Vlees

Boekweitstoofpot


Ingrediënten voor boekweitstoofpot

Belangrijkste producten:

  1. Varkensvlees 500 gram
  2. Boekweitgrutten 1 kop
  3. Ui 2 stuks
  4. Wortel 1 stuk
  5. Gezuiverd water 2,5 kopjes
  6. Plantaardige olie 2-3 eetlepels
  7. Boter naar smaak en verlangen
  8. Tomatenpuree 1 eetlepel

Specerijen:

  1. Laurierblad naar smaak
  2. Zout naar smaak
  3. Zwarte peper naar smaak
  4. Een mengsel van gedroogde kruiden voor vlees naar smaak
  • Belangrijkste ingrediënten: varkensvlees, boter, boekweit
  • Portie 6 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Frituurpan met een deksel (ketel of koffiebrander), glas (capaciteit 240 milliliter), keukenmes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, papieren keukenhanddoeken, vergiet, rasp, fornuis, eetlepel, keukenspatel, bord.

Kookstoofpot met boekweit:

Stap 1: Bereid vlees en groenten voor.


Neem om te beginnen een stuk verse varkenshaas of -pulp, spoel het grondig onder een stroom koud stromend water en droog het af met keukenpapier. Vervolgens leggen we het op een snijplank en snijden de film, aders en ook kleine botten van het vlees, die er vaak op achterblijven na het hakken van het karkas. Daarna snijden we dit product met middelgrote stukken van willekeurige vorm, rietjes of blokjes van grootte van 1,5 tot 2 centimeter.
Pel vervolgens met een schoon keukenmes de gewenste groenten. We wassen ze, drogen ze en malen ze op een nieuw keukenbord. We hakken de ui in blokjes, ringen, halve ringen of kwarten van 1 cm in grootte of dikte, en hakken de wortels op een fijne rasp.

Stap 2: Stoofvlees en Groenten.


Zet vervolgens op een middelhoog vuur een diepe ketel, een braadpan of een koekenpan en giet de juiste hoeveelheid plantaardige olie. Zodra het heet is, sturen we de stukjes varkensvlees in heet vet en bakken we deze tot een lichtbruine korst wordt gevormd, regelmatig roerend met een keukenspatel.
Schuif na ongeveer 10 minuten, of wanneer het vlees bruin is, de uien met wortels erop en kook ze samen 5 minuten tot de groenten zacht en goudbruin zijn.
Breng alles op smaak met zout, een laurier, zwarte peper, een mengsel van gedroogde kruiden, tomatenpuree en een half glas gezuiverd water.
We mengen de ingrediënten tot een homogene consistentie, bedekken met een deksel zodat er een kleine opening overblijft en laat het vlees sudderen voor 15 minuten bijna om de gereedheid en verdamping van de vloeistof te voltooien.

Stap 3: boekweit bereiden.


Ondertussen leggen we boekweit op de keukentafel en sorteren het, het verwijderen van alle soorten afval. Giet vervolgens de hele korrels in een vergiet, spoel ze grondig af onder een dunne stroom koud stromend water en laat ze tot gebruik in de gootsteen zodat het glas overtollig vloeibaar is.

Stap 4: Stoof het vlees met boekweit.


Zodra het vleesweefsel zacht wordt, giet je het al licht gedroogde boekweit in de pan en vul je de ingrediënten met gezuiverd water zodat het 2 vingers boven het graanniveau.

Meng alles opnieuw, proef het en voeg indien nodig meer kruiden toe met zout. Breng vervolgens de vloeistof aan de kook, verlaag het vuur tot een minimum, dek de pan goed af met een deksel en kook de schaal tot het boekweit ongeveer 15-20 minuten.

Schakel vervolgens de kachel uit. Voeg desgewenst boter toe aan de aromatische schotel, meng alles opnieuw en laat het in een afgedekte vorm brouwen 7-10 minuten. Daarna leggen we boekweit met vlees in porties op borden en serveren aan de tafel.

Stap 5: Serveer de stoofpot met boekweit.


Na het koken blijft de stoofpot met boekweit een beetje staan, zodat de pap meer wordt gestoomd. Daarna in porties op borden neergezet en als tweede hoofdgerecht op tafel geserveerd. Naast deze lekkere, kun je verse, gezouten of ingemaakte groenten of salades aanbieden. Geniet van heerlijk, eenvoudig koken!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- in plaats van varkensvlees, kunt u andere soorten vlees gebruiken, maar vergeet niet dat ze bijna tot volledig gekookt worden gestoofd voor verschillende tijden, bijvoorbeeld kip 10 minuten, rundvlees van ongeveer 45 minuten tot 1,5 uur, afhankelijk van de leeftijd van het individu, kalkoen 20- 25 minuten

- heel vaak, samen met uien en vlees, fijngehakte wortelen en saladepepers;

- een uitstekende vervanger voor tomatenpuree - vers of ingeblikt sap van tomaten;

- een set kruiden is niet fundamenteel, zet er een die geschikt is voor het koken van vlees- of gevogelte-gerechten, het belangrijkste is dat ze naar je toe komen!

Bekijk de video: SNEAKING INTO MOVIES USING SUITCASE!! BLOOPERS (Juni- 2020).