Dranken

Aardbeiencompote


Aardbeiencompote Ingrediënten

Voor 10 porties:

  1. Aardbei (opgesomd) 500 gram
  2. Gezuiverd water 2-2,5 liter
  3. Kristalsuiker 6-8 eetlepels of naar smaak
  • Hoofdbestanddelen Aardbeien, suiker
  • Portie 10 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Vergiet, fornuis, diepe pan met deksel (inhoud 3 liter), karaf, glas.

Aardbeiencompote maken:

Stap 1: Bereid de aardbeien voor.


We nemen de gerijpte, rijpe, sappige aardbeien, verwijderen de stengel van elke bes, brengen de vruchten over in een vergiet en spoelen grondig onder een dunne stroom koud stromend water. Laat het vervolgens een paar minuten in de gootsteen liggen om de overtollige vloeistof te beglazen en ga verder met de volgende stap.

Stap 2: Kook Aardbeiencompote.


We sturen aardbeien naar een diepe pan.

Voeg daar suiker en de juiste hoeveelheid gezuiverd water toe. Deze twee ingrediënten kunnen naar smaak worden aangepast, iemand houdt van een zoetere, meer verzadigde compote en iemand daarentegen geeft de voorkeur aan een zeer zachte drank.
Zet vervolgens de brander onder de pan op het vuur iets minder dan gemiddeld en verwarm. Je moet niet opschieten, de compote moet langzaam koken, laat al het sap van de bessen worden geëxtraheerd en in het water gaan, hierdoor zal het verlies aan vitamines minimaal zijn.

Zodra de vloeistof begint te borrelen, laat je de aromatische drank een minuut koken, haal hem van het fornuis, leg hem op het aanrecht, dek af met een deksel zodat er een kleine opening overblijft en laat de drank afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 3: Serveer de aardbeiencompote.


Aardbeiencompote na het koken is afgekoeld. Desgewenst kan het worden gefilterd en de bessen worden verwijderd, hoewel ze na zo'n korte warmtebehandeling heel blijven en er geweldig uitzien in een karaf of kopjes. Dit rijke en heerlijke drankje kan op warme zomerdagen worden gekoeld met zoete of pittige gerechten. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- heel vaak, samen met aardbeien, een paar muntblaadjes, gemalen kaneel of een zakje vanillesuiker in een pan, deze ingrediënten geven de afgewerkte compote een zeer aangename smaak;

- voor de bereiding van compote kunt u bevroren aardbeien gebruiken, maar u moet deze in bevroren toestand in kokend water zetten;

- Op dezelfde manier kunt u compote koken van frambozen, viburnum, bramen, krenten, kersen, kersen, veenbessen en vele andere bessen.

Bekijk de video: Koken met Roos: Crêpes met Aardbeiencompote (Juni- 2020).