Ander

Snel en gemakkelijk recept voor zoete aardappelpuree


  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Groente
  • Wortelgroenten
  • Aardappel
  • Zoete aardappel
  • Zoete aardappelpuree

Dit is mijn favoriete recept voor zoete aardappelen als bijgerecht voor rosbief. Voeg voor het serveren veel versgemalen zwarte peper toe.

1084 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 6 zoete aardappelen
  • 115 g boter
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:20min ›Klaar over:30min

  1. Doe de aardappelen in een grote pan en bedek ze met gezouten water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten; droogleggen.
  2. Breng aardappelen over naar een grote kom; pureer de boter, knoflook, basilicum en tijm bij de zoete aardappelen met een aardappelstamper tot een gladde massa.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(15)

Recensies in het Engels (15)

Echt lekker! Ik was niet precies in mijn maten, omdat ik maar 2 zoete aardappelen gebruikte en ik de andere ingrediënten er gewoon in gooide zoals ik voelde, maar de combinatie van smaken was erg lekker en ik zal dit nog een keer maken.-27 apr 2018


Zoete Aardappelpuree

Dit eenvoudige recept voor zoete aardappelpuree heeft slechts vijf (5) ingrediënten nodig: yam, boter, melk, zout en peper.

Dit publieksvriendelijke bijgerecht is zo boterachtig, romig en zijdezacht. Het belangrijkste is dat het absoluut heerlijk is.

Ik gebruikte technieken van de Franse chef Joël Robuchon&rsquos en deze puree van zoete aardappelen is de BESTE die ik ooit heb gehad!

Er zit geen marshmallow, bruine suiker, ahornsiroop of honing in het recept.

Daardoor is het gezond zonder te zoet te zijn. De hartige smaak is ook een aanvulling op de natuurlijke zoetheid van de yam.

Probeer alsjeblieft mijn recept deze Thanksgiving-vakantie, zodat je nooit meer terug zult gaan naar de overdreven zoete, marshmallow-beladen versie, dat kan ik je garanderen!


Zoete Aardappelpuree

Kijk, zoete aardappelen met een marshmallow-top zijn leuk, maar waarom zouden die smakelijke liefhebbers dit jaar niet alle schijnwerpers hebben? Superzetmeelrijke zoete aardappelen pureren net zo goed als roodbruin, en het is zeker niet nodig om met marshmallows te worden bedekt om goed te smaken. Wanneer gestoomd tot ze zacht zijn, dan gepureerd met romige half en half en veel boter.

Waarom aardappelen stomen?

Stomen is de beste methode als het gaat om het zacht koken van aardappelen. Doordat er voor stomen minder water nodig is dan bij het koken, duurt het gerecht minder lang. En natuurlijk, het allerbelangrijkste, je verliest alle voedingsstoffen van de zoete aardappelen tijdens het stomen en terwijl groenten koken, lekken sommige voedingsstoffen in het water en gaan ze vervolgens door de afvoer!

Kan ik veganistische zoete aardappelpuree maken?

Natuurlijk! Verwissel de helft en de helft voor kokosmelk uit blik (het is super romig en rijk, maar je zou elke ongezoete niet-zuivelmelk kunnen gebruiken) en gebruik je favoriete veganistische boter of kokosolie in plaats van gewone boter. Ahornsiroop is al vegan, dus good to go. Vergeet het zout en de peper niet!

Zoete aardappelpuree is zo lekker dat je dit jaar misschien vergeet om klassieke aardappelpuree te maken. Gelukkig smaken zoete aardappelen ook heerlijk met jus!

Geprobeerd om deze zoete puds te maken? Laat ons weten hoe je ze leuk vond in de reacties hieronder!


Hoe maak je zoete aardappeltoast | Shakarkandi Toast Recept:

Het enige wat je hoeft te doen is de zoete aardappel roosteren, in blokjes snijden en mengen met zout, peper, chaat masala, citroensap, gehakte gember, gehakte groene peper, groene chutney en mayonaise. Rooster het brood nu goudbruin van kleur en verdeel de zoete aardappelmix erop. Sprenkel er tot slot wat olijfolie over, bestrooi met amandelen en voila.

