaat in mijn hoofd. Serieus, ik zou niet zo enthousiast moeten worden over mijn superfood gouden bessengranola. Maar ik ben. Ik bedoel, hoe zou ik dat niet kunnen zijn? Ik heb onlangs ontdekt dat granola misschien wel de beste snack aller tijden is. Geweldig zowel met yoghurt als zonder. Ik bedoel, het is gewoon zo knapperig en knapperig, en kaneelachtig, met een scherpe uitbarsting van gevriesdroogde gouden bessen hier en daar om je ogen echt te laten knallen in gastronomische verrassing. Ik moet al die jaren van mueslivrij leven goedmaken. Het waren er zeker 25. Nu ga ik de verloren tijd inhalen. Toen ik dit superfood-recept voor gouden bessengranola maakte, was ik gewoon te ongeduldig om te wachten tot het was afgekoeld, dus tussen de uitbarstingen van brandende pijn door, knabbelde en kauwde ik op deze partij ooit zo lichtzoete en zure granola-mix. Heb je de gevriesdroogde gouden bes al ontmoet? Nou, dat moet je echt. Deze Colombiaanse vrucht is mijn nieuwe favoriete superfood. Deze kleine kleurbundels bevatten super veel antioxidanten en hebben een beschermend effect op kanker, nieren en lever, terwijl ze ook de immuunfunctie moduleren, de bloedsuikerspiegel verlagen en bacteriën tegengaan. Bam, wat is dat voor een superkracht van een bes. En maak dat af met gewoon heerlijk. Op een zure manier natuurlijk. Het is misschien te veel voor sommige mensen, maar voor mij is de smaak gewoon perfect. Een verfrissende smaakexplosie, je zult verrast zijn als je in een van deze bijt bevriezen gefrituurde pakjes van goedheid. . Zo zal ik vanaf nu aan ze denken: kleine hapjes van vreugde. Deze moeten de populariteit van de beroemde goji-bessen en het nieuw gevestigde chia-superfood nog waarmaken, maar wacht even, deze gouden bessen zullen de volgende zijn. En je zult me ​​bedanken als je zo snel mogelijk aan boord stapt en deze begint te kopen - wie weet, ze zijn misschien zelfs op in winkels en dan beroof je jezelf echt. Dus als je op zoek bent naar een nieuwe gezonde snack, dan zit je goed met dit glutenvrije recept voor granola met gouden bessen. Je kunt gewoon niet fout gaan met haver, zonnebloempitten, amandelen, cashewnoten, chiazaden en gouden bessen. Dit is een krachtig recept van vitamines en voedingsstoffen en de gouden bessen zullen ongetwijfeld je nieuwe favoriete snack aller tijden worden. Het is een beetje moeilijk om gevriesdroogde gouden bessen te vinden, meestal lijken ze in gedroogde vorm te worden verkocht, maar als je er een kunt bemachtigen, zal je leven nooit meer hetzelfde zijn! Ze zijn gewoon verslavend, vooral in deze gouden bessengranola! Golden Gut Granola-clusters

In feite zal dit recept ervoor zorgen dat je gaat slapen terwijl je droomt van het ontbijt, verlangend om wakker te worden en te kauwen.

Dit heerlijke en eenvoudige recept is perfect om doordeweeks te eten als je niet veel tijd hebt, maar het is ook heerlijk in het weekend als je ontspannen in de tuin wilt ontbijten. Het is eigenlijk granola voor elke gelegenheid.

Het andere geweldige aan dit recept is dat je het maar één keer hoeft te maken om een ​​heel lange reis te maken. Dat wil zeggen, afhankelijk van je zelfbeheersing.. portiecontrole, mensen!

Terwijl de meeste in de winkel gekochte verpakte granola's rijk zijn aan suikers, vet en gevuld met onnodige en ongezonde ingrediënten, bevat deze zelfgemaakte granola alleen ingrediënten die goed zijn voor je lichaam en welzijn.

