Dranken

Gestoofde appels en pruimen


Ingrediënten voor het maken van appel- en pruimencompote

  1. Appels (zoet en zuur) 400 gram
  2. Pruimen (zuur) 200 gram
  3. Gezuiverd water 3 liter
  4. Suiker 1 kop of naar smaak
  • Hoofdingrediënten Pruim, Appel
  • Portie 12 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Diepe pan met een deksel (capaciteit 4 liter), fornuis, sleuflepel, maatbeker (voor water), glas (capaciteit 250 milliliter), keukenweegschaal, keukenmes, diep bord, keukenhanddoek, fijne zeef, koelkast.

Compote maken van appels en pruimen:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Allereerst gieten we de juiste hoeveelheid gezuiverd water in een diepe pan en zetten het op een sterk vuur. Was ondertussen de appels en pruimen grondig. We snijden de eerste in 2 helften, verwijderen de kern met stenen, de stelen ervan en snijden in plakjes van 1 cm dik. We verdelen ook de tweede in 2 delen, verwijderen van elke steen en brengen het fruit op een diepe plaat over. Vervolgens sturen we naar de keukentafel de resterende producten die nodig zijn om de compote te maken en gaan we door naar de volgende stap.

Stap 2: kook de compote.


Zodra het water in de pan begint te koken, giet je er suiker in en kook je zoete lichte siroop totdat de korrels volledig zijn opgelost. Zet het vuur dan op een gemiddeld niveau, voeg daar appels toe en kook ze gedurende 10 minuten. Doe vervolgens de pruimen in een pan, breng alles weer aan de kook en houd de compote nog 3-4 minuten op het fornuis, verwijder er periodiek wit schuim uit met een gleuflepel.

Nadat de vereiste tijd is verstreken, gebruikt u een theedoek om het drankje van het vuur te halen, dek het af met een deksel, zet het op een koele plaats en volledig koel. Daarna handelen we zoals gewenst. Als je het gekookte fruit niet lekker vindt, filter je de compote in een schone schaal door een zeef met een fijne zeef, serveer dan onmiddellijk op tafel of stuur het een tijdje naar de koelkast en serveer dan.

Stap 3: Serveer gestoofde appels en pruimen.


Gestoofde appels en pruimen worden op kamertemperatuur geserveerd, evenals warm of gekoeld. Na infusie wordt het op tafel geserveerd met fruit in een karaf, een kan of in glazen, glazen en kommen. Of ze leggen appels en pruimen afzonderlijk op een tafel in een diepe dessertvaas of bord en drinken de drankjes in porties in een andere geschikte kom. De smaak van dit wonder is zoet en zuur, en het aroma is gewoon goddelijk! Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- indien gewenst, een paar minuten voordat de compote volledig gaar is, kan naar smaak gemalen kaneel of vanillesuiker worden toegevoegd;

- De hoeveelheid kristalsuiker kan het beste worden geregeld op basis van uw eigen voorkeuren. Houd van zure compote, zet minder, heel zoet, respectievelijk meer, maar in feite hangt het allemaal af van de zuurgraad van de vrucht;

- als je fruit apart van de compote gaat serveren, is het beter om de appels in grotere stukken te snijden en de pruimen in hun geheel samen met de zaden te plaatsen, in welk geval ze niet zoveel zullen koken.


Bekijk de video: Gestoofde konijnenbout in rode wijn met olijven - Allerhande (Augustus 2021).