Dranken

Gestoofde appels en abrikozen


Ingrediënten voor het maken van gestoofde appels en abrikozen

  1. Appels 4 stuks (groot)
  2. Abrikozen 6-9 stuks (groot)
  3. Gezuiverd water 3 liter
  4. Suiker (zand) 4-6 eetlepels of naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten Abrikoos, Appel, Suiker
  • Portie 12 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Snijplank, keukenmes, papieren keukenhanddoeken, sleuflepel, houten keukenlepel, fornuis, diepe pan met een deksel (inhoud 5 liter), pollepel, maatbeker, eetlepel, kom.

Gestoofde appels en abrikozen maken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Was eerst de vruchten onder koud stromend water en droog ze af met keukenpapier. Dan sorteren we de abrikozen in helften en ontdoen van de zaden. Vervolgens snijden we met behulp van een scherp keukenmes elke appel in twee delen en verwijderen we de kern met stenen en de steel ervan. Snijd daarna de helften van het fruit in grote plakken van 1,5-2 centimeter dik, leg op de keukentafel de resterende ingrediënten die nodig zijn om de drank te bereiden en ga verder met de volgende stap.

Stap 2: kook gestoofde appels en abrikozen.


Giet in de diepe pan de juiste hoeveelheid gezuiverd water. Giet kristalsuiker daar, leg gehakte vruchten en zet alles op een krachtig vuur. Breng het na het koken tot een gemiddeld niveau. Verwijder vervolgens met een sleuflepel een dunne laag grijs schuim van het oppervlak van de borrelende vloeistof en kook de compote 5 minutenaf en toe roeren met een houten keukenlepel.
Schakel vervolgens het fornuis uit, bedek de pan met een deksel zodat er een kleine opening overblijft en dring aan op een drankje 2-3 uur of laat het zoals het is totdat het volledig is afgekoeld. Na de nodige tijd, met behulp van een pollepel, giet het in een karaf of kan, indien gewenst in de koelkast of serveer onmiddellijk.

Stap 3: Serveer gestoofde appels en abrikozen.


Gestoofde appels en abrikozen worden warm of gekoeld geserveerd of op kamertemperatuur. Het wordt geserveerd in een karaf, kan of porties in kommen, evenals glazen. Heel vaak wordt de drank door een zeef met een fijne zeef gefilterd om het gekookte fruit kwijt te raken. In dit geval worden ze ook op een aparte dessertschotel of bord op tafel gezet en worden theelepels in de buurt geplaatst, waardoor het erg handig is om hiervan te genieten! Snel en behulpzaam!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- een lichtzure compote wordt verkregen uit de aangegeven hoeveelheid producten; als u van zoetere drankjes houdt, doe dan meer suiker;

- voeg in een dergelijke compote heel vaak een beetje gemalen kaneel, gember of vanillesuiker toe, deze kruiden geven het een bepaalde pikante smaak en een rijk aroma;

- indien gewenst, kan een set fruit worden aangevuld met peer, pruim of perzik.

Bekijk de video: Navenant Kookt!: Gestoofde kippenbout met wortel, tijm en abrikoos volgens moeders recept (Juni- 2020).