Haver is zo'n geweldige manier om de dag te beginnen. Ze zijn rijk aan belangrijke vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten die werken om gezonde darmbacteriën te verbeteren, de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, de spijsvertering te vergemakkelijken en het gevoel van volheid te vergroten.

Het opnemen van noten en zaden in dit recept werkt omdat ze niet alleen de duimen omhoog krijgen voor de smaak, ze hebben ook een reeks geweldige gezondheidsvoordelen! Amandelen, pompoenpitten en lijnzaad zijn allemaal een smakelijke bron van eiwitten, voedingsvezels, gezonde vetten zoals Omega 3 en essentiële voedingsstoffen zoals vitamine E. Deze werken om u een gezonde boost van energie te geven en kunnen ook helpen om hongergevoel te verminderen en bevorderen gezond afvallen.

Het combineren van deze ingrediënten met mijn Golden Gut-blend is de perfecte manier om je klaar te stomen voor een stralende darmgezondheid. Omdat het mengsel diatomeeënaarde en de prachtige kurkuma bevat, zit het boordevol ontstekingsremmende, antibacteriële eigenschappen en kan het zelfs helpen de opname, spijsvertering en regulatie van voedingsstoffen te verbeteren. Met een hoog gehalte aan opneembaar ijzer en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, is de melange de perfecte aanvulling op deze haver- en notengranola, om een ​​energiekick toe te voegen, de hersenfunctie en het immuunsysteem te stimuleren. Je kunt hier een video over diatomeeënaarde bekijken.

Niet alleen zorgt het gebruik van kokosolie ervoor dat dit recept prachtig hecht, het gebruik van gezond verzadigd vet in combinatie met kurkuma maakt het voor je lichaam gemakkelijker om te absorberen en de voordelen van deze gouden specerij optimaal te benutten.

Geniet op verschillende manieren van deze gouden krokante clusters op elk moment van de dag!

Laat me weten hoe je ze maakt en of je ze net zo leuk vindt als ik.

Gouden Granola-clusters

Ingrediënten:

  • 2 kopjes biologische glutenvrije havermout
  • 1 kopje biologische geraspte kokosnoot
  • 1 kopje rauwe geschaafde amandelen
  • 1 kopje biologische pompoenpitten
  • 2 eetlepels lijnzaad
  • 1/2 kopje kokosolie
  • 4 eetlepels biologische rauwe honing
  • 2 volle eetlepels Golden Gut blend
  • 1/2 eetlepel nootmuskaat
  • 1 snufje gemalen Keltisch zeezout

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.

Meng in een grote kom de haver, kokos, amandelen en zaden.

Verwarm de kokosolie in een kleine steelpan en voeg 3 eetlepels honing, Golden Gut, nootmuskaat en zout toe. Roer tot alles goed gemengd is en giet het over het havermengsel.

Meng en wrijf de gekruide olie door de haver, noten en zaden. Zodra het mengsel gelijkmatig is bedekt, verspreidt u het op de bakplaat. Zorg ervoor dat het waterpas is over de pan, en dan kun je wat kleine clusters maken als je wilt. Sprenkel er tot slot 1 eetlepel honing over.

Bak 25-30 minuten of tot de bovenkant lichtbruin en goudbruin is. Schud de bakplaat een of twee keer tijdens het koken.

Laat na het bakken volledig afkoelen op een rooster. Het afkoelproces moet minstens 30 – 45 minuten duren en is cruciaal om de granola knapperig te maken. Eenmaal afgekoeld, in clusters breken.

Bewaar de granola in een luchtdichte pot of bak.

Serveer bij het ontbijt met koude kokosmelk en bananen, of over een smoothiebowl of schapenmelkyoghurt met verse bessen.

Geniet direct uit de pot als een lekkere snack of verkruimel over geroosterde peren of mijn Golden Gut-time ijs als toetje!

10 Reacties op “Golden Gut Granola Clusters'8221

Hallo, heb je een gouden darmrecept zonder haver? Of weet je wat ik zou kunnen vervangen in je mooie granola