Dranken

Cranberry-compote


Cranberry Compote Ingrediënten

Voor 4 porties:

  1. Veenbessen (vers) 200 gram
  2. Suiker (zand) 1/2 kop
  3. Gezuiverd water 1 liter
  • Hoofdbestanddelen Cranberry, suiker
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een glas, een kom, een vergiet, een stamper voor aardappelen, een diepe pan met een deksel (capaciteit 2 liter) - 2 stuks, een fornuis, een zeef met een fijn gaas, een karaf.

Cranberrycompote koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Om te beginnen giet je veenbessen in een vergiet en spoel je het goed af onder een dunne stroom koud stromend water, terwijl je het schoonmaakt van twijgen, bladeren en ook ander afval.

Vervolgens brengen we de bessen over in een kleine kom en kneden de cranberry's met behulp van een aardappelschuiver of een gewone deegroller bijna tot de aardappelpuree. Leg vervolgens op de keukentafel de resterende producten die nodig zijn om de drank te bereiden, en ga door met de volgende stap.

Stap 2: kook de cranberrycompote.


Giet in de diepe pan de juiste hoeveelheid gezuiverd water en zet het op een sterk vuur. Voeg daar na het koken suiker toe. Meng het met vloeistof met een houten keukenlepel of spatel en kook lichte zoete siroop voor 2-3 minuten. Verlaag vervolgens het vuur tot een gematigd niveau en doe in een pan gepureerde veenbessen, laat sap. Nogmaals, meng alles grondig, breng aan de kook, kook een minuut en haal het van het fornuis. Het is beter om niet te veel te compote in brand om waardevolle vitamines te behouden!
We bedekken het met een deksel zodat er een kleine opening overblijft en afkoelen tot kamertemperatuur. Vervolgens filteren we de aromatische drank in een schone diepe schaal door een fijne zeef of een stuk ingeslagen gaas 2-3 lagen. Daarna handelen we naar believen, dienen we het onmiddellijk of koelen en serveren.

Stap 3: Serveer de cranberrycompote.


Cranberry-compote wordt warm of gekoeld of op kamertemperatuur geserveerd. Na infusie wordt het gefilterd en geserveerd in een karaf, glazen of kommen als vitaminedrank.

Dit wonder is aangenaam om gewoon van te genieten of in combinatie met gerechten. Handig kan lekker zijn! Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- tijdens het koken kunnen gehakte appels, citroenschil, limoen, sinaasappel, vanillesuiker of kaneel aan de cranberrycompote worden toegevoegd;

- Een goede vervanger voor suiker is honing, maar zodat het zijn genezende kracht niet verliest, doe het alleen in een cranberry-bouillon nadat de steelpan van het fornuis is verwijderd;

- soms wordt cranberrycompote anders gekookt, worden de geselecteerde bessen met gezuiverd water gegoten, wordt suiker daar gegoten en op een fornuis geplaatst dat op het middelste niveau staat. Na het koken wordt een drank 30 minuten op matig vuur bereid, vervolgens afgekoeld, gefilterd en geserveerd. In dit geval gaat ongeveer 60-70% vitamines en andere nuttige stoffen verloren.


Bekijk de video: How to make a Cranberry Compote (Augustus 2021).