Bakken

Ovenschotel Met Gehakte Kool


Ingrediënten voor het koken van stoofschotel met gehakte kool

  1. Witte kool 1 kop (gemiddeld)
  2. Ui 2 stuks (groot)
  3. Gehakt "Assorted" (vers) 500 gram
  4. Zure room 500 gram
  5. Harde kaas 100 gram
  6. Plantaardige olie 50 milliliter
  7. Zout 1 theelepel of naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Zuiver water 50 milliliter
  • Hoofd Ingrediënten: Rundvlees, Varkensvlees, Kool, Ui
  • Portie 8 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Mes - 2 stuks, snijplank - 1 - 2 stuks, kom - 4 stuks, papieren keukenhanddoeken, fornuis, koekenpan met deksel, keukenspatel, rasp, oven, diepe plaat, eetlepel, theelepel, hittebestendige ovenschaal, keuken ovenwanten

Stoofschotels bereiden met kool en gehakt:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


We nemen een klein kooltje en verwijderen de bovenste beschadigde bladeren ervan. We schillen uien en wassen de groenten zorgvuldig onder koud stromend water tegen elke vorm van vervuiling. Daarna drogen we ze met keukenpapier, leggen ze een voor een op een snijplank en snijden: kool in reepjes tot 5 millimeter dik, uien in blokjes tot 1 centimeter. We leggen de plakjes in afzonderlijke kommen. Snijd de paraffinekorst van de harde kaas en wrijf het op een fijne of middelgrote rasp in een diepe plaat.
Nadat we op de keukentafel de rest van de producten en kruiden hebben gezet die nodig zijn om de stoofschotels te bereiden met kool en gehakt. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 2: Bak het gehakt met uien.


Zet het fornuis nu op een gemiddeld niveau en zet er een koekenpan op met 25 ml plantaardige olie. Als het opwarmt, stoppen we de helft van de totale massa uien. Bak het al roerend met een keukenspatel 2-3 minuten naar transparantie. Voeg vervolgens 500 gram gehakt toe aan de ui, proef zout, zwarte peper en breek het gehakt met een keukenspatel in kleinere stukjes. Bak uien en vlees nog samen 15 - 20 minutenaf en toe roeren. Nadat we het gestoofde vlees in een schone kom hebben gedaan, zetten we de pan terug op het fornuis en schenken er nog 25 ml plantaardige olie in.

Stap 3: Hutspot Kool Met Uien.


Als de olie is verwarmd, doe je de resterende uien in een pan en bak je deze ook mee 2-3 minuten naar transparantie. Daarna voegen we koolrietjes toe, zout naar smaak, giet 50 ml zuiver water in de pan, bedek het met een deksel en laat de groenten sudderen 15 - 20 minuten. Breng de gestoofde kool vervolgens over in een schone kom.

Stap 4: Vorm een ‚Äč‚Äčovenschotel met kool en gehakt.


Nu nemen we een hittebestendige ovenschaal en doen we de helft van de gestoofde kool erin met een gelijkmatige laag. Smeer de koollaag met 150 milliliter zure room en verdeel het gestoofde gehakt erover.

We egaliseren het ook over de hele omtrek van de vorm, smeren het in met 150 milliliter zure room en leggen op de resterende kool, die op zijn beurt bedekt is met een laag zure room. Strooi zure room met gehakte kaas en ga door naar de laatste fase van bereiding.

Stap 5: Breng het gerecht volledig gereed.


We plaatsen in een voorverwarmde oven een vorm met nog rauw voedsel. Bak een ovenschotel met kool en gehakt voor 25-30 minuten. Gedurende deze tijd zullen alle componenten van het gerecht volledig gereed zijn en de gesmolten kaas zal bruin worden en de ovenschotel een ongelooflijk smakelijk uiterlijk geven. In 25 - 30 minuten we trekken keukenhandschoenen aan en halen het formulier uit de oven.

We leggen het op een snijplank. We laten het gerecht iets afkoelen. Verdeel vervolgens de stoofschotel met porties in porties, leg ze op borden en serveer.

Stap 6: serveer de ovenschotel met kool en gehakt.


Ovenschotel met kool en gehakt wordt warm geserveerd als een tweede warme schotel. Voor het serveren kan elke portie van dit gerecht worden besprenkeld met verse gehakte kruiden of giet zure room. Het is onwaarschijnlijk dat iemand zo'n lekker en voedzaam gerecht zal weigeren. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De set specerijen aangegeven in dit recept kan worden aangevuld met specerijen en kruiden die geschikt zijn voor het bereiden van vlees- of groentegerechten.

- In plaats van zure room kunt u zelfgemaakte room, mayonaise, ketchup of tomatensaus gebruiken.

- In plaats van plantaardige olie kunt u boter gebruiken.

Bekijk de video: Familierecept - Rode Kool Ovenschotel van Truus Meijer (April 2020).