Dranken

Compote van gember en appels


Ingrediënten voor het maken van gember en appelcompote

  1. Gember (wortel) (2 centimeter lang en 1,5 centimeter breed)
  2. Gezuiverd water 2 liter
  3. Citroen 1-1,5 stuks
  4. Suiker 150 gram
  5. Honing 1 eetlepel
  6. Kaneel 1 stokje
  7. Appels 5 stuks (medium)
  • Hoofdbestanddelen Citroen, appel, suiker
  • Portie 8 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenmes, snijplank, papieren keukenhanddoeken, rasp, diepe pan met een deksel (capaciteit 3 ​​liter) - 2 stuks, een fornuis, een houten keukenlepel, een zeef met een fijn gaas, een glas.

Kookcompote van gember en appels:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Leg eerst alle benodigde producten op de keukentafel. Daarna wassen we de vruchten met wortel onder koud stromend water en drogen we ze af met keukenpapier. Schil daarna de gember met een scherp keukenmes en snijd het in dunne ringen of hak het op een grove rasp.
Verwijder de schil van de citroen en probeer dit te doen om de witte laag niet aan te raken, het bevat oliën die bitterheid geven. Daarna leggen we het op een snijplank en versnipperen we met kleine rietjes.

Bij elke appel verwijderen we de stengel, snijden ze in 2 helften, ontdoen van de kern met zaden, hakken de fruitpulp in kleine plakjes met een dikte van 1 tot 2 centimeter en gaan door naar de volgende stap.

Stap 2: kook de compote van gember en appels.


Giet de vereiste hoeveelheid gezuiverd water in een diepe pan, leg de voorbereide gember, citroenschil, appelschijfjes, kaneel, honing en zet het op middelhoog vuur. Na het koken, giet je daar suiker in en blijf je de compote 2-3 minuten koken, regelmatig roerend met een houten keukenlepel.
Zodra hij weer begint te borrelen, houd het voor iemand anders in brand 3-5 minuten en gebruik een theedoek van het fornuis. We bedekken de pan met een deksel zodat er een kleine opening overblijft en dringen aan op een drankje 30-40 minuten. Vervolgens filteren we de aromatische vloeistof door een fijne zeef in een schone schaal, zoals een karaf. Daarna handelen we zoals gewenst: ofwel sturen we de compote een tijdje in de koelkast, of serveren onmiddellijk in een warme vorm of op kamertemperatuur.

Stap 3: Serveer de compote van gember en appels.


Gember- en appelcompote wordt warm of gekoeld of op kamertemperatuur geserveerd. Het wordt geserveerd in een karaf of kom die speciaal voor dit doel is ontworpen en het wordt ook vaak in porties in glazen gegoten, ijsblokjes worden daar toegevoegd en versierd met verse appelschijfjes. Deze lekkere is aangenaam om te genieten met een tweede of dessert gerechten en gebak. Zo'n drankje geeft een perfecte tint en versterkt het lichaam bij koud weer. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- heel vaak wordt een set kruiden aangevuld met steranijs of gewone anijs;

- Een goed alternatief voor citroen - sinaasappel of limoen;

- samen met appels kun je een paar gehakte peren en een klein handje droge rozenbottels doen;

- Wil je dat het drankje gezonder is? Voeg honing toe aan het einde van het koken, kook de compote gedurende 1 minuut en haal van het fornuis.


Bekijk de video: Kooktip: Appelcompote en appelmoes #KokenDoeJeZo (September 2021).