Klik hier voor het stap-voor-stap recept.

Krokant, smaakvol en gezond - deze zoete aardappeltoast is een echte show-stealer! Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook rijk aan vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten, dankzij de supergezonde zoete aardappelen.

Waar wacht je op? Ga naar de keuken en bereid dit smakelijke en gezonde gerecht om de ochtend goed te beginnen. Nu heb je geen reden om het ontbijt over te slaan.

Over Somdatta Saha Explorer - zo noemt Somdatta zichzelf graag. Of het nu gaat om eten, mensen of plaatsen, het enige waar ze naar hunkert, is het onbekende kennen. Een simpele aglio olio pasta of daal-chawal en een goede film kunnen haar dag goed maken.


De basis van een hash

Ik ben dol op hasjrecepten omdat ze eigenlijk maar een paar hoofdingrediënten nodig hebben:

Daarna is de wereld jouw oester.

Voor deze zoete aardappel-hasj koos ik voor een Mexicaans thema en ging ik voor groene uien, zwarte bonen, paprika en enkele typisch Mexicaanse kruiden zoals komijn en gerookte paprika.

Bekijk deze kalkoenkoekenpan met zoete aardappelen voor een gemakkelijke maaltijd met dezelfde smaak.

De harissapasta geeft een pittige kick. Als je van niet zo pittig houdt, gebruik dan iets minder dan de aanbevolen 1 eetlepel.

Dit eenvoudige recept voor zoete aardappel-hash is een gezonde, snelle, bevredigende maaltijd voor een ontbijt, lunch of diner voor één echt hongerig persoon of, realistischer, twee.


Zoete aardappelen

Zoete aardappelen zijn zonder twijfel een van de lekkerste en best houdbare ingrediënten die ook nog eens ontzettend gezond voor je zijn!

Ze zitten boordevol vitamine C en vullende vezels, ze houden je vol en goed.

Terwijl hun zoete smaak een prachtige balans geeft aan meer traditioneel hartige gerechten.

Zoete aardappelen zijn tot 3-5 weken houdbaar als ze op een koele, droge plaats worden bewaard of tot 3-4 maanden als ze in de koelkast worden bewaard.


Wat is koolraap en hoe smaakt het?

We houden allemaal van zoete aardappelen, hun heerlijke smaak en romige textuur passen goed bij bijna alles. Zweden is een andere zaak. Het behoort tot dezelfde familie als kool en smaakt behoorlijk bitter als het rauw wordt gegeten.

Koken transformeert de koolraap en het combineren met zoete aardappelen in een romige puree laat de koolraap echt glanzen.

Waarom zou je het eten, vraag je je misschien af? Welnu, koolraap is ongelooflijk voedzaam en bevat weinig calorieën. Het bevat echter veel antioxidanten, vitamine A en C en een aantal mineralen.

Toen ik vorige week kabeljauw geroosterd in mosterdsaus kookte, was deze zoete aardappel en koolraappuree wat erbij kwam. Ik kan je niet genoeg vertellen wat een geweldige partner deze zoet smakende puree is gemaakt voor mosterdvis!


Zo maak je zoete aardappelpuree

  1. SNIJ DE AARDAPPELEN: Om te beginnen, wil je de zoete aardappelen in rondjes of kwartjes snijden om de kooktijd te verkorten.
  2. KOOK ZOETE AARDAPPELEN IN EEN POT: Doe de zoete aardappelen in een grote pan en vul met voldoende water om de aardappelen te bedekken. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen, en kook tot de aardappelen gaar zijn.
  3. RIOOLWATER: Laat goed uitlekken en doe de aardappelen terug in de pan. Pureer de zoete aardappelen tot de gewenste dikte.
  4. INGREDINTEN TOEVOEGEN: Voeg de overige ingrediënten toe, te beginnen met 2 eetlepels melk en voeg zo nodig meer toe om de gewenste consistentie te bereiken.
  5. AARDAPPELPURREE: Gebruik een aardappelstamper om de zoete aardappelen te pureren tot ze glad en romig zijn. Als alternatief kunt u SLECHTS 20-30 seconden een handmixer gebruiken en kloppen tot het licht is. Breng op smaak met zout, zwarte peper en eventueel meer tijm
  6. DIENEN warm gegarneerd met verse peterselie en gehakte pecannoten indien gewenst.

