Ander

Rijst en linzen


Rijst en linzen recept van 07-01-2014 [Bijgewerkt op 12-02-2015]

Met het recept om rijst en linzen te bereiden, begin ik aan een periode van rust van snoep, snoep en verschillende soorten gebak, na deze vakantie vroeg je me om wat lichtere recepten en ik zal je tevreden stellen door te posten wat ik voor de lunch voor Elisa bereid, ze houdt van peulvruchten en ik bied ze aan in alle sauzen. Je weet dat ik niet zo goed ben met lichte recepten en dan heb ik veel recepten die ik tijdens deze vakanties heb bereid en verschillende verjaardagstaarten, dus ik zal een beetje afwisselen om te proberen iets praktischers zoals rijst en linzen op de verschillende lekkernijen die je in het weekend kunt bereiden Deze week is begonnen vol nieuwe dingen om te doen, ik moet weer in het ritme komen dus ik verlaat je en ga aan het werk, een wasbak: *

Methode

Hoe maak je rijst en linzen

Als je geen reeds gekookte linzen gebruikt, moet je natuurlijk eerst de droge linzen koken door ze ongeveer 20 minuten te koken.
Voeg een teentje knoflook, cherrytomaatjes en een scheutje olie toe aan de pan met de gekookte linzen en kook ongeveer 5 minuten

Voeg dan de rijst toe

Roer en dek af met de kokende bouillon en kook verder op laag vuur, vaak roerend, voeg geleidelijk de hete bouillon toe. Breng op smaak met zout en kook de rijst.

Laat het dan een paar minuten rusten en serveer rijst en linzen.


Kookrecepten

Soep met rijst en linzen | Kookrecepten
29 juli 2010. wil je goed koken? volg dan dit eenvoudige kookrecept en alle andere die je op deze site vindt, kook goed en eet. details

Libanese rijst en linzen Recept
Laat de ringen uitlekken op absorberend keukenpapier. Voeg de linzen en tonijn toe aan de rijst. Breng op smaak met zout, voeg de geschilde en gewassen munt toe en meng. details

Kookrecepten: voorgerechten - Libanese rijst en linzen
21 sep 2010. Ingrediënten voor de linzen- en rijstkoteletten (doses voor 4 personen). Ierse keuken & # 183 Libanese keuken & # 183 Marokkaanse keuken & # 183 keuken. details

Rijst en Linzensoep | Recept van de Umbrische regionale keuken
16 nov 2010. Umbrische kookrecepten recept Rijst- en linzensoep Umbrische recepten Italiaanse keuken gerechten pastarecepten dessertrecepten. details

Het recept voor rijst- en linzensoep is dieet.
De linzensoep is ook uitstekend in de versie met rijst. . bonensoep | eenvoudige recepten | Makkelijk koken. bonensoep, recepten. details

Recept Pannenkoeken met rijst en linzen - SECONDEN - Corriere della Sera
Rijst- en linzenpannenkoekjes: ontdek het recept op het Corriere della Sera keukenkanaal! Je vindt er veel lekkere en eenvoudige recepten om te maken. details


  1. Was de peterselie, selecteer de blaadjes en hak ze met de halve maan fijn op een snijplank.
  2. Doe de olie in een pan, samen met de gepelde en fijngesnipperde ui en de hele knoflook. Breng op het vuur en bruin op middelhoog vuur. Voeg een paar eetlepels bouillon toe en kook nog 4-5 minuten. Kruid met zout.
  3. Voeg de tomaat toe, meng, voeg dan de linzen toe, een eetlepel gehakte peterselie, meng en laat opnieuw koken.
  4. Voeg de hete bouillon toe, houd een paar pollepels apart, een snufje zout, zet het vuur lager en kook onder af en toe roeren 40 minuten afgedekt.
  5. Na de kooktijd moeten de linzen gaar zijn.
  6. Zet op dit punt het vuur hoger, gooi de rijst erin en kook het gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven, meestal 15 minuten. Als de soep te droog wordt, voeg dan de apart gehouden bouillon toe.
  7. Als het gaar is, besprenkel met een scheutje rauwe olie, een snufje peper en serveer.

