Dranken

Citroencompote


Ingrediënten voor het maken van citroenstoofpot

  1. Gezuiverd water 3 liter
  2. Citroen 2 stuks (groot)
  3. Suiker (zand) 1,5-2 kopjes
  • Hoofdbestanddelen Citroen
  • Portie 12 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een glas (een capaciteit van 200 milliliter), een waterkoker, een fornuis, een kom, papieren keukenhanddoeken, een keukenmes, een snijplank, een pan met een deksel (capaciteit 4 liter), een houten keukenlepel, een zeef met een fijn gaas, een karaf.

Bereiding van citroencompote:

Stap 1: bereid de citroenen voor.


Allereerst warmen we een volle ketel gewoon stromend water op. Was ondertussen de citroenen voorzichtig met een keukenborstel en leg ze in een diep bord of een kleine kom. Giet na enkele minuten citruses met kokend water en houd deze 2-3 minuten in deze vorm, zodat de bitterheid naar buiten komt. Daarna drogen we de gele vruchten met keukenpapier, leggen ze op een snijplank en verwijderen we aan beide kanten van elke kroon. We snijden het grootste deel van citroenen in ringen, halve ringen of kwartjes tot 1 centimeter dik, sturen ze naar een diepe steelpan en gaan door naar de volgende stap.

Stap 2: kook de citroencompote.


Giet de juiste hoeveelheid gezuiverd water in een pan met gehakte citruses en giet suiker op dezelfde plaats. We zetten alles op middelhoog vuur, na koken, verlagen het niveau tot matig en bereiden compote voor 15 minutenaf en toe roeren met een houten keukenlepel.

Stap 3: breng de compote volledig gereed.


Zodra het drankje voor de ingestelde tijd is gekookt, verwijdert u het met een keukenhanddoek van het fornuis. We plaatsen de pan op het aanrecht, bedekken het met een deksel zodat er een kleine opening overblijft en laten de aromatische drank brouwen en ook afkoelen tot kamertemperatuur. Vervolgens filteren we het door een zeef met een fijn gaas in een diepe schone schaal of onmiddellijk in een karaf, zetten het een paar uur in de koelkast en serveren het vervolgens aan de tafel.

Stap 4: Serveer citroencompote.


Citroencompote wordt gekoeld geserveerd in een karaf of in porties in kommen, desgewenst ringen, plakjes of plakjes van dezelfde citrus toevoegen en versieren met munttakken.

Dit drankje is op elk moment van het jaar aangenaam om van te genieten, maar het is vooral lekker in de zomer, wanneer er warmte op straat is en je iets verfrissends wilt. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- heel vaak worden huiden uit citroenen verwijderd, in dit geval is het niet nodig om ze in kokend water aan te houden;

- de hoeveelheid suiker is beter gereguleerd naar smaak, iemand houdt van meer suikerhoudende dranken en iemand is minder verzadigd;

- soms worden tijdens het koken 3-4 stengels munt toegevoegd aan de pan met compote, dit ingrediënt geeft de drank een kruidig ​​en vrij aangenaam aroma.