Hoe zoete aardappelen te pureren?

Ik heb de mijne gepureerd met een vork (of een aardappelstamper zou ideaal zijn), want ik hou van mijn gepureerde zoete aardappelen aan de grovere kant, maar als je de jouwe lekker zacht vindt, probeer dan een staafmixer, krachtige blender (zoals Vitamix) of een keukenmachine . Je kunt hoe dan ook niet fout gaan.

Het is optioneel, maar als je wilt, kun je het terug in de pan doen en opwarmen als je je aardappelpuree warm wilt serveren.


Hartige Aardappelpuree

  • Auteur: Cookie en Kate
  • Voorbereidingstijd: 20 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 30 minuten
  • Opbrengst: 6 porties 1 x
  • Categorie: Bijgerecht
  • Methode: Kookplaat
  • Keuken: Amerikaans

Deze ongelooflijke puree van zoete aardappelen wordt gemengd met kruiden, boter en zure room. Geen marshmallows of bruine suiker in dit recept voor puree van zoete aardappelen! Recept levert 6 tot 8 bijgerechten op.

Ingrediënten

  • 4 pond zoete aardappelen (ongeveer 7 kleine tot middelgrote), geschild en in blokjes van 1'8243 gesneden
  • 2 theelepels zout, verdeeld
  • ⅓ kop fijngesneden groene ui, meestal groene delen (van 1 bosje)
  • ⅓ kop fijngehakte verse bladpeterselie
  • 1 kleine tot middelgrote teen knoflook, geperst of fijngehakt

Instructies:

  1. Plaats de in blokjes gesneden zoete aardappelen in een grote pan of Nederlandse oven en voeg genoeg water toe om ongeveer 1''8243 te bedekken. Voeg 1 theelepel zout toe en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen, onbedekt, tot de aardappelen zacht zijn (met andere woorden, het is gemakkelijk om een ​​vork in en uit te schuiven), ongeveer 9 tot 12 minuten.
  2. Giet goed af en doe de aardappelen terug in de pan. Pureer de zoete aardappelen tot de gewenste dikte.
  3. Voeg onmiddellijk bijna alle groene ui en peterselie toe, bewaar een kleine hoeveelheid van elk voor garnering. Voeg de knoflook toe en roer om te combineren. Roer dan de meeste zure room erdoor (houd ongeveer 1 eetlepel achter voor garnering), alle boter en de resterende 1 theelepel zout. Breng op smaak met extra zout (ik voeg meestal nog een & frac14 toe aan & frac12 theelepel) en versgemalen zwarte peper.
  4. Doe de aardappelpuree in een serveerschaal en roer de bewaarde zure room er met een lepel overheen. Bestrooi met de achtergehouden groene ui en peterselie, besprenkel de bovenkant licht met olijfolie en werk af met een snufje peper.
  5. Serveer snel. Restjes blijven 3 tot 4 dagen goed, afgedekt en gekoeld.

Opmerkingen:

Maak het zuivelvrij/veganistisch: Ik geloof dat je de zure room zou kunnen vervangen door veganistische zure room (recept ook beschikbaar in mijn kookboek, pagina 217). Roer naar smaak in plaats van boter extra vergine olijfolie erdoor.

*Zure room alternatief: Velen vragen of Griekse yoghurt zal werken, en ja, ik denk van wel! Ik geef de voorkeur aan zure room in hartige toepassingen zoals deze.


Bekijk de video: Ātrā recepte - sātīgie salāti ar saldo kartupeli (December 2021).