Januari, februari, maart, oktober, november, december.


Het advies

Voor dit recept hebben we rijst gebruikt Vialone Nano, geschikt voor soepen. Als alternatief kun je ook rijst gebruiken Arborio of de Stoutmoedig. Als je daarentegen de voorkeur geeft aan een drogere eindconsistentie, vergelijkbaar met risotto, gebruik dan de Carnaroli.

Voor een voorbereiding sneller je kunt ook de linzen uit blik: voeg ze in dit geval direct toe aan de pan met de sauté, voeg de bouillon toe en kook gedurende 15 minuten, alvorens de rijst toe te voegen.

Je kunt je rijst en linzen op smaak brengen door spek of spek en je kunt het op smaak brengen met rozemarijn of peterselie. Het is ook mogelijk om je gerecht te verrijken door toevoeging van tomaten, aardappelen of andere peulvruchten, om het nog voedzamer te maken.

Probeer ook eens het recept savooikoolrisotto, een voedzaam en smakelijk wintervoorgerecht, halverwege een soep en een soep.


Ingrediënten

1- Laten we beginnen met het bereiden van de Rijst en Linzen door deze te koken volgens de instructies op de verpakking: Spoel ze even af ​​onder stromend water en laat ze ongeveer 20 minuten intrekken.

2- Als de linzen bijna gaar zijn, voeg je de rijst, hete bouillon en peper toe en kook je verder, onder voortdurend roeren. Als de Rijst en Linzen tijdens het koken te droog worden, voeg dan een extra soeplepel bouillon toe.

3- Als de rijst gaar is, breng je deze op smaak volgens het seizoen.


Linzen en rijstballen

Een perfect recept, linzen- en rijstballen zonder de kurkuma, een kostbaar kruid van talloze gunstige eigenschappen. De linzen gehaktballetjes gebakkenIk ben een moeilijke eter vegetarisch recept ideaal voor een snack, een aperitief of een smakelijk voorgerecht.

  • 160 g rijst
  • 120 g gekookte linzen
  • 1 kleine ui
  • rijstmeel naar smaak
  • maïsmeel naar smaak
  • 2 middelgrote wortelen
  • groentebouillon naar smaak
  • 200 g Griekse yoghurt of soja
  • extra vierge olijfolie naar smaak
  • kerrie naar smaak
  • kurkuma naar smaak

Linzen zijn kostbare peulvruchten omdat ze rijk zijn aan fytonutriënten. In het recept van linzen en rijstballen we beginnen met gekookte linzen, maar onthoud dat de meest voorkomende linzen, die lichtbruin, duurt ongeveer vijfentwintig tot dertig minuten om te koken, terwijl die groentjes en de rode hebben meer tijd nodig. Verder de rood als ze goed gaar zijn, hebben ze de neiging om te schilferen.

Gehaktballen zijn een genot voor iedereen, ze passen zich aan om altijd geserveerd te worden, als aperitief, als aperitief samen met een glas wijn of, wanneer ze koud worden gedronken, kunnen ze als snack voor de lunch naar kantoor worden gebracht. Er zijn veel recepten voor gehaktballen en net zo veel combinaties van smaken en texturen. Ons voorstel is erg lekker, gezond En voedzaam, het is in feite een vegetarisch recept. De linzenballen gebakken, ze zijn ei-vrij en vermijden ook heerlijk, minder verteerbaar en eenvoudig koken.

In dit geval worden de linzen gekookt met rijst en een steeds populairder wordende specerij, kurkuma, die zijn typische warme kleur geeft aan gehaktballen en met zijn vele eigenschappen het een gezond aperitief maakt. Een van de bekendste zijn de gehaktballen van linzen en ricotta of linzen en courgettes.

Hier is een complete keuze aan recepten met linzen, van soepen tot smakelijke unieke gerechten uit de regionale traditie.


Ingrediënten voor rijst en linzen

Bruin een teentje knoflook (en eventueel een takje rozemarijn).

Voeg de linzen toe en bak een minuut mee.

