Ander

Karpaten cake dessert


Het koste-meng de eieren met de suiker tot ze schuimig worden, voeg de olie, het zout, de melk, de schil en het sinaasappelsap toe, meng, voeg 1 kg bloem gemengd met bakpoeder en bakpoeder toe,

Kneed een homogeen en niet plakkerig deeg, voeg indien nodig meer bloem toe, wikkel in huishoudfolie en laat 30 minuten afkoelen,

Verdeel het deeg in 8 delen die we op de met bloem bestoven tafel uitspreiden.

Bak de vellen op de achterkant van de bakplaat ongeveer 3-4 minuten.

Room-we doen de suiker in een gekarameliseerde pot, wanneer deze volledig is verdund, voegen we de bloem toe en we mengen krachtig door de hete melk toe te voegen en we blijven continu mixen tot het indikt als een pudding.

Voeg als de room begint te koken de in blokjes gesneden boter (op kamertemperatuur), de chocolade toe en mix tot deze gesmolten is, voeg de gemalen walnoten toe, dek af met huishoudfolie en laat volledig afkoelen.

In de bak waarin we de vellen hebben gebakken, voeg een vel toe, vet het in met room (we zorgen ervoor dat het voor decoratie wordt bewaard) - herhaal het vel totdat we klaar zijn.

Bedek de cake met folie, voeg gewichten toe en laat maximaal 2 dagen staan.

Snijd de cake in reepjes van 3-4 cm, snijd elke strook diagonaal aan de zijkant.

Lijm de 2 delen met room ertussen, vet ze aan beide kanten in met room en bestrooi met gemalen walnoten of kokos.


Karpatische taart

Ik denk dat we allemaal de driehoekige cake kennen met veel vellen, veel cacao- en walnotenroom en veel karamelroom. zegt of het echt de originele smaak van Karpatencake heeft, maar het is zeker lekker. het is alle moeite waard .
Uit deze hoeveelheden komen 12 enorme stukken die je opnieuw kunt snijden en je krijgt er 24, we hebben dit gedaan omdat we ons realiseerden dat we niet kunnen vechten met zulke "bergen".

De wintervakanties beginnen bij het Sheraton!

  • 3 eieren
  • 1 en 1/2 kop melk

Voor karamelcrème:

Paul Bakeries heeft een speciale dessertcollectie op het menu staan.

  • 6-7 eetlepels zetmeel of bloem
  • 1 l melk
  • 1 en 1/2 kop suiker
  • 1/2 pakje boter of margarine
  • 1/2 kopje water
  • KRUIDEN

Voor de notencrème:

  • 2 eetlepels cacao
  • 1 pakje boter
  • 3-4 eetlepels water
  • 7-8 eetlepels suiker
  • 300 g gemalen noten
  • rumessence van goede kwaliteit

Voor vellen: Meng alle ingrediënten (de ammoniak wordt geblust met citroensap) en bak 12 velletjes op de achterkant van de bakplaat (vergeet niet het vel voor het bakken in te prikken want anders gaat het groeien).Ik heb het deeg in 2 stukken verdeeld en elk halveer in 6. gelijke delen, het bakken van een enkele plaat duurt ongeveer 4 tot 5 minuten.