Voeg het water toe, dat de linzen minimaal een cm moet bedekken. Om het lekkerder te maken, kun je in plaats van water ook groentebouillon gebruiken.

Voeg het zout (ongeveer een halve theelepel) en de rijst toe.

Dek af en kook je rijst. Als het te droog wordt, voeg dan een beetje water toe. Het koken duurt ongeveer 10-12 minuten, maar je controleert het toch. )

Breng op smaak met zout, verwijder de knoflook en serveer je rijst en linzen!


Ingrediënten

We nemen de helft van de prei en snijden deze naar eigen voorkeur, of in plakjes of hakken hem fijn, we hakken ook de wortel. We doen de wortel en de prei in een pot met wat extra vergine olijfolie en bakken alles.

Voeg de uitgelekte linzen toe en breng alles een paar minuten op smaak.
Voeg de bouillon, de tomatenpuree, het zout toe, voeg een beetje rozemarijn toe en breng alles aan de kook.

Als de bouillon kookt, giet je de rijst erbij en draai je alles een paar keer met een lepel, blijf koken tot de rijst gaar is. Als de bouillon tijdens het koken te veel krimpt, voeg dan meer toe.

Zodra de rijst en linzen gaar zijn, serveren we hem warm, met naar smaak meer verse rozemarijn eroverheen, heel goed, word of your Vane ^ _ *


Een klassieker: rijst en linzen



Het is een van mijn verwenproducten.
Als ik moe ben, is het een snelle en gemakkelijke manier om me gelukkig te maken en me te vullen met minerale zouten en plantaardige eiwitten die perfect zijn om me weer op het goede spoor te krijgen.

De ups en downs van de temperatuur van tegenwoordig hebben me voor de noodzaak geplaatst om de basis te leggen om de lente en de verandering die daarop volgt op de beste manier het hoofd te bieden.
Veel mooie volle granen, een beetje meer zeewier, peulvruchten en veel zoete groenten zijn ideaal. linzen maken me dan op alle mogelijke manieren gek -D

1 kleine wortel
1/2 prei
1/2 kopje linzen
1/2 kopje bruine rijst
1/2 glas witte wijn
2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 eetlepel gistvlokken
elk 1 theelepel noripoeder
groentebouillon naar smaak

Doe 1 eetlepel olie, fijngehakte wortel en prei in een pan en sauteer. Giet de bruine rijst en linzen (was ze eerst goed. Ze zijn meestal stoffig en kunnen kiezelstenen bevatten), rooster het een paar minuten en meng met de wijn.
Op dit punt kunt u twee kookmodi kiezen, afhankelijk van de beschikbare tijd: snelkookpan (20/25 minuten vanaf het fluitsignaal) of risotto door de bouillon aan de pollepels toe te voegen terwijl deze droogt. In het tweede geval is de energie minder sterk en komt deze langzamer vrij.
Als het gaar is, roer van het vuur met een eetlepel olie en de gist. Serveer bestrooid met nori (als je wilt).

17 opmerkingen:

Als u mij toestaat, wijs ik u op een derde manier, met de stoomboot:

Goede rijst en linzen. Ik heb het ook met de stomer geprobeerd maar ik kreeg een onwaardige babyvoeding ik moest alles "eten" (ik had de kooktijden verkeerd: P)

yogasadhaka. natuurlijk. inderdaad bedankt! Ik moet het proberen met de Japanse rijstkoker -))

overvallen. -DD ​​nog een zo afgeleid als ik.

saretta. met kopje bedoelen we de gemiddelde ontbijtmok (niet de liter-D-beker). Als je echter in bijna alle huishoudelijke winkels - en vooral bij ikea - nauwkeurig wilt zijn, vind je de maatbekers met de cupmaat die in Amerikaanse kookboeken worden gebruikt.
blijft een lezer van "kool -DD, de koolrolletjes maken me ook gek!"

Dan zijn de rode IKEA maatbekers die ik al gebruik goed!Bedankt Petula!
De trouwe lezer van "kool")

hallo petula, hoe gaat het met je? soms kom ik terug, maar ik stop nooit met je te lezen! hier in Dublin is het vandaag erg koud en het regent ijs. gisteravond heb ik ook rijst en linzen gemaakt, met twee variabelen, ik heb wortel, ui en bleekselderij in grote stukken toegevoegd, pompoen altijd in stukken, linzen en rijst en gekookte risotto-stijl. resultaat 10+ -) Pilar

Een curiositeit: kun je me een idee geven van de kooktijden van de rijst? want de indicaties die ik rond vond zeggen tussen de 45' en anderhalf uur en ik weet niet hoe ik mezelf moet reguleren! Bedankt Petula :-)!

Klaar vandaag!Buonissimooo..bedankt voor het recept!

pilaar. wat leuk om van je te horen! Ik heb het Ierse nieuws gemist -)) troost je ook hier is het niet erg warm en het regent al drie dagen. vandaag duik ik in mijn favoriete Japans (vooral omdat ik onder het kantoor zit) om een ​​tempuro soba met groenten en warmte te maken.

nina .. bruine rijst kookt meestal in 40 minuten. probeer 25 minuten in een snelkookpan, open en controleer. je kunt het koken afmaken als een risotto.

hallo petula, sorry, maar laat je de linzen eerst weken?Ik wil het doen, we houden van beide ingrediënten, dus. Mauri

voor de kleine linzen, zoals castelluccio, niet weken -)

Hallo Petula, ik ben Andrea (Braziliaans, weet je nog), ik wil dit recept proberen, maar ik begreep niet helemaal wat vlokkengist is. sorry onwetendheid rsrsrs. Wat betreft de Nori, kan ik die in de Chinese winkel vinden?
Ik wilde toestemming vragen om enkele van uw recepten voor Braziliaans te vertalen.
bedankt een kus.

Zeker, ik herinner het me! -))
vlokkengist is een smaakversterker (niet voor brood) en je vindt het in naturasì of kruidendokters.
de nori in Chinese winkels? misschien, als ze goed worden bevoorraad.
vertaal en stuur me de link -))


Het recept voor rijst-linzensoep

Zoals gewoonlijk linzen vormen het probleem van koken. In de uitverkoop zijn er traditionele variëteiten die, naast een lange week, bijna een uur koken vereisen. Anderen hebben een snelle weekbeurt nodig of zijn helemaal afwezig, met koken dat niet langer duurt dan 20 minuten. Volg dus het etiket of de aanwijzingen van de leverancier voor het weken. Bedenk echter dat bijna alle grote chef-koks de totale afwezigheid van weken als verkeerd beschouwen: zelfs slechts 5 minuten is beter om het te doen.

Voor het koken is er echter geen ander advies dan om het zorgvuldig te volgen en te vertrouwen op proeven.
Onder de ingrediënten hebben we aangegeven & # 8220 linzen al geweekt & # 8221. Dit komt omdat als je gedroogde linzen gebruikt, die direct in de pot te vinden zijn met lang en zacht koken (zoals ooit een traditie was in sommige gebieden), het aangegeven water voor de bouillon noodzakelijkerwijs moet worden verhoogd.

Dat zul je merken er zit een noot in de ingrediënten. Het traditionele recept vraagt ​​om vleesbouillon, en als je een keuze hebt, weet dan dat het verschil tussen de twee opties enorm is. Uiteraard in het voordeel van de echte bouillon die (als je die hebt ) de smaak van het gerecht verandert. Als je het hebt.
Maar als je het niet hebt, is de noot prima. We durven namelijk te stellen dat als je tijd wilt (of moet) besparen, je ook voorgekookte linzen uit blik kunt gebruiken. Ook in dit geval is het resultaat niet hetzelfde: vanuit het oogpunt van smaak is er gewoon geen vergelijking. Echter, als de keuze is & # 8220 maak de soep met voorgekookte linzen & # 8221 of & # 8220non maak het & # 8221… Nou! we hebben geen twijfels.


Video: RODE LINZEN MET BASMATI RIJST IN 15 MINUTEN VEGAN (